Close
Logo

Hakkımızda

Cubanfoodla - Bu Popüler Şarap Değerlendirmeler Ve Yorumlar, Eşsiz Tarifleri Fikri, Haber Kapsamı Ve Kullanışlı Rehberleri Kombinasyonları Hakkında Bilgiler.

Şarap Ve Derecelendirmeler,

Neden Côtes de Bordeaux, Gittiğiniz Fransız Şarabınız Olmalı?

Şarap içenlerin çoğu, Bordeaux'nun harika şaraplarını bilir. Ama Côtes de Bordeaux? Bu alışılmadık bir bölge.



Sağ Kıyıda bulunan bu tepelik alan, ilk olarak 2009 yılında dört bölgenin birleşmesiyle oluşturulmuştur: Côtes de Blaye, Côtes de Castillon, Côtes de Francs ve Côtes de Cadillac. Sainte-Foy Bordeaux, 2016 yılında gruba katıldı. Birlikte, yaklaşık 30.000 dönümlük asmayı kaplarlar ve toplam üretimin yüzde 10'unu temsil ederler. Bordeaux .

Bu bölgelerin harika yanı, her birinin ayrı bir terörünün olmasıdır. Oldukça farklı stillerde şaraplar üretirler, bu nedenle herkes için bir şeyler vardır. Şarap içenlerin stili belirlemelerine yardımcı olmak için etiketler hem daha geniş bir ad olan Côtes de Bordeaux - hem de belirli bir bölgeyi içerir.

'Tıpkı bir aile gibi,' diyor bir sözcüsü Aurélie Lascourrèges Côtes de Bordeaux Birliği . 'Her biri farklı, ancak ortak noktaları var, özellikle uzun tarihleri, engebeli arazileri ve iklimlerini etkileyen nehirlere [Gironde, Garonne ve Dordogne] yakınlıkları.'



Kontrollü Menşe Tayini (AOC) genç, bu yüzden her zaman keşfedilecek yeni şarap üreticileri ve şişeler var. Ve en iyi kısım? Bu şaraplar şu anda Bordeaux'daki en iyi değerlerden bazılarını temsil ediyor ve piyasadaki üç harika şarap (2014, 2015 ve 2016) ile aralarından seçim yapabileceğiniz çok şey var.

İşte bu beş bölgesel yıldıza daha yakından bakın.

Bordeaux 2015 Vintage 100 Puan Şarap Rekorunu Kırdı

Blaye Côtes de Bordeaux

Blaye, Roma döneminde önemli bir nehir limanıydı ve Yüz Yıl Savaşlarında rol oynadı. Bugün, Blaye Kalesi bir UNESCO Dünya Mirası . Bu bölge, unvanın açık ara en büyüğüdür. Aynı zamanda, taze, meyveli ileriye dönük notalarla desteklenen harika erişilebilir kırmızıların kaynağıdır. Harika fiyatlarla, şaraplar üç ila dört yıl sonra içilmeye hazır. Ayrıca bazı olgun, odun yaşlı beyazlar da sunarlar.

Castillon Côtes de Bordeaux

Bitişikteki Saint-Émilion, Castillon üzerinde büyük bir etkiye sahip. Aslında, Saint-Émilion yetiştiricileri ve şato sahipleri de Castillion'da daha düşük bağ fiyatlarından yararlandılar: Bazı ciddi şaraplar üretmek için arazi satın aldılar. Saint-Émilion tarzı şarapları - özellikle Merlot ve Cabernet Frangı - karakter açısından zengin ama dörtte bir fiyata bulacaksınız.

Francs Côtes de Bordeaux

Castillon'un yanında bulunan küçük bir mücevher olan Francs, yaklaşık 435 hektar (1.074 dönüm) ile en küçük ve en kırsal bölgedir ve Bergerac'a Bordeaux şehrinden daha yakındır. Pomerol ve Saint-Émilion da dahil olmak üzere bölgede pek çok şatoya sahip olan ünlü Bordeaux ailesi Thienponts'un, lezzetli ve yaşlanmaya değer beyazlar ve kırmızılar ürettikleri Francs'ta üzüm bağları da vardır.

Cadillac Côtes de Bordeaux

18. yüzyılda, büyük bir şarap uzmanı olan Lamothe-Cadillac Şövalyesi Antoine de la Mothe Cadillac, Louisiana'ya vali olarak gönderildi ve en sevdiği şarabı yanında getirdi: Cadillac Côtes de Bordeaux. Arabaya ismi yaklaşık 150 yıl sonra verildi.

Garonne nehri boyunca uzanan bu dramatik, eğimli arazide üretilen şaraplar klasik Bordeaux'dur: siyah kuş üzümü, yapılandırılmış tanenler bakımından zengindir ve yaşlanma kabiliyetine sahiptir. Ayrıca biraz tatlı beyaz şarap da üretirler.

Sainte-Foy Côtes de Bordeaux

AOC'nin en yeni üyesinin aynı zamanda en az bilineni olması şaşırtıcı değil. Bölge, Dordogne Nehri kıyısında bulunan üzüm bağları ile tarihi Sainte-Foy-la-Grande kentini çevrelemektedir. Bu bölgede hala yüksek kaliteli şarapların nasıl üretileceği hakkında öğrenecek çok şey var, ancak izlemeye değer.

Şimdi Satın Alabileceğiniz 10 Şarap

Château le Peyrat 2015 Castillon Côtes de Bordeaux $ 15, 92 puan . Bu şarap, etkileyici bir olgun meyve ve zengin tanen karışımı ile oldukça dengelidir. Dumanlı bir karakter, tümü tanenlerle vurgulanan zengin böğürtlen ve erik aromalarını sarar. Bunun yaşlanması gerekiyor ve 2020'den itibaren en iyisi olacak. En iyi satın alım .

Château Joanin Bécot 2015 Castillon Côtes de Bordeaux 35 $, 92 puan . Mineral dokusu bu olgun şaraba bir avantaj sağlarken, dolu kırmızı dut meyvesi bazı katı tanenler ve konsantrasyon sağlar. Dumanlı ve dolgun ve 2019'dan itibaren içmeye hazır olacak. Kiler Seçimi .

Château Cap Saint-Martin 2015 Blaye Côtes de Bordeaux $ 13, 91 puan . Bu şarap zengin, baharatlı ve siyah meyvelerle doludur. Sulu siyah frenk üzümü aromalarının yanı sıra katı tanenler ile sıkıdır ve iyi yaşlanacaktır. Yoğunluğu ve zenginliği gelişiyor. Bu 2020'den itibaren en iyisi olacak. En iyi satın alım .

Château Franc Cardinal 2014 Francs Côtes de Bordeaux $ 16, 91 puan . Sahibi Sophie Holzberg'den tanenlere ve zengin siyah meyvelere sahip olgun ve baharatlı bir şarap. Kuru ve sağlam, konsantre bir zemine sahiptir. Dolu, parfümlü ve cömert, iyi yaşlanacak. 2019'dan iç.

Clos Puy Arnaud 2015 Cuvée les Ormeaux (Castillon Côtes de Bordeaux) 18 $, 91 puan . Bu çekici, sulu şarap kırmızı meyvelerle doludur. Çilek ve gevrek kırmızı kuş üzümü aromalarına ve ince asiditesine sahiptir. Sonuç, iyi denge, zenginlik, baharat ve tanenlere sahip bir şaraptır. 2019'dan iç. Editörün Seçimi .

Château Tanesse 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux 18 $, 91 puan . Dengeli ve olgun, bu zengin bir şaraptır. Tanenleri, bitter çikolata ve odun aromaları olgun siyah meyvelerle lezzetli bir şekilde dengelenmiştir. Konsantre ve yoğundur ve iyi yaşlanacaktır. 2021'den iç. Editörün Seçimi .

Château de Birot 2015 Vintage (Cadillac Côtes de Bordeaux) 22 $, 91 puan . Şarabın koyu tanenleri, cömert meyveleri ve mükemmel bir geleceği vardır. Konsantrasyonu ve yoğunluğu ile yumuşaması için zamana ihtiyacı vardır. Şimdilik, siyah meyve aromaları, asitlik ve olgun tanenlerle dengelenmiş, iyi gelişiyor. 2021'den iç.

Château Chantemerle 2015 Geleneği (Blaye Côtes de Bordeaux) 25 ABD doları , 91 puan . Bu şarap, sulu asitlikten siyah frenk üzümü meyvesine ve destekleyici bir tanen tabakasına kadar tüm doğru elementlerle doludur. Ağırlığı, konsantrasyonu ve lezzetli baharat ve dut aromaları vardır. 2020'den iç.

Château Suau 2015 Cadillac Côtes de Bordeaux $ 25, 91 puan . Bu zengin şarap halihazırda pürüzsüz bir dokuya sahiptir, ancak yine de yaşlanma potansiyeli veren ince tanenlere sahiptir. Siyah meyvesi ve asitliğiyle olgun, dumanlı ve 2020'den itibaren çok içilebilir olması muhtemeldir.

Château de Ricaud 2015 Cuvée Quartet Blaye Côtes de Bordeaux 20 $, 90 puan . Yeni odun aromaları bu olgun, meyveli ve kızarmış şaraba zemin hazırlıyor. Bol siyah erik meyvesi, zengin tanenleri ve yumuşatacak kuru çekirdeği vardır. Doku cilalı ve olgunlaşmıştır. 2020'den iç. Kiler Seçimi .