Arjantin'in üzüm hasadı bu yıl rekor seviyede olabilir. ülkenin Ulusal Bağcılık Enstitüsü geçen yıla göre üretimde %21'lik bir düşüş tahmin ederken, bazı yerel üreticiler üzümlerinin %50'den fazlasını kaybetmiştir.

Son 12 yılda ortalama üzüm hasadı 5,1 milyar lira civarında gerçekleşti. . Ancak 26 Mart itibariyle, Ulusal Bağcılık Enstitüsü'nden alınan raporlar, yaklaşık 2,6 milyar pound üzümün hasat edildiğini gösterdi. Aynı hükümet kuruluşu, sadece birkaç hafta kalan hasadın sonuna kadar toplam 3,3 milyar liranın toplanacağını tahmin ediyor. Eğer durum buysa, bu yıl Arjantin'de 1960'tan beri kaydedilen en küçük hasat yapılacak.

Şarap üreticileri, şarap maliyetlerinin ve stoklarının etkileneceğini söyledikleri bu dezavantajlı senaryonun nedenlerini ve sonuçlarını açıklıyor.

Rekor Düşük Hasatın Nedenleri

Üzüm hasadındaki bu azalmaya birkaç faktör katkıda bulunmuştur. Marcelo Belmonte, Şarap Direktörü Trapiche Şaraphanesi , 2022 boyunca ilkbahar geç donlarının en büyük etkiye sahip olduğunu söylüyor. 31 Ekim ve 1 Kasım'da, bir kutup soğuk cephesi sıcaklıkları 23-26℉'ye düşürdü.

Belmonte, 'Bu don, asmaları ileri bir büyüme aşamasındayken etkiledi ve bitkinin ikincil ve üçüncül tomurcukları büyütmesine izin vermedi' diyor. 'Görünür bir fiziksel hasar olmayan asmalarda bile çiçek salkımları etkilendi ve daha küçük ve daha hafif üzüm salkımları üretti.'

Nehirleri ve diğer tatlı su kaynaklarını besleyen And Dağları'ndaki düşük kar birikimi nedeniyle asmaların sulama için suya daha az erişimi vardı. Belmonte, 'Suya daha az erişim, üzüm salkımlarının ağırlığını etkiledi' diyor. Başka bir deyişle, asmalar yeterince su almadığında meyveler daha küçük olur ve bu da daha az şarapla sonuçlanır.

Düşük Verimler Teksas Şarap Üreticilerinin Yaratıcılığını Nasıl Teşvik Ediyor?

Andrea Ferreyra, şarap üreticisi La Celia Malikanesi , ekliyor, “Bu, Arjantin'de son 117 yılın en sıcak yazıydı. sırasında don, yüksek sıcaklıklar ve yağmur eksikliği benlenme küçük üzüm meyveleri ve heterojen salkımlarla sonuçlandı.”

İklim tehditlerinin ötesinde, son birkaç yılda hasat ve nihai şarap üretimindeki düşüşün sorumlusu başka faktörlerdir. Belmonte, 'Bunun nedeni, özellikle yüksek verimli Criolla olmak üzere asma altındaki [dönüm] azalma ve daha az sayıda üreticinin yaşam döngüsünü tamamlamış asmaları yeniden dikmesidir' diyor.

Ferreyra ekliyor: '2014'ten bu yana, bir zamanlar üzüm bağları olan araziler kayboldu ya da terk edildi. Bu eğilimi açıklayan birkaç neden var. Bunlar, bazı yetiştiricilerin işlerinde kalmasını imkansız kılan düşük karlılık, yatırım eksikliği ve düşük verimdir.”

Ortaya Çıkan Hasar

Finca La Celia, üzüm bağlarından üzüm alıyor. Uco Vadisi . Ferreyra üzümlerinin %50'sinin kaybolduğunu söylüyor. Verimler düşük olduğu için şarap imalathanesi geçen yıla göre %62 daha az şarap üretti. “Bizim bağlarımızda donlar başlar başlamaz hasar belli oldu. [Uco Vadisi'nin] Paraje Altamira'sı en çok hasarın olduğu bölgelerden biriydi.”

Trapiche, Arjantin'in ana şarap bölgelerinde 8.648 dönümlük bir alana sahiptir. Patagonya ile zıplamak . Belmonte, 2022'ye kıyasla üzümlerin yaklaşık %15'ini kaybettiklerini söylüyor. Ancak her bölge aynı acıyı yaşamıyor. “Arjantin'de donun asmalara verdiği zarar, olayın meydana geldiği andaki birkaç faktöre bağlıdır: asmanın fenolojik aşaması, üzüm çeşidi, yetiştirme sistemi, rakım ve topraktaki nem veya çim olup olmadığı. sıraların arasında.”

Belmonte, Trapiche'nin üzüm bağlarıyla ilgili olarak 'en çok etkilenen bölgenin Chapadmalal olduğunu, ardından nequen , mendoza Ve San Juan . Calchaquí Vadilerinde verim bir önceki yıla göre daha yüksekti.”

Horacio Bibiloni, baş şarap üreticisi Humberto Canale Şaraphanesi Patagonya'daki Río Negro'daki Alto Valle'de, 'Bu yıl sahip olduğumuz %45'lik kaybın ana nedeni ilkbaharın sonlarındaki dondur' diyor. Beyaz üzümlerin ve Pinot Noir'in en çok darbeyi aldığını açıklıyor. 'Bu üzümlerin yaklaşık yüzde 50'sini kaybettik.'

Kalite, Fiyatlar ve Stok Üzerindeki Etkisi

Şarap üreticileri, bu yılki şarapların kalitesinin olumsuz etkilenmemesini bekliyor.

Bibiloni, 'Şaraplarımızın çoğu hala mayalanıyor, ancak büyük bir kalite potansiyeli görüyoruz' diyor.

Aynı notta Belmonte, 'Bu hasattan elde edilen şaraplar koyu renkli ve güzeldir' diyor. tanenler . Yüksek rakımlı bölgelerden gelen [] şıra, genel olarak iyi asitliğe sahiptir. Bu bağdan elde edilen şaraplarda kalitedeki evrim konusunda olumluyuz.”

Ferreyra, 'Kalitenin iyi olacağını tahmin ediyoruz. İlk hasat edilen üzümler, hasatın erken başlaması nedeniyle şeker ve organik asitler arasında büyük bir denge gösterdi ve ortaya ilginç şaraplar çıktı.”

Güney Amerika'nın En Güneyinde, Soğuk İklim Beyaz Şarapları Yeni Zirvelere Ulaşıyor

Maliyetlerle ilgili olarak, daha az şarap üretileceğini ancak üretim maliyetlerinin aynı kalacağını açıklıyor. Sonuç olarak, “Analık maliyeti yüksek, pahalı üzümlerimiz var” diyor.

Belmonte, 'Şüphesiz bu, ülkenin rekabet gücünü olumsuz yönde etkileyerek, uluslararası pazarlardaki giriş seviyesi şarapları ve yerel pazardaki sofra şaraplarını etkileyecektir' diye ekliyor.

Her iki şarap üreticisi de stokların normalden daha düşük olacağı konusunda hemfikir. Ancak Ferreyra, yerel ve uluslararası pazarlarda şarap satışlarının düştüğüne ve dökme şarabın da aynı kaderi paylaştığına dikkat çekiyor. Bu nedenle, “Düşük stok ve şarap üretimindeki düşüş, pazarlardan gelen talebin azalmasıyla dengelenecek” diyor.

Üretim maliyetlerini ve döviz kuru sorunlarını artıran yüksek enflasyonlu bir ülkede, don, kuraklık ve bağ kaybı ile uğraşmak, şarap üreticilerinin uluslararası pazarlarda rekabet edebilmek için yaşamak zorunda oldukları olumsuzlukları özetliyor. Yine de, bunun gibi zor bir yılda şaraplarının kalitesi konusunda iyimser kalıyorlar.