İtalya

2014 Brunello Vintage Zor Koşulların Üstesinden Geliyor

2014 yılı, anakaradaki son hafızalarda en havalı, en yağışlı yıllardan biriydi İtalya Toskana'daki Montalcino bölgesi de bir istisna değildi. Ancak en sadık üreticilerin uzmanlığı sayesinde, bazı güzel Brunellos bu yeni piyasaya sürülen tekli varyeteden Sangiovese şaraplar.

Birkaç istisna dışında, 2014'ler canlı, incelikli ve şimdi ve önümüzdeki birkaç yıl boyunca eğlenmeye hazır. 2013 şişelemelerinin tamamen gelişmesi için bekleyiş sürerken tamamen içme keyfi sunacaklar.

Birçok Montalcino üreticisi, 2014 büyüme koşullarını 2002'de yaşanan yıkamayla karşılaştırdı. Mevsimsiz derecede ılık ve yağışlı bir kış, aşırı nemli ve serin bir ilkbahara dönüştü. Haziran ayının başlarında kısa bir aradan sonra, şiddetli yağmurlar ve alışılmadık derecede soğuk sıcaklıklar ve mezhep boyunca dağınık alanlara çarpan dolu fırtınaları geri döndü.

Hava durumu temmuz boyunca devam etti. Yağmur Ağustos'ta azaldı, ancak ortalamanın altındaki sıcaklıklar şiddetli yağmurların döndüğü Eylül'e kadar devam etti. Ayın son haftası güneş ışığı ve Ekim ayının ilk yarısına kadar devam eden ortalamanın üzerinde sıcaklıklar getirdi. Çoğu üretici bu üç haftalık dönemde hasat yaptı.

Hala asma üzerinde olgun derin mor üzüm yakın çekim

Olgun Sangiovese üzümleri / Getty

2014 rekoltesinden elde edilen iyi sonuçlar neredeyse tamamen üreticilere bağlıydı. Yetiştiriciler, bitki sağlığını korumak, yaprakları ve gölgelikleri yönetmek için sık sık müdahale etmek zorunda kaldı. Titiz üzüm seçimi, başarı için çok önemliydi. Nazik ekstraksiyonlar, bağ bozumunun daha hassas yapısı için en iyisi olduğu için, üreticilerin şarap üretimi sırasında da titiz davranmaları gerekiyordu.

'Kalite standartlarımızı bu gibi yıllar içinde sürdürmek için üzümleri dikkatlice seçiyoruz ve sadece klasik Brunello'muzu yapıyoruz, Brunello Pianrosso'muzu veya Brunello Riserva Santa Caterina d’Oro'muzu değil,' diyor ortak sahibi Paolo Bianchini Aragon'lu Ciacci Piccolomini . 'Üretimimiz 2014 yılında% 25–30 azaldı, ancak bağlardan başlayıp şişelemeye kadar tüm yoğun çalışmalarımızın sonucunda sonuçlardan fazlasıyla memnun kaldık.'

Bir avuç yapımcı Sabit Hesaplar , Biondi Santi ve Kızartma tavaları 2014 Brunellos'u yapmadı, bunun yerine üzümleri Rosso di Montalcino'ya dönüştürdü.

Conti Costanti'nin sahibi Andrea Costanti, '10 Ekim civarında hasat yaptık, ancak başından itibaren daha az Brunello yapmaya ve hassas, zarif ve mükemmel asitliğe sahip Rosso di Montalcino'ya daha fazla konsantre olmaya karar verdim' diyor. “[Varillerde] geçen ikinci yıldan sonra, hiç Brunello yapmamayı seçtim ve onun yerine Vermiglio Rosso di Montalcino yaptım.

'Böylesine zor yıllarda, Costanti’nin tarihine ayak uydurabilecek harika şaraplar yapmak istiyorum. Ve bence 2014'te bu Brunello olamazdı. Bu yüzden vasat bir Brunello yerine iyi bir Rosso yapmaya karar verdim. Açıkçası, kararım terörüm ve şarabımla ilgili, ancak 2014 en iyi şekilde genç şaraplarda ifade ediliyor. '

2013 Brunello Vintage Çarpıcı, Göz Alıcı Şarapları Sergiliyor

2014 Brunello'nun kapsamlı bir tadımının ardından, en iyi şişelerin saf zarafeti, canlılığı ve dengesi beni hoş bir şekilde şaşırttı. Brunello'ya özgü yapı ve yaşlanma potansiyeline sahip olmasalar da kokuları baştan çıkarıcıdır. Taze kırmızı dut, menekşe, gül ve yabani otların aromalarına ve tatlarına sahiptirler. Aynı zamanda açık asidite ve gergin, cilalı tanenler sergilerler. Çoğu ideal içme penceresine çoktan girdi, ancak en iyisi de 2029'a kadar sürecek.

Bir uyarı: 2014 kesinlikle bir “alıcı dikkat” rekoltesi. Genel kalite beklenenden daha yüksek olsa da, bir dizi yağsız, seyreltilmiş şarap da vardır. Sadece en yetenekli üreticiler bu kadar zor yıllarda olağanüstü şaraplar yapabilir. Şarap meraklısı'nın yaklaşan Mayıs 2019 ve Haziran 2019 sayılarındaki tüm incelemeleri incelediğinizden emin olun.