Gevrek Kokteyller
Taze karla bezenmiş ağaçların kokusuyla aşılanmış soğuk kış gecelerini kutlamak için daha iyi ne olabilir? Ülke çapında birkaç bar, Douglas Fir'dan (Clear Creek Distillery’den Douglas Fir Eau de Vie) ve çamdan (Avusturya Alplerinden Zirbenz Fıstık Çamı Likörü) türetilen alkollü içkileri dahil ederek tam da bunu yapan bir içecek geliştirdi.
Kuzey ışıkları:
Nereden Craigie Ana üzerinde , Cambridge, Massachusetts
1 & frac12 ons Grant & Son’s Scotch
& frac34 ons St-Germain
& frac14 ons Clear Creek Distillery Douglas Fir Eau de Vie
& frac14 ons portakal suyu
& frac14 ons Demerara şurubu (Demerara doğal esmer şekerdir. Turbinado veya açık kahverengi şeker yerine kullanabilirsiniz.)
& frac12 ons limon suyu
2 tire Elemacule Tiki acıları
Soğutulmuş bir bardağa çalkalayın ve süzün ve limon kıvamıyla süsleyin.
Çam İğnesi Presi:
Nereden Belly Restaurant , Portland, Oregon
2 & frac14 inç kalınlığında İngiliz-salatalık dilimleri, biri doğranmış, biri garnitür olarak
1 & frac12 ons cin (Portland merkezli Havacılık, Belly'nin kullandığı şeydir)
& frac34 ons Clear Creek Distillery Douglas Fir Eau de Vie
& frac12 ons taze limon suyu
1 ons basit şurup
Eski moda bir bardağa doğranmış küpler ekleyin. Buzla doldurun. Cin, eau de vie, limon suyu ve basit şurubu buzun üzerine dökün. Soda suyuyla doldurun. Birleştirmek için karıştırın. Garnitür.
Douglas Fir Punch:
Nereden Pegu Kulübü, Manhattan, New York
1 & frac34 ons Beefeater 24 Cin
& frac34 ons Clear Creek Distillery Douglas Fir Eau de Vie
& frac34 ons taze limon suyu
& frac12 ons zencefilli bira
1 & frac14 ons basit şurup
Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya ekleyin. Buz ekleyin, iyice çalkalayın ve taze buzla dolu bir kayalık bardağa süzün. Douglas Fir dalları donmuş buz küpleriyle her içeceği veya panç kasesini süsleyin.
Zencefilli birayı yapmak için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı ince rendelenmiş taze zencefil
& frac12 çay kaşığı taze limon suyu
1 tatlı kaşığı esmer şeker
Suyu kaynatın ve ocaktan alın. Zencefil ve misket limonu suyunu ekledikten sonra üzerini kapatarak 1 saat bekletin. Şekeri ekleyin, karıştırın ve ince gözenekli bir elekten süzün, zencefil özünü sıkmak için zencefil katıları üzerine bastırın. Şişe ve buzdolabında saklayın.
