Birinin elinde, bir mimde veya bir hashtag ile süslenmiş bir Beyaz Pençe görmediyseniz, muhtemelen azınlıkta olacaksınız. Plajda, kanepede ve partilerde gazlı çivili içecek rekor sayıda yudumlanırken sert seltzer pazarı sert vurdu. Ama buradaki eğilim kalıcı mı yoksa sadece içecek endüstrisinin son hilesi mi? İşte döküm.

Peki, zor seltzer nedir?

Sert seltzer, kulağa geldiği gibi, alkolle doldurulmuş bir seltzer. En temelde, sert seltzerlerin üç bileşeni vardır: karbonatlı su, alkol ve tatlandırıcı. Birçok marka, seltzerlerine fermente şeker kamışı şekerinden alkol katar. Bazıları, 1993 yılında Coors tarafından yaratılan, gerilimli, seltzer benzeri içecek Zima gibi, maltlı arpa da kullanıyor.

Sert Seltzer'in popülaritesinin ardında

Alkolsüz seltzer satışları her geçen yıl artarken, sert seltzer art arda fırladı. 2021 yılına kadar, bazı analistler sert seltzer'ın bir 2,5 milyar dolarlık endüstri . Yalnızca bu yıl şimdiye kadar% 200 pazar büyümesi yaşadı.

Ama neden ani popülerlik patlaması? Bazıları sert seltzer'in doğru zamanda vurulduğunu ve ürünün çok çeşitli insanlara hitap ettiğini söylüyor. Başka bir satış noktası: çoğu sert seçici düşük kaloriye sahiptir ve kutu başına 90-110 kalori arasındadır. Birçoğu, genellikle sıfır ila 4 gram arasında değişen düşük şeker içeriği de verir. Tüketiciler gittikçe daha az alkollü içeceklere yöneldikçe, birkaç sert içecek, hacim olarak yalnızca% 4-6 alkol içerir (abv).

Dış Mekanlar İçin Mükemmel 5 Konserve Kokteyl

Çoğu seltzer, teneke kutuların rahatlığından da yararlanır. akım Kayıp değil şarap endüstrisinde . Bu aynı zamanda farklı bir şeyler arayan bira içenlere, daha hafif bir şeyler isteyen alkollü içkilere ve güçlü alkolün tadını sevmeyen ya da ılımlı bir abv içeren bir şey isteyen sıradan içicilere de hitap edebilir.

'Hard seltzer şu anda birçok tüketici eğiliminin kesişme noktasında,' diyor, kurucu ortağı / CEO'su Lara Crystal Minibar Teslimatı . 'Daha düşük alkollü ürünler ve daha sağlıklı, doğal seçenekler için artan talebin yanı sıra içmeye hazır içeceklerde bir artış gözlemledik. [Geçtiğimiz] yaz, daha önce bira, şarap veya likör olarak düşünen içicilere hitap ettikleri için popülerliklerinin arttığını gördü. '

Bilmeniz gereken zor seltzer markaları

Peki, alkol koridorunuzda gezinmek söz konusu olduğunda hangi isimleri bilmeniz gerekiyor? Burada, sert seltzer sahnesinde öne çıkan markalardan bazıları.

White Claw'ın izniyle

Beyaz Pençe Sert Seltzer

Lansmanını yapan marka milyon mem . White Claw artık satışlarda pazar payının% 50'sine sahip. Yine de bu, şirketin içecek dünyasına attığı ilk adım değil. Ana şirket Mark Anthony Group ve kurucusu Anthony von Mandl, Mike’ın Sert Limonata'sının arkasındaki fikirdi. Von Mandl, Okanagan Vadisi'ndeki Mission Hill şaraphanesinin sahibi olarak şarap dünyasıyla da yakından bağlantılıdır.

White Claw beş meyve çeşidinde gelir: Mango, Doğal Limon, Vişne, Ruby Greyfurt ve Ahududu. Ayrıca White Claw sınırlı sayıda olduğunu iddia etse de, 'saf' veya tatlandırılmamış bir sürümü piyasaya sürdü.

Truly Hard Seltzer'in izniyle

Gerçekten Sert Seltzer

Sert seltzer pazarının diğer devi, Sam Adams'ın ana şirketi olan Boston Beer Company'ye ait olan Truly'dir. Satış açısından White Claw'dan sonra ikinci sıradadır ve çeşitli dut, narenciye ve tropikal meyve seçeneklerini içeren 13 farklı stil sunar. Tümü hiçbir yapay tat veya tatlandırıcı içermez.

Smirnoff Köpüklü Seltzer

Smirnoff, dört meyve aroması ve dört roze şarabından etkilenen teklifiyle 2016 yılında zorlu seltzer oyununa girdi. Smirnoff’un mevcut teklifleri arasında Piña Colada, Berry Limonata, Kızılcık Lime ve Karpuz bulunmaktadır. Şarap temalı serisinde Ahududu Gülü, Beyaz Şeftali Gülü, Çilek Gülü ve Pembe Elma Gülü bulunmaktadır. Alkol oluşturmak için şeker kamışı kullanan diğer çivili seltzerlerin aksine, Smirnoff’un her iki serisi de malt bazlı içeceklerdir.

Bon & Viv Spiked Seltzer'ın izniyle

Bon & Viv Çivili Seltzer

Bon & Viv, 2013 yılında SpikedSeltzer olarak piyasaya sürülen ilk hard seltzer olduğunu duyurdu. Ürünü yeniden markalaştıran Anheuser-Busch InBev tarafından 2016 yılında satın alındı. Çivili seltzer dünyasının en tanınmış markalarından biri olan Vişne Biberiye ve Armut Mürver Çiçeği olmak üzere yedi lezzet sunuyor.

White Claw gibi, Bon & Viv de kendi serisine “klasik” bir lezzet kattı, aslında olduğu gibi içilebilen veya kendi kokteyl kreasyonlarınız için bir temel olarak kullanılabilen aromasız bir alkollü seltzer. Aynı zamanda Ulusal Futbol Ligi'nin resmi çivili seltzeridir, yani ülke çapındaki stadyumlarda maç gününde oynanabilecek.

Tanık Çivili Premium Seltzer

Svedka, çivili seltzerini 2018 yılında üç orijinal tatla piyasaya sürdü: Mandalina Hibiscus, Çilek Elderflower ve Salatalık Fesleğen. Tatlar kendi başlarına harikadır ancak özellikle köpüklü bir kokteyl için bir temel olarak işe yarar.

Henry’s Hard Sparkling Water'ın izniyle

Henry’nin Sert Köpüklü Suyu

MillerCoors'un sahibi olduğu ve 2017'de piyasaya sürülen Henry's, sıfır şeker, 88 kalori ve% 4,2 abv içerir. Altı çeşitte gelir: Yaban Mersini Limon, Ananas, Limon Misket Limonu, Çarkıfelek Meyvesi, Şeftali Mango ve Çilekli Kivi.

Aramak için diğer zor seçmenler

Zevk almak , Brigg's ve Basın diğer önemli markalar arasındadır ve her ay daha fazla üretici çoğunluğa katılır. Natural Ice kendi versiyonunu piyasaya sürdü, Doğal Işık Seltzer Pabst Blue Ribbon ile birlikte Daha Güçlü Seltzer . Alkolsüz seltzer markası Polar, trendin içine giren sadece bira üreticileri olmadığını göstererek, pazara da Arktik Yaz , bu bahar başlatıldı. Şimdiye kadar, geleneksel bir seltzer şirketi tarafından üretilen tek sert seltzer oldu.

Soğuk aylar geldikçe, seltzer satışları biraz düşebilir, ancak hızlı büyüme kendini gösteriyor. Hard seltzer uzun süre takılma potansiyeline sahip görünüyor.