Nesiller için, Gamay Noir Lyon'un kuzeyindeki Fransız bölgesi Beaujolais ile eşanlamlıydı. Rhône ve Burgundy. Melezi Pinot Noir ve Gouais Blanc adlı eski bir beyaz üzüm olan Gamay Burgundy'de doğdu, ancak 1395'te bir dük oradan Pinot Noir'i tercih ederek sürgün etti.

O zamandan beri üzüm, Kasım ayının üçüncü Perşembe günü, hasattan yaklaşık iki ay sonra piyasaya sürülen yeni şişelerin damgalamasına da dayandı. Beaujolais-Köyleri veya Beaujolais taşıyan bu karbon olarak yumuşatılmış, tutti-frutti dökülür. Kontrollü Menşe Tayini (AOC), asit oranı yüksek ve karmaşıklığı düşüktür ve kitlesel pazardaki çekiciliği, bazı içicilerin tüm bu çeşitliliğin yapabileceğine inanmasına neden olmuştur.

Nouveau tarzı şaraplar hala Beaujolais'in Gamay üretiminin önemli bir bölümünü oluştururken, ciddi şişeler de dikkat çekiyor. Bunlar, minerallik, toprak ve anasonun kaba tanımlarını ve notlarını taşır. Üzüm, Oregon'daki Willamette Vadisi'nde doğal bir yuva buldu ve birkaç Kaliforniyalı üretici de onu yapmak için ellerinden geleni yapıyor. Tüm Gamay Noir deneyimlerine susamış olanlar dünyanın her yerinden tatmak için iyi olacaktır.

Karbonik Maserasyon nedir?

Birkaç şişeyle uçun veya altı şişeyi de deneyin

Colin Bourisset 2017 Domaine de la Garodière (Morgon) . Eski asmalar ve yumuşak tanenler, bu şarap yapısını ve yaşlanabilirliği şaşırtıcı derecede makul bir fiyat etiketi ile verir.

Louis Jadot 2017 Beaujolais-Köyleri . Bu, gevrek, şevkli meyve ve hafif yapılı içilebilirlik ile klasik bir örnektir.

Joseph Drouhin 2018 Yeni (Beaujolais-Köyleri) . 'Nouveau' nun sizi aldatmasına izin vermeyin - bu, imza parlaklığının yanı sıra siyah meyveler ve tanenler açısından zengindir.

Ayres 2017 Gamay Noir (Chehalem Dağları) . Bu şarabın suyu ciddi. Olgun ve kırmızı meyvelerle dolu, ciddiye alınacak kadar dengeli ve karmaşık.

Brick House 2017 Gamay Noir (Şerit Sırtı) . Üzümün ilk ABD ekimlerinden bazılarından yapılan bu, hoş bir vişne soda kaplamasına sahiptir.

Joyce 2018 Gamay Noir (San Benito) . Kaliforniya’nın Merkez Kıyısı'ndan bu, toprak ve minerallerle dengelenmiş çiçek notalarında dikkat çekicidir.