11 Doğu 53rd Sokak
New York, New York
212.308.1099 · altorestaurant.com

Ortak / tasarımcı Vicente Wolf tarafından tasarlanan 'şarap odası' ndaki, zeminden tavana arkadan aydınlatmalı mavi, mimari 5.000 şişe vitrin, Alto'da vino'nun kritik önemini vurguluyor. Yine de, yönetici ortağı Chris Cannon altı yaşında annesinin 'sous şefi' olduğundan ve daha sonra Paris'te eğitim aldığından, yiyecekler şüphesiz dikkatleri paylaşıyor. Şarap ve Ruh Eğitim Vakfı'nda Diploma için eğitim almış Şarap Direktörü Eric Zillier'in becerisi sayesinde Şef Michael White’ın menüsü geniş şarap listesiyle evlidir. Alto adı, rafine İtalyan mutfağı anlamına gelen alta cucina üzerine bir rifftir. Bu hiçbir yerde zengin bir Piyemonteli Agnolotti del Plin al Barbera ile Guidobono’nun Barbera d’Alba 2006’nın eşleştirilmesinden daha belirgin değildir.

İstatistikler
Seçim sayısı: 2.350
Envanterdeki şişeler: 35.000
Bardakta şarap sayısı: 21
BYO: Evet. Corkage Ücreti: 60 $
Şarap listesi vurguları: Barolo / Barberesco, Burgundy ve Bordeaux'da güçlü. Tenuta San Guido’nun Sassicaia’sı 1971’e kadar. Alto Conterno’nun Barolo’nun kapsamlı bir dikey. Giuseppe Mascarello Barolo 1961. Latour'un Dikeyleri 1934'e geri La Mission Haut-Brion'dan 1953 Pétrus'tan 1945'e ve Guigal's Cote-Roties'den 1979-1997'ye kadar.