Bir yudum kırmızı Burgundy, Michael Madrigale'in 24 yaşındayken beynine şimşek çakması gibi çarptı ve Pinot Noir prodüksiyonunun merkez üssüne taşınması için ona ilham veren sarsıcı bir olaydı.

Burgundy böceği ile enfekte olan Madrigale, 2002–2004 yılları arasında Nuits-St.-Georges'daki ünlü Domaine de l’Arlot'ta çalışma fırsatı buldu ve bu, asmaya olan tutkusunu derinleştirdi.

Madrigale, 'Şarap ticaretindeki insanların hasatta çalışması yaygındır, ancak sadece bundan memnun değildim,' diyor. 'Asmanın tüm yıllık yaşam döngüsü boyunca çalışmak istedim. Bu, şaraba daha çok saygı duymamı sağladı, tek bir şişe üretmek için gereken tüm ter ve çabayı [deneyimleyerek]. '

Ancak Madrigale’in Burgundy’de geçirdiği zaman onun şevkini körüklemekten fazlasını yaptı. Fransa'dayken, şef Daniel Boulud’un restoranlarının şemsiye şirketi olan The Dinex Group’un şarap direktörü Daniel Johnnes ile Madrigale’nin kariyeri için paha biçilmez olacağını kanıtlayacak tesadüfi bir karşılaşma ile tanıştı.

Madrigale, New York City'ye geri döndüğünde, üzüm makaslarını hemen takas etmedi. tastevin . Bunun yerine, ticaretin iş yönünü öğrenen Michael Skurnik Wines ve Clicquot, Inc. gibi şarap gruplarında çeşitli satış ve pazarlama pozisyonları aldı.

Nihayetinde Madrigale, endüstrinin ofis kültürünün şarap bilgisine olan susuzluğunu gideremeyeceğine karar verdi. Dünyanın efsanevi şaraplarını öğrenme ve tatma arzusunun ancak şarap garsonu olmakla tatmin edilebileceğini belirledi.

The Dinex Group ile bir pozisyon elde etmek isteyen Madrigale, Johnnes ile yolları tekrar kesişti. Kısa süre sonra, çalışacağı birçok Boulud restoranından ilki olan New York City'deki db Bistro Moderne'de şef sommelier olarak işe alındı.

Bugün Madrigale, hepsi de New York'ta Bar Boulud, Boulud Sud ve Boulud Épicerie için şarap programlarını yönetiyor ve burada şarap servisine yönelik eğlenceli ve samimi yaklaşımının duygu üzerine inşa edildiği.

'Bana duygusal bir yük veren şeylerin peşinden gidiyorum… müzik, sanat… [ve] şarap [benim için] aynı,' diyor. 'Listeme yalnızca sevdiğim ve duygusal olarak bağlandığım şarapları koyabilirim. Sadece şarapları sevmek yeterli değil. '

İçecek programının duygusal yönünün ötesinde Madrigale, şarap eğitimine ve sosyal medyaya vurgu yapıyor. Onun 'Büyük Şişeler' programı buna bir örnektir: Her gece konuklara geniş formatlı bir şişeden servis edilen nadir şarapları camda sunarak, yemek yiyenlerin genellikle yalnızca seçkin koleksiyoncular tarafından zevk alan seçimleri deneyimlemelerini sağlar. Akşam yemeği servisinden önce, o akşamki teklifini Twitter sayfasında yayınladı.

Bir şarap garsonu olarak, Madrigale çok fazla şarabın tadına bakar. Bu yüzden her gece, kısa bir tadım notu ve servis sırasında denediği en büyük şarabın bir resmini de yayınlıyor. “Bu gece açtığım en iyi şişe: Praline. Kireçtaşı. Saman. #magnum, ”kısa süre önce Ramonet’in 1989 Montrachet’i hakkında tweet attı.

Şaraba olan bulaşıcı aşkı ve tutkusu, şarap servisine olan bağlılığı ve sınırları aşan yaklaşımı için Şarap Meraklısı 2012'de Madrigale isimleri Yılın Sommelier'ı .