Bordeaux, bu çok eskimiş sözün anlamını öğreniyor: bu, ekonomidir, aptal. Bordo üreticileri ne kadar çok konuşursa da - ve lehine pek çok şey var - konuşma resesyona geri dönüyor.

Alıcıları, özellikle bu yıl bölgenin en büyük şarabından bile daha nadir bulunan Amerikalı alıcıları bugün başlayan Bordeaux vadeli işlemler haftasından uzak tutan ekonomidir.

Bir grup üreticinin yemek masasının etrafında oturup fiyatın bu yıl her şeye hakim olmasından şikayet etmesine neden olan ekonomidir. Château Pétrus'un sahibi olan ailenin çocuğu Edouard Moueix'e göre, bu yıl muhtemelen sadece 10 châteaux şaraplarını kolaylıkla satacak. “Geri kalanımız iyi yıllarda açgözlü olan yaklaşık 20 yapımcının hataları için cezalandırılıyoruz. Bordeaux'nun geri kalanı için fiyatlar makul kalıyor. 2001'de aldığımız gibi şaraplarımız için aynı fiyatı, Pétrus ayrı olarak tahsil edeceğiz. '

Ancak, Bordeaux piramidinin dibinde, Moueix'in '1986'da ödediğimiz fiyatla' jenerik şaraplarına harmanlamak için bir varil kırmızı Bordeaux satın almasını mümkün kılan ekonomidir. Bordo'nun pahalı olduğunu kim söyledi?

Şaraplar: Sauternes'ten altın bir parıltı

Sauternes'de muhteşem bir yıl. Şaraplar güç, konsantrasyon, yoğun küf mantarı ile birleştiğinde ve ince taze asitlikle dengelendi. Yaşlanmak için bir Sauternes'i vintage yapan her şey. Bordeaux vadeli işlemler haftası için heyecan verici bir başlangıçtı.

Château Guiraud'un direktörü Xavier Planty'ye göre, Bordeaux'nun büyük bölümünde olduğu gibi, Eylül ayının son yarısı hasadı kurtardı ve “büyük şanslar” sağladı. 'Meyveleri tam doğru oldukları zaman alarak zamanımızı ayırabildik.' Olumsuz tarafı ilkbahar donları nedeniyle küçük miktarlardır - bazı durumlarda 2007'ye göre yüzde 60 azaldı. Planty, 'Bunlar değerli ve nadir şaraplar olacak' dedi.

Şarap Meraklısı'nın Avrupalı ​​Editörü Roger Voss, En Primeur Futures Bordeaux'dan her gün tadım notlarını rapor edecek. Not: Tadına bakılan şaraplar fıçı örnekleri olduğundan, incelemelerde çeşitli puanlar vardır.

Bugün Sauternes. Yarın Margaux.

96-98 Château d'Yquem Sauternes. Etkileyici bir dengeye sahip, meyve zengini, altın ışıltılı yoğun. Asitlik tazelik kadar önemlidir ve kuru, konsantre botrytis özüne lezzetli bir destek verir. Açıkçası uzun vadeli yaşlanma için harika bir şarap. - R.V.

93-95 Château Doisy-Védrines Barsac. Olgun meyveler, bu güçlü portakal kabuğu ve narenciye şarabının kalbine gider. Taze asidite ile dengelenmiş sarı meyveler vardır. Topluluk zengin ama dengelidir. -RV.

93-95 Château Lafaurie-Peyraguey Sauternes. Güçlü bir şarap, botrytis karakteri hakim. Ancak meyvenin altında karmaşık tatlar var ve olgunlaşmış ve etkileyici bir şekilde yoğunlaşmış durumda.-R.V.

92-94 Château Suau Barsac. Büyük, neredeyse kuru olan botrytis çekirdeği ile bu yoğun bir şarap olacak - bundan yıllar sonra. Şu anda, asitlik konsantre halde kalırken ona biraz tazelik veriyor. -RV.

92-94 Château Filhot Sauternes. Etkileyici bir şarap. Kuru botrytis ve tatlı meyvenin doğru dengesini gösterir, sağlam bir yapı ve olgun acı portakal marmelat aromaları getirir. - R.V.

92-94 Château de Myrat Barsac. Altın rengi ile bu şarap, tatlılık, tropikal tatlar ve iri, olgun meyveler vererek ağızda zenginliği ve yuvarlaklığı duyurur. Doku benzer şekilde zengindir. Sadece bitişte asitlik gelir. -RV.

92-94 Château Rabaud-Promis Sauternes. Tatlı, şekerleme unsuru olan bu şarap, olgun meyvelere sahiptir ve acı portakal aromalarıyla doludur. Zengin, yoğun ve sıkıdır. Ağızda kalan tat zengindir ve büyük meyve parçacıkları içerir. - R.V.

92-94 Château Rieussec Sauternes. Tatlıdan ziyade zengin, bu botrytis ile dolu. Şarap, zengin bir şekilde yuvarlanan ancak kurutulmuş meyve karakterini yakalayan bu tozlu doku ile güçlendirilir. - R.V.

92-94 Château Clos Haut-Peyraguey Sauternes. 2008'deki çoğu Sauternes gibi, buna da büyük, konsantre botrytis hakimdir. Meyveler kurutulur ve son olarak taze bir kaldırma olarak portakal kabuğu çıkar. --R.V.

92-94 Château La Tour Blanche Sauternes. Ağızda dolgun bir şarap olan botrytis, süper zengin meyveler arasında büyük, zengin bir karakterdir. Burada güç ve lezzet yoğunluğu var. Genel olarak, yoğun, konsantre bir şaraptır. --R.V.

92-94 Château Guiraud Sauternes. Firma, zengin yapılandırılmış ve botrytis ile güçlendirilmiştir. Sıkı, kuru kayısı ve şeftali karakteri vardır ve asitliği büyük bir canlı karakterle telafi eder.-R.V.

91-93 Château Doisy-Daëne Barsac. Kuru ve konsantre olan bu, meyveyi kesen büyük kuru küflü kekliklere sahip güçlü bir şaraptır. Bu aşamada gücü ve yoğunluğu gösteren bir şarap. - R.V.

91-93 Château Sigalas-Rabaud Sauternes. Kuru tarafta, bu şarabın güçlü bir dokusu vardır ve büyük botrytis aromaları ve çok kuru bir çekirdeği ile sert ve olgunlaşmıştır. Belli ki yaşlanmak için bir şarap. -RV.

91-93 Château Suduiraut Sauternes. Zengin, cömert, zengin ve yoğun meyve ve portakal marmelatının büyük bir bölümünü gösterir. Kurutulmuş meyveler bu güçlü, tatlı şarapta parlıyor. -R.V.

90-92 Château de Fargues Sauternes. İlk aromalardan damağa kadar uzanan büyük, zengin botrytis karakteri. Şarap portakal marmelatı bakımından zengindir, yoğun ve konsantredir. -RV.

90-92 Château de Malle Sauternes. Burada hafif bir limon ısırığıyla birlikte kuru botrytis elementi ile canlı, taze meyve. Şarabın canlılığı büyüktür ve bitişte lezzetli bir şekilde gevrektir. - R.V.

90-92 Château Caillou Barsac. Zengin, şekerleme aroması, karamel ve pişmiş elma aromaları ile kesinlikle tatlı bir şarap sunar. Olgunlaşmıştır, asitle tazelenmiştir, ancak genellikle çok tatlıdır. - R.V.

89-91 Château Lamothe-Guignard Sauternes. Pürüzsüz, zengin, güçlü bu şarap, sarı meyveler, mango, muz bakımından büyük ve zengin, yoğun bir dokuya sahiptir. Tam olarak tatlı değil, daha süper zengin. -R.V.

89-91 Château Lamothe Sauternes. Zengin botrytis karakterini kaldıran şeftali kabuğu dokusu gösteren ince yapılandırılmıştır. Şarapta bu botrytis hakimdir ve sağlam, ince bir karaktere sahiptir. - R.V.

89-91 Château Romer-du-Hayot Sauternes. Zengin meyve ve neredeyse şekerleme aromalı, çok olgun, altın karakterli şarap. Şarabın nektar kalitesi vardır, ancak asitliği ona son bir ferahlık verir. --R.V.

89-91 Château de Rayne Vigneau Sauternes. Sıkı bir sek şarap, karakterine yoğun yapısı hakim. Meyve, bu konsantre Sauternes.-R.V.'deki birçok elementten sadece biridir.

89-91 Château Coutet Barsac. Büyük, yuvarlak bir karaktere sahip olan bu şarap, nispeten yumuşak, neredeyse kızarmış, meyvesi açık, cömert ama odaklanmamış. Son bir kuruluk tadı ile zenginlik sunar. -RV.

88-90 Château Bastor Lamontagne Sauternes. Narenciye ve gevrek meyvelere dönüşen hafif tarzda bir şarap. Sıkı, kuru bir botrytis çekirdeği ile canlı bir damak gösterir. -RV.

88-90 Château Broustet Sauternes. Her şeyin üstünde kuru botrytis gösteren sıkı bir şekilde yapılandırılmıştır. Şarap sadece son tazeliğini gösterirken burada büyük bir konsantrasyon var. - R.V.

87-89 Château d'Arche Sauternes. Sert, olgun, yoğun yapılı ve adeta başlı başına bir yemektir. Doku kuru, aynı zamanda zengin ve güçlüdür. -RV.

86-88 Château Nairac Barsac. Zenginlik ve taze limon asiditesi getiren ilgi çekici şarap. Bir limon şekeri karakterine bürünüyor, belki de bir şekerleme. Henüz tam olarak entegre edilmedi. -RV.