Ulusun Başkenti şu anda narin kiraz çiçekleriyle çalkalanıyor ve Tidal Basin çevresindeki alanı soluk pembe renkte yıkıyor. DC miksologları ilham almak için ağaçlara dönerek kiraz ve çiçek bileşenli alkollü içecekler yaratıyor. Ama tıpkı kısacık çiçekler gibi, bu kokteyller de daha fazla oyalanmayacak.

İçecek: Bloom (aşağıdaki tarif)
Maker'ın Mark Bourbon'u, zarif bir şekilde çiçek açan mürver çiçeği likörü, taze zencefil ısırığı ve üç meyve suyu (limon, guava ve kiraz) ile dengelenen bir vuruş veriyor. Bardağa yavaş yavaş dökülen Vişne Heering Likörü, renkte açıktan koyuluğa geçiş sağlar. Kokteyl çalkalanır ve nane yaprakları ve bir tutam kiraz ile süslenir.
Nerede Bulunur: Jackson 20 , İskenderiye, VA
İlham: Mixologist Marcus Garner'ın nehrin karşısındaki çiçek açan ağaçlara sadece bir bakışına ihtiyacı vardı. 'Garnitürle tamamlanan renk geçişiyle, gövdenin karanlığından dalların koyu ve açık pembe renklerine kadar bir kiraz çiçeği ağacına benzediğini hissettim.'

İçecek: Sakura
Votka ve sake karışımı olan Wokka Saki, Bing kirazlarıyla aşılanır, buzla çalkalanır ve el yapımı Eisch nefes alabilen sake bardağında servis edilir. Miksologlar, vişne püresiyle doldurulmuş havyar benzeri bir garnitür oluşturmak için küreselleştirmenin moleküler gastronomi sürecini kullanırlar.
Nerede Bulunur: TenPenh , Washington DC
İlham: Japonca'da 'Sakura', 'kiraz ağacı' anlamına gelir. Bar Müdürü Brennan Adams'ın açıkladığı gibi, 'İçecek, armağanlarını sembolize eden kirazlarla geleneksel bir Japon içkisini birleştirerek şehre getirdikleri cömertliklerini ve güzelliği kabul etmek içindir.'

İçecek: Cherry Town
Ria Freydberg, Bing kirazlarını ve gül yapraklarını dilimlenmiş basit şurupla sarıyor, ahududu votkası, Fee Brothers Cherry Acıterleri ve portakal suyuyla karıştırıyor ve içkiyi kayaların üzerinde kiraz süslemeli servis ediyor.
Nerede Bulunur: Restoran 3, Arlington, VA
İlham: Freydberg, 'Bahar geldi, kiraz çiçekleri çıktı ve havadar, hafif ve çiçeksi bir şey yapmak istedim' diyor. “Kiraz ve gül aromaları birbirini tamamlıyor. Sade ve aromatik bir gül tonu elde edersiniz. '

İçecek: Vişneli Turta
Bu sıvı beyaz çikolata kaplı kiraz için, Bar Manager Simo Ahmadi votkayı bölünmüş vanilya çekirdekleriyle dolduruyor, ardından Cointreau Noir ve ev yapımı beyaz çikolata, Chambord ve Cherry Heering Likörü karışımını ekliyor. Ekşilik için kurutulmuş Bing kirazları ile doğrudan servis edilir.
Nerede Bulunur: Equinox Restaurant , Washington DC
İlham: Restoranın Kış Çikolata Saatinden sonra, Ahmedi kirazları sergilemek için bir geçiş bahar kokteyli arıyordu, ancak yine de çikolatayı ima ediyordu.

Çiçek açmak
Marcus Garner, Jackson 20, Alexandria, VA'nın izniyle
2 oz. Maker's Mark Bourbon
¼ oz. St.Germain Elderflower Likörü
¼ oz. Vişne Heering Likörü
¼ oz. Taze sıkılmış limon suyu
½ oz. Guava nektarı
¼ oz. Vişne suyu (veya nar şurubu)
2 “madeni para” (kesilmiş daireler) taze zencefil
Nane yaprakları ve bir tutam kiraz (garnitür için)

Bir martini bardağına buz koyun. Bir karıştırma kabına zencefil paraları ve vişne suyu veya nar şurubu ekleyin. İyice karıştırın ve buz ekleyin. Burbon, mürver çiçeği likörü ve kalan meyve sularını ekleyin. İyice çalkalayın ve kokteyl bardağına süzün. Kokteylin koyu renkten açık renge geçiş yapması için vişne likörünü bardağa yavaşça batırın. Bardağın kenarına iki taze nane yaprağı ve üstüne bir tutam kiraz koyarak süsleyin.

Kelly Magyarics, Washington DC bölgesinde bir şarap ve alkollü içki yazarı ve şarap eğitimcisidir. Web sitesinden ulaşılabilir, www.trywine.net .