Diana Hamman'ın dükkanı, Şarap tanrıçası , Illinois, Evanston'da eski bir vitrinde yer almaktadır. Şarap, bira ve alkollü içeceklerle dolu sağlam beyaz raflar, derslerin ve tadımların düzenlendiği bir oturma alanını çevreliyor. Çoğu 15-25 $ aralığında olmak üzere küçük üreticilere odaklanarak dünyanın dört bir yanından yaklaşık 400 şarap taşıyor.

Hamann’ın şarapla ilk karşılaşması, Trinity College’da daha yaşlı bir öğrenci olarak kendisini yersiz hissettiği Dublin’de oldu. Kendini meşgul etmek için şarap dergilerini araştırır, özel bir şişe satın alır ve yazarların yaptığı şeyleri görüp görmediğini, koklayıp tadamayacağını görmek için eve giderdi.

1999'da, Berkeley'den mezun olduktan ve İngiliz edebiyatı okumak için yüksek lisans okuluna başarısız bir şekilde başvurduktan sonra, Hamann yeni ortaya çıkan e-perakendeci wine.com'da bir işe girdi ve ardından Sanal Üzüm Bağları adını aldı.

'Tükürük kovalarını boşaltmak için küçük ol 'beni tuttular,' dedi.

Tatlı bir gösteriydi. Haftada üç gün Napa'ya gidip geliyordu ve diğer ikisinde, 'Pijamalarımda bir kutu şarapla otururdum ve yazı yazardım,' dedi. 'Şarapların bir hikayesi olduğunu öğrendiğim yer burası ve insanlar bu hikayeyi duymaktan hoşlanıyor.'

Hamann 2001'de Chicago'ya taşındı. Üst düzey restoranlar Le Colonial ve Japonais'de şarap direktörü olarak görev yaptı ve Chopping Block yemek okulunda popüler tatma dersleri verdi. Bayrağını ağırlıklı olarak erkek bir tarlaya dikmek için kendisine Şarap Tanrıçası adını verdi.

Hamann 2012'nin sonunda kendi mağazasını açma kararını verirken, “Ben saftım. Başlangıçta ne kadar az gelir elde ettiğiniz şaşırtıcı. 'Ah, bu iyi bir fikir' diyene kadar üç yıl geçti. '

Dükkanın içine bir bakış / Şarap Tanrıçası izniyle

Mağazada üç yıldır çalışan Meaghan Fitz, Hamann’ın coşkusunu ve şarap bilgisini bağımlılık yapıcı buluyor. Fitz, 'Riesling'den nefret ettiğimi sanıyordum' diyor. 'Çok tatlı' dedim Diana, 'Bütün bir Riesling dünyası var.' Bakış açınızı değiştireceğim. ''

Sonuç? Fitz, 'Aklım başımdan gitti' diyor. Üzümün böyle olabileceğini bilmiyordum. Beyaz şarabın bu kadar lezzetli olduğunu bilmiyordum. '

Ayrıca Hamann'ın tüm odayla nasıl konuştuğunu da takdir etti. Fitz, 'Dinleyicilerini gerçekten iyi okuyor' diyor. 'Benim benim inek olduğumu ve içine girdiğimi söyleyebilirdi, ama bunu sadece içmek isteyen normal insanlara' Tanrıça 'diye söylemezdi.'

Müşteriler, en iyi şaraptan ziyarete gelen kayınvalidelerine, belirli yiyecek eşleştirmelerine kadar her şey hakkında öneriler almak için Hamann'a meydan okuyor. Hamann, müşterilerini maceracı olarak tanımlıyor. 'İspanya, Valencia'dan stokta tutamayacağım 15 dolarlık erik, kırmızı meyveli bir Bobal var' dedi. Mustiguillo Mestizaje (El Terrerazo).

Kıştan bıkmış müşteriler Bobal gibi Akdeniz kırmızılarını ve 'Priorat ve Douro Vadisi gibi İber Yarımadası'nın güneşte pişirilmiş kısımlarından' şarapları tadıyor.

Hamann, 'Aldığımız en iyi övgülerden biri, müşterilerin onları asla yanlış yönlendirmediğimizi söyledikleri zamandır' diyor. 'Bir şey için heyecanlanırsak, onlar onun içindedir.'

Sahibi Diana Hamman, mutlu bir şarap öğrencisi grubuyla kızartma yapıyor / Fotoğrafın izniyle Şarap Tanrıçası

Noel faturalarını ödediği bir kışı ve bir satıcının şarabını vermek için içeri girdiğini hatırlıyor.

“Onu uzaklaştırmak için iki parmağımı çapraz konuma getirdim ve“ Defol! Param yok!'

Ancak satıcı onu örnek almaya ikna etti Herdade da Malhadinha Nova Branco. 38 dolarla, mağaza için en yüksek seviyedeydi. 'Kışın ölümünde, pahalı, belirsiz bir Portekizli beyazı kim alacak?' Dedim. diyor Hamann. Ama ben onu tattım ve bu sadece katildi.

O hafta sonu bir kasa satın aldı ve hepsini bir tadımda sattı. 'Müşterilerim bu kadar havalı. Ocak ayında tuhaf, telaffuzu zor Portekiz beyaz varyetesi [şarapları] ile bile. '

Müşteriler de sadıktır. Fitz, mağazanın işinin yüzde 90'ının geri dönen müşterilerden geldiğini tahmin ediyor. Ön camın yanındaki oyuncak tren masası sayesinde mağazayı sık sık genç aileler.

Ön camın yanındaki oyuncak tren masası sayesinde mağazayı sık sık genç aileler / Şarap Tanrıçası'nın izniyle

Hamann, 'Çocuklar yüzünden kaybettiğimiz her müşteri için beş müşteri daha kazanıyoruz' diyor. 'Yeni bir anne tren masasının yanına oturup bir kadeh şarap sipariş edecek ve bu küçük huzurlu anı yaşayacak.'

Hamann'ın mağazası, her zaman sahip olmak istediği 'yerel pub', ancak tekliflerinin çoğu, 2013'te daha yavaş olan aylarda müşterileri çekmenin yolları olarak başlamıştı. Dersler verdi, şehirden şarap servisi için izin aldı. camdan ve şiir okumaları, siyasi toplantılar, örgü çemberleri, yoga dersleri ve kitap kulüpleri gibi etkinlikler için kullandı.

“Temelde her şeye evet dedim” diyor. 'Kasaya para koymak için herhangi bir şey.'

Mağaza ayrıca samimi konserler için kıdemli Chicago müzikal gösterileri de çekiyor. Galli rock'çı Jon Langford mağazada birkaç kez oynadı.

Langford, “Genellikle Diana'nın önüme koyduğu şeyi içerim, ama aynı zamanda harika biraları ve elma şarabı da var” diyor.

Yakın zamanda ortaya çıktığında usta bir yapımcı getirdi Norbert Putnam , bir zamanlar Elvis Presley ile performans sergileyen. Langford, “Norbert büyük bir şarap tutkunu ve çok etkilenmişti” diyor.

Şarap Mağazası Gündem: Silverlake Wine

Şarap Tanrıçası’nın başka türlü büyülenmiş hayatındaki temel sorun, kısmen sağır ve kısmen kör olmasıdır. Kulaktaki kemiklerin kaynaşmasına neden olan otoskleroza karşı koymak için iki işitme cihazı takıyor.

Hamann ayrıca retina kanamasına, yara izine ve nihayetinde görme kaybına neden olan psödoksantoma elastikuma (PXE) sahiptir. Hamann bununla savaşmak için gözüne enjekte edilen ve 'iğrenç' olarak tanımladığı morluklar bırakan bir kanser ilacı alır.

2017'nin geçtiğimiz tatil sezonu zordu. Hamann’ın sol gözünün büyük ölçüde karardığı aynı hafta bir çalışan hastalandı. Ardından ekibi, Illinois'de yaklaşık 40 mağazası bulunan Binny’s Beverage Depot zincirinin birkaç blok öteye taşınmayı planladığını keşfetti.

Fitz, 'Öğrendiğimiz gece harap olduk ama ertesi gün' Bununla nasıl savaşabiliriz? 'Gibiydi' diyor. New York City ve Mayo Clinic'e tıbbi geziler planlarken, Hamann, diğer bağımsız alkol perakendecileriyle birlikte, Binny’ye kendisinin ve diğer küçük, yerel tüccarların kullandığı alkollü içki ruhsatının aynısını vermemesi için şehirde başarılı bir şekilde kulis yaptı. Evanston'ın hukuk konseyi şu anda Binny's için farklı bir lisans ve sınıflandırma konusunda görüşüyor.

Bu arada, Hamann’ın görme sorunları mağazadaki her gün ... büyük ölçüde zarar vermedi.

'Artık ürünlerin fotoğraflarını çekeceğime güvenemiyorum' diyor. Görünüşe göre, Noel bülteni satılık viskinin bulanık fotoğraflarıyla çıktı.

'Ekibim benim için çok iyi ve tatlı' diyor. 'İnternete koymadan önce bir kontrol edeyim' diyecekler. '