Kuzeydoğu İtalya'da bulunan Alto Adige, güzelliği ile cezbeden bir dağ bölgesidir. Dolomit Dağları'na sıkışmış Y şeklindeki bir buzul vadisini işgal eden, erişilebilirliği ve günümüz Avusturya'sına yakınlığı, onu Romalılardan Avusturya-Macaristan İmparatorluğu'na İtalya'ya giden tercih edilen bir geçit haline getirdi. Aynı zamanda İtalya'nın en büyük 'dağ şaraplarının' da ana kaynağıdır.

Çoğu tüketici üzüm bağlarını düşündüğünde, inişli çıkışlı tepeler veya düz vadiler hayal ederler. Belki Mosel'deki gibi nehirlerin kıvrımlarından yükselen açılı siteler. Ancak kayalık dağ yamaçlarında yüksek rakımda başka bir şarap türü yetişir.

Daha önce bir dağa tırmandıysanız (veya yürüyüşe çıktıysanız veya gondola bindiyseniz), havanın nasıl soğuduğunu fark etmişsinizdir. Güneş ışığı yoğunlaşır. Bir süveter takıp burnunuza SPF30 sürüyorsunuz. Dağ yamaçlarındaki üzümler, farklı sonuçlara rağmen aynı etkileri yaşarlar. Özellikle geceleri daha serin olan hava, şarapları fermuarlı elektrikle doldururken, filtrelenmemiş güneş ışığı üzümlerin içindeki şekerleri - ve tatları - geliştirir. Aslında, Alto Adige 300 gün güneş ışığına ve gündüz vardiyası olarak bilinen günden geceye geniş sıcaklık dalgalanmalarına sahiptir. Bu nedenle, dağ şarap üreticileri her iki dünyanın da en iyisinden yararlanır: ağız sulandıran asitlik ve olgun meyve.

Elbette, bir dağ şarap üreticisi için kartpostal gibi güzel ortamın zararı olmaz. Karla kaplı, sarp tepeler yeryüzünden geniş monolitler olarak yükseliyor. Hem kış hem de yaz sporları meraklıları, deniz seviyesinden 750 fit ila 3,250 fit arasında büyüyen üzüm bağlarından uzak olmayan kayak, yürüyüş ve diğer açık hava etkinlikleri için bölgeye gelirler.

Ancak yüksek topraklar, başka yerlerde göreceğiniz tipik kumlu, tınlı, siltli kiri içermez. Üzüm bağları, çağlar öncesinden kalma, besin açısından fakir kaya, buzul morenleri ve volkanik kalıntıların bileşiminde büyür. Asmalar mücadele ettikleri için daha karmaşık şaraplar üretirler.

Alto Adige şaraplarını arayın ve bardağınızda dağ güneşini, toprağı ve havayı tadabilecek misiniz bir bakın.

Alto Adige hakkında daha fazla bilgi edinin >>