Toskana deneyimini tek bir tanımlayıcı unsurla daraltmak istiyorsanız, hafiftir. Bu merkezi bölge, burada kutladığımız her şeye ilham veren yumuşak bir altın parıltıyla kendine özgü bir güneş ışığı altında ışıl ışıl parlıyor: Rönesans ustalarının güneş kırıcı boyama tekniklerinden krem ​​rengi kaymaktaşı manastırlarına, dev ayçiçeği tarlalarına, canlı tarıma ve mutfağa kadar. gelenekler.

Bu özel dalga boylarının yoğunluğu, Toskana'da hareket ettikçe çok az değişiklik gösterir. Avrupa'nın önde gelen città d'arte bölgesi Floransa, daha büyük Chianti'ye ve Vernaccia di San Gimignano'nun beyaz şarap bölgesine açılan kapıdır. Kıvrımlı Chiantigiana, Floransa'yı tarihi rakibi Siena'ya bağlar ve bağlarla çevrili tepelerin ve selvi çerçeveli çiftlik evlerinin pastoral panoramalarını sergiler.

Bunlar, bağ uzantılarının daha büyük olduğu, yükselen kalelerin daha büyük olduğu ve aristokrat sofistike yapının parlak kaplamasının daha parlak olduğu Toskana asaletinin kırsal mülkiyeti.

Siena'nın güneyinde, manzara uzun gün batımlarına ve altın rulo samanlarla dağılmış açık tarlalara yenik düşüyor. İlin güney ucu, Toskana'nın en seçkin şaraplarından biri olan Brunello di Montalcino'ya ev sahipliği yapan Montalcino'nun tepedeki mezrası ile taçlandırılmıştır.

Bununla birlikte, ışığın en göze çarpan ifadeleri Toskana sahilinden yayılır. Lucca, Pisa, Livorno, Bolgheri (efsanevi süper Toskana şaraplarına ev sahipliği yapan), Scansano ve Grosseto bölgelerinin tümü ihtişamıyla parlıyor.

Toskana, şiddetli bir bağımsızlık, bölge, gelenek ve özellikle keskin bir mizah anlayışı ile yönlendirilir. İlk ışıktan akşam karanlığına kadar yelpazenin tamamında, uluslararası bir İtalyan mükemmelliği idealini en yakından temsil eden bölgedir.

Vin Santo

('Kutsal Şarap') bir Toskana tatlı şarabı, adını sözde ilahi iyileştirici güçlerine borçludur: 14. yüzyılda Sienalı bir rahibin, sakatları tedavi etmek için Ayinden kalan Vin Santo'yu kullanacağı söylenir.

'Sangiovese', 'Jove kanı' anlamına gelir - üzüm Toskana'da MÖ 6. ve 5. yüzyılların başlarında yetiştirilmiş olabilir. Etrüskler tarafından.

Sangiovese'nin ilk edebi sözü, 1590'da Giovanvettorio Soderini'den geliyor; burada Sangiogheto üzümünün Toskana'da harika şarap ürettiğini, ancak gözetimsiz bırakılırsa sirkeye dönüşme riskini alabileceğini yazıyor.

Yaygın Üzüm Çeşitleri

Trebbiano: Beyaz bir beygir çeşidi olan Trebbiano, İtalya'nın en çok ekilen üzümlerinden biridir. Toskana'da, genellikle lezzetli Vin Santo tatlı şarabının temelini oluşturur.

Vernaccia: Bu beyaz çeşit, basit Akdeniz yemekleriyle eşleşen taze, gevrek şaraplar ürettiği San Gimignano bölgesinde özel bir soy ağacı gösterir.

Yurt Dışından Ödünç Alınan: Önemli şarap yenilikçileri sayesinde Toskana, Cabernet Sauvignon, Merlot ve Cabernet Franc için ikinci bir yuvadır ve bunların tümü birçok süper Toskana karışımında bulunur. Syrah, Cortona yakınlarında umut verici sonuçlar verir.

Sangiovese: Hiçbir çeşit, Toskana şarap yapımını daha tutarlı bir şekilde ifade etmez. Ünlü bir şekilde titiz, ancak büyük ihtişamlara eğilimli olan Sangiovese, en iyi sonuçlarını kendi bölgesinde gösteren, evde yaşayan bir üzümdür. Eşanlamlılar Brunello ve Prugnolo Gentile'dir.