2000'li yılların başlarındaki Brooklyn kokteyl programlarına dair anılarım, deri askılı önlükler ve papyonlar takmış, 'orgeat' ve 'creme de violete' gibi sözcükleri mırıldanırken acılarını bir laboratuar teknisyeni gibi hafifçe vuran bulanık bıyıklı adamlardır. Kokteyller bu seviyede son derece ciddi bir iş olabilir, ancak neyse ki her Aralık ayında antitezden keyif alabiliriz: kış tatili barı olan büyük, abartılı mutlak saçmalık.

Sahibi Sother Teague için Aşk ve Acı New York'un East Village bölgesinde, yıllık tatil pop-up'ına ev sahipliği yapan, acı odaklı bir bar olan bu ortamlar, her zamanki gibi işe bir mola ve zorlu bir şehirde bağ kurma anı sunuyor.

'Yıl boyunca bu ciddi şeyi yapıyoruz, ancak tatil barlarının amacı kendinizi sinirlendirmek' diyor. “Hepimiz için kendi hayatımızdan çıkıp biraz ara verip rahatlamak ve barlarda diğer insanlarla bir araya gelmek için bir fırsat. toplum .”

İster pop-up ister daha nadir durumlarda yıl boyunca kalıcı bir fikstür olsun, bu tatil temalı barlar Kwanzaa veya Hanuka'dan daha çok Noel'e yöneliyor (gerçi bu iki tatile de saygı duruşunda bulunuluyor), ancak kapsayıcı olmayı hedefliyorlar.

Size canlı bir piyano şarkısıyla ikram edilebilir. Bir Noel Hikayesi televizyonda rahat bir şömine, oynanacak oyunlar ve ayrıca Noel Baba şapkalı bir barmen. Siz de eğlencenin bir parçasısınız; ister en çirkin Rudolph kazağınız, ister en şenlikli kırmızı elbiseniz olsun, tatilinize en iyi şekilde gelin.

Teague, 'Bu, normlarınızın dışına çıkmak, aşırı giyinmek, yeni temalı kokteyller içmek, şarkı söylemek ve yeni arkadaşlar edinmek için bir fırsat' diyor.

Karmaşık malzemelerden gösterişli dekorlara kadar, bunlar ABD ve ötesindeki en şenlikli tatil barlarıdır.

`; }

Mucize

Konumlar: Dünya çapında
Tarihler (değişir): Yılbaşına Şükran Günü

ABD genelinde düzinelerce ve Kanada, Avrupa, Asya ve Orta Amerika'da da birkaç barı ele geçiren bir pop-up olan Miracle'dan bahsetmezsek ihmalkarlık etmiş oluruz. Barmen Şahin Evi 'nin favori Miracle pop-up'ı, sahibi Kevin Diedrich liderliğindeki San Francisco'daki Pacific Cocktail Haven'da (PCH) gerçekleşiyor.

House, 'PCH Mucize bunu istiyor, ancak Kevin aynı zamanda mutfak bilgisini kullanarak ve her damak tadına hitap eden dengeli bir menü oluşturarak harika bir iş çıkarıyor' diyor.

Abartılı bir dekor, sevimli süslemeler (yanınızdaki tezgahta duran minik Noel fareleri ailesi gibi), dost canlısı barmenler ve bolca neşe bekleyebilirsiniz. Menüler ve herkesin en sevdiği Noel tek boynuzlu atı, Santarex ve Yaramaz ve Güzel Noel Baba seti de dahil olmak üzere satılık kupalar standarttır.

Bu yıl, baharatlı kızılcık sosu, limon ve biberiye ile süslenmiş bir votka mürver çiçeği ve vermut karışımı olan Christmapolitan ile hafifleyin ve eğlenin ya da aslında eski moda bir dönüş olan Snowball Old-Fashioned ile spektrumun daha karanlık ucuna doğru ilerleyin. zencefilli tatlar ile karşınızdayız.

Bu yıl, Santa Pants, Christmas Carol Barrel ve Santa's Head kupalarının satışlarından elde edilen tüm gelirlerin %10'u, görme yetisinin yeniden kazanılmasına yardımcı olan, kar amacı gütmeyen bir kuruluş olan Seva Vakfı'na gidecek.

Açılış tarihleri ​​konuma göre değişiklik gösterir; çoğu Kasım ayında açılır ve Ocak ayı başlarında Yeni Yıl civarında kapanır.

Sleyenda Leyenda'da

Konum: Brooklyn
Tarihler: 29 Kasım - 31 Aralık

Tavandan sarkan hediyeler, içki içmek için tüylü sandalyelerin olduğu bir eskimo kulübesi ve 'Kırmızı Burunlu Ren Geyiği Rudolph' ve 'Tüm Bekar Hanımlar'a şarkı söyleyenler mi? Bunun için oradayız. Beyhive aşkı, Noel ve lüks kokteyl kültürünün bu karışımı, Brooklyn'in Boerum Hill semtindeki Latin esintili bir mekan olan ödüllü barmen Ivy Mix's Leyenda'da gerçekleşiyor.

Teague, 'Bu çok eğlenceli ve pek çok insanın ilgisini çekiyor ve herkes tatil dekorasyonları için çabalıyor' diyor. 'Her zamanki gibi şeylerin yanı sıra birçok dua mumu ve şeker kafataslarının Latin etkileri ve Latin ruhlarıyla ters mühendislik ürünü bir mai tai olan Tia Mia da var.'

Ayrıca reposado tekila, şeri, hindistancevizi, tarçın ve yumurtanın yanı sıra açılış gününde açıklanacak birkaç sürprizden oluşan Coquito Ho Ho'yu da yudumlayabilirsiniz.

Rezervasyonlar kabul edildi.

Krampus Koyu

Konumlar: Los Angeles, San Francisco, Brooklyn, Austin, San Antonio ve Denver
Tarihler: Kasım - 31 Aralık

Cadılar Bayramı'nı ve kült korkuyu tercih ediyor ve Noel'i aşırı doymuş, aşırı neşeli bir karmaşa olarak görüyorsanız, Amerika Birleşik Devletleri'ndeki altı şehirdeki Krampus Cove'a göz atın. Pop-up'ların tümü, parçalanmış oyuncak bebek parçaları ve diğer kanlı, kanlı dekorlarla dolu siyah Noel ağaçlarıyla övünüyor.

Teague, 'Krampus modelini seviyorum çünkü Noel'e karamsar ve tatlı olmadan, daha karanlık bir mercekle bakıyor' diyor. 'Brooklyn'deki Someday Bar, mekanını yalnızca tematik dekoru değil aynı zamanda tatil klasiklerini gotik-punk'a dönüştürerek onları eğlendiren müziği de içeren sürükleyici bir deneyime dönüştürecek.'

Kurucu ortağı Erin Hayes tarafından yaratılmıştır. Kara Lagün Cadılar Bayramı açılır pencere ve Kelsey Ramage, yönetmen Çöp Kolektif Danışmanlığı , buradaki hisler aptalca ve neşeli olmak yerine karanlık ve gotik.

Günün adamı, iyi kalpli yaşlı St. Nick'le birlikte çocukları ziyaret eden, kötü olanları huş ağacından sopalarla kırbaçlayan bir çeşit Noel Baba karşıtı Krampus'tur.

Yasadışı mezcal, siyah susam, chai, giffard muz ve misket limonu karışımı veya Teague'in favorisi Santa's Slay, Harridan Votka, hindistancevizi, nane, limon, amontillado şeri ve Peychauds karışımı Şiddetli Gece dahil olmak üzere temalı kokteyllerin tadını çıkarın acının, tepesi kan kırmızısı olan kremsi, karlı beyaz bir tarlaya benzediğini söylüyor.

Oturmalar 90 dakikadır ve bir karşılama içkisi ile birlikte ürpertici alanda rehberli bir tur içerir.

Noel Baba'yı yudumluyorum

Konumlar: Dünya çapında
Tarihler: 18 Kasım - 31 Aralık

'Kışın hepimiz daha sıcak zamanların hayalini kurarız ve titizlikle hazırlanmış bir romlu içecek kadar rüya gibi bir şey olamaz' diyor Clair McLafferty , deneyimli bir barmen ve yakında çıkacak tatil kokteyli kitabı Spooky Cocktails'in yazarı. Tiki'den ilham alan ve tatil temalı Sippin' Santa, bu tropikal fantezileri (en azından bir akşam için) gerçeğe dönüştürmeyi hedefliyor.

ABD ve ötesinde 60'tan fazla noktada yer alan ve aynı zamanda Miracle'ın yapımcıları tarafından yönetilen bu pop-up'lar, palmiye yapraklarıyla kaplı sazdan yapılmış barlar, sörf tahtaları, kokteyl şemsiyeleri ve akrep kaseleri ile övünüyor. ortak tiki küvetleri.

Menü, tiki ustası Jeff “Beachbum” Berry tarafından düzenlendi. İçecekler arasında çavdar, vanilya-karanfil şurubu ve limon ile armut, kayısı ve yenibahar likörlerinden yapılan Frosty the Merman ve Jamaika ve Porto Riko romları, limon, hindistancevizi, kremalı kakao ve köstebek acıları içeren Choquito yer alır.

Tiki safları bu barın tadını çıkaracaklarından eminler. McLafferty, 'Berry orijinal tiki tariflerini araştırmak, takip etmek ve yeniden yaratmak için yıllarını harcadı ve içeceklere yönelik araştırmaların derinliğini bilmek onları tüketmeyi daha tatlı hale getiriyor' diyor.

Cavaña'da Noel Arifesi

Konum: San Francisco
Tarihler: 1 Aralık - 31 Aralık

Nochebuena veya Noel Arifesi, birçok Latin geleneğinin merkezi kutlamasıdır. Bu, ailelerin bir araya gelerek lechon ve tamales yemek ve İsa'nın doğumunu kutlamak için bir araya geldiği zamandır. San Francisco'nun Mission Bay semtindeki bir çatı barı olan Cavaña'nın teması bu.

Şehrin kar makinesiyle vurgulanan muhteşem gece silueti manzarasının yanı sıra, Latin kokteylleri ve şenlikli bir fotoğraf kabini ile eğlenceli ve arsız görüntüler sunuyor. Kapalı barda, Noel kazağı giyen barmenler, Tekila Nog, Horchata Milk Punch ve geleneksel dua mumunda servis edilen guava, gül ve tekila içeceği Our Lady of Guavalupe gibi içecekleri karıştırıyor.

Bitki bazlı alkollü içecek üreticisinin kurucu ortağı Helen Diaz, 'Nochebuena pop-up'ı beni en iyi otantik rahatlatıcı yiyecekler ve klasik tatil içeceklerinin eğlenceli bir dokunuşuyla en sevdiğim tatil anılarıma geri getiriyor' diyor Chareau . 'Navidad Cumbia'yla, şenlikli cam eşyalarla ve üst düzey dekorla dans etmeyi seviyorum.'

Giriş ücretsizdir ancak rezervasyon yapılması tavsiye edilir.

Pete'in Noel Tatili

Konum: Huntington Plajı, Kaliforniya
Tarih: 27 Kasım - 31 Aralık

Eğer National Lampoon'un Noel Tatili tatiliniz hazır mı, Huntington Beach'teki bu açılır pencere Hyatt Regency Huntington Plajı bir zorunluluktur. Hiçbir masrafın ve hiçbir ampulün esirgenmediği bu son derece iyi aydınlatılmış kutlama, Griswold'ların bayılacağı türden abartılı bir tezahürat sağlıyor.

Özel eskimo salonlarından tiki dekoruna kadar, sörf kulübesi tarzındaki restoranın her köşesinde fazlalıklar sergileniyor. Hoparlörlerden neşeli Noel melodileri duyuluyor ve halıdaki kedi resmi de dahil olmak üzere etrafa dağılmış filme dair küçük selamlar var.

Nate's Naughty Nog, Papa's Pilar koyu romu, Remy Martin VSOP Cognac ve ev yapımı yumurta likörü şurubu gibi temalı içecekler, kızılcık fırında pişmiş brie ve hindi sürgüleri gibi hafif atıştırmalıklarla eşleştiriliyor. Tatlı olarak da dev S'mores var.

Molly's Soulard'da LIT

Konum: St. Louis
Tarihler: 29 Kasım - 23 Aralık

LIT at Molly's Soulard, topluluk havası ve abartılı neşesiyle bilinen yıllık bir gelenektir. Mükemmel resimdeki kızak ve ön taraftaki Noel ağaçlarından, Instagram'a yakışan süs duvarına, ışıklı tatil küpeleri ve çirkin kazaklar takan sunuculara kadar her şey var.

Menü de şenlikli. Sarımsaklı tostta ayınaise sahip dana bonfile gibi mezeler, Licor 43, Disaronno Amaretto, Rumchata ve martini bardağındaki kremanın içinizi ısıtan bir karışımı olan Melted Snowman gibi dekoratif içeceklerle eşleştirilir ve üzerine kardan adam marshmallow eklenir.

Friedrich, 'Armut Ağacındaki Keklikleri, tüm yıl boyunca düşündüğüm armut ve mürver çiçeği dokunuşuyla Fransız 75'e muhteşem bir yorum' diyor.

Her yıl şenlikler, hediye alışverişi ve diğer tatil toplantıları için grupları dost canlısı mahalle barına çekiyor. Brittney Friedrich, barmen St. Louis' Chase Park Plaza Oteli , dört yıldır LIT'e katılıyor. 'Her seferinde yepyeni, büyülü bir deneyim yaşanıyor ve Noel temalı yiyecek ve içecekler her zaman mükemmel bir şekilde seçiliyor' diyor.

Rezervasyon yapılması tavsiye edilir.

Cicili bicili

Konum: Philadelphia
Tarih: 29 Kasım - 31 Aralık

Philly, spora olduğu gibi tatillere de aynı ruhu getiriyor. Bu, en iyi bar ve barlarından bazılarında açıkça görülmektedir. Tinsel, göz alabildiğine buz sarkıtları, fındıkkıranları ve kardan adamlarının yanı sıra uzaydaki fiziksel nesnelere renkli optik illüzyonlar yansıtan artırılmış gerçeklik ışık gösterisiyle liderlerden biridir.

Minik kar taneleri yanağınıza çarptığında şaşırmayın; bu üçüncü martininizin yarattığı bir yanılsama değil, makineden düşen gerçek sahte kardır.

Menüde herhangi bir iyi Philly barında olduğu gibi fıçı ve teneke kutular var ama kokteyller arasında Bacardi Oakheart, Rumchata, zencefilli baharat ve kremalı Gingerbread Man Martini yer alıyor. Öne çıkanlar arasında Bacardi Hindistan Cevizli veya Bailey's Tuzlu Karamelli çivitli sıcak çikolata da yer alıyor.

Lala'nın Güney Kutbu

Konum: Austin
Tarihler: Yıl boyu

Fırsatınız varken bir açılır pencereyi yakalamak eğlencelidir, ancak Temmuz ayında Noel'i kutlamak istediğinizde, Kuzey ve Güney Austin'de iki lokasyonu bulunan Lala's'a gidin. Dışarısı 100 derece olsa bile, Aralık ayında Noel Baba tahtına oturduğunuzda rahat bir kayak kulübesine adım atmış gibi hissedeceksiniz, Noel geri sayım saati ile bir selfie çekin ve çatıdaki Noel Baba'ya ve onun ren geyiğine el sallayın.

Noel Baba'nın Küçük Yardımcısı'nı, şeker kamışı ile süslenmiş naneli espresso martiniyi veya Roku cin, Dolin génépy ve turunçgillerin kızılcık acılarıyla harmanlanmış bir karışımı olan Gin-gle n' Juice'ı yudumlarken yan kapıdan pizza alın.

Blitzen Bagley'de

Konum: Detroit
Tarih: 14 Kasım - 5 Ocak

Grinchy'i hissediyorsanız, Detroit'in en iyi tatil pop-up'ının tadına bakmak için karların arasından Bagley'deki Blitzen's'e doğru ilerleyin; Grinch Punch ve Very Merry Marg'ın en acımasız kupayı bile gülümseteceği yer. Eggnog'unuzu çivitlendirebilir ve sıcak kakaoyu içkiyle veya düz bağcıklı olarak içebilirsiniz.

Yerleşebileceğiniz 60'lı ve 70'li yılların mobilyaları ve duvarları süsleyen misafirlerin ve barmenlerin fotoğrafları ile rahat ve ev sıcaklığında bir alan. 12 metrelik Noel Baba'nın fotoğrafını çekin, ağacın altındaki 200 paketli hediyeye hayran kalın veya şeker kamışı ormanında kaybolun. Daha sonra, 6 dolarlık çivili içkinizle rahat küçük salon şöminesinin yanında ısınabilirsiniz.

Ortak sahipler Jacques ve Christine Driscoll, dört yıl önce tatil pop-up'ını ilk başlattıklarında kimsenin geleceğinden emin olmasalar da, bu büyük bir hit haline geldi ve boyutu iki katına çıktı. Jacques, 'Düşüncemiz 'Umarım birisi gelir' idi ve şimdi blokta kuyruklar var' diyor.

---

Daha Fazla Tatil Kapsamı

• Bizim göz atın verilecek en iyi şaraplar için rehberler .
• Hindiyi unutun; bunlar Şükran günü kokteylleri yanlardan ilham alın.
• Yeşil bir Noel yapın esrar aşılanmış margarita .
• Nasıl yapılır tatil sezonunda hayatta kalmak Şarap Tutkunları çalışanlarına göre.
• Çok gergin bir Noel geçirin yumurta likörü espresso martini .

Mağazada

Tarif Çevirmeli Kokteyl Çalkalayıcı ve Bar Alet Seti

Stokta Var | 19,99$

Şimdi Alışveriş Yapın