Riesling Kod Çözme
Dünyanın her yerinden en sevdiğiniz Riesling'lerin şarap etiketlerini çözmeyi öğrenin.
Almanya
Alman şarap etiketleri bir şekilde hem çok fazla hem de çok az bilgi aktarmayı başarıyor. Etiket standartlarını yenilemek için tekrarlanan çabalar, yeni kategorileri eskisinin üzerine basitçe yerleştirdi. Trocken / halbtrocken terminolojisinin eklenmesi, hangi şarapların kuru olduğunu netleştirmeyi vaat ediyordu, ancak ne yazık ki, her üretici dili kullanmıyor. Yerel şarap dükkanı personeliniz ücretlerini bu şekilde kazanır.
1. Mosel-Saar-Rüwer: Üzümlerin yetiştirildiği bölge.
2. Riesling: Üzüm çeşididir.
3. Spätlese: Hasatta olgunluk seviyesi (şeker miktarı) - ve bitmiş şarabın tatlılığı için bir rehber olması gerekmez. Sofra şaraplarının olgunluk seviyeleri artan sırada kabinett, spätlese ve auslese'dir.
4. Trocken: Kuru. Herhangi bir olgunluk seviyesi trocken veya halbtrocken (yarı kuru) veya Feinherb (halbtrocken ve off-dry arasında gevşek bir şekilde tanımlanmış) yapılabilir. 'Klasik' olarak işaretlenen şaraplar kuru tarafta olma eğilimindedir. Kuruluk göstergesi yoksa, (ABD pazarında) kuru kalma ihtimali vardır.
5. AP Nr .: Kalite sertifikasyon sürecinden itibaren bağ bozumu yılında biten kimlik numarası.
6. Bir koşulu olan kaliteli şarap: Genellikle QmP olarak kısaltılan (olgunluk) derecesine sahip kaliteli şarap.
7. Eitelsbacher Karthäuserhofberg: Büyük harfli üzüm bağı, çünkü Alman üzüm bağları büyük bir anlaşma.
8. Gutsabfüllung: Şişelenmiş emlak.
9. Karthäuserhof: Şaraphane adı, bu durumda üzüm bağları ile aynıdır.
10. D-54292 Trier-Eitelsbach: Şarap imalathanesinin bulunduğu kasaba, posta kodu ile birlikte.
11. Alc% 11.5: Ondalık virgül dışında alkol alkoldür. Bu, tatlılık / kuruluk için önemli bir ipucu olabilir: Mosel'de bu kadar yüksek olan herhangi bir alkol, sek şarap anlamına gelirken,% 9'luk bir şarapta biraz şeker bulunur.
Vintage: Bu şarap için arka etikette yer alır, ancak bir hasadı nasıl okuyacağınızı zaten biliyorsunuz.
Sayfanın en üstüne gidin.
Avusturya
Almanlar gibi, Avusturyalılar da şarap etiketlerine birçok bilgi sığdırmayı başarırlar. En baştan başlayarak, bu aşağıdakileri gösterir:
1. Gutsabfülling: Emlak şişelenmiş.
2. Weingut Bründlmayer: Yapımcının adı.
3. Langenlois Osterreich: Langenlois, Bründlmayer'in bulunduğu kasabadır.
4. Zöbinger Heiligenstein: Alman etiketi ile aynı modeli takip ederek, bağın ve köyünün adını verir. Bu, Zöbing köyündeki Heiligenstein bağından.
5. Alte Reben: Eski Vines.
6. Qualitätswein: Şarabın belirli hükümet kalite standartlarını karşıladığını gösterir.
7. Trocken: Kuru. % 14,5 alkol çok güçlü bir şarabı gösterir.
8. Kamptal: Bağcılık bölgesi.
Sayfanın en üstüne gidin.
FRANSA
Alsas'taki şarap etiketleri oldukça basitten, sadece temelleri - yapımcı, üzüm çeşidi, vintage - burada görüldüğü gibi daha ayrıntılı örneklere kadar uzanır.
1. Alsace Grand Cru: Şarabın Grand Cru olarak sınıflandırılan bir bağdan geldiğini belirtir. Diğer tüm şeyler eşit olduğunda, bunlar genellikle daha iyi olacaktır-ve daha pahalı-sadece Alsace unvanını taşıyan şaraplardan.
2. La Dame: Bu özel cuvée'nin adı.
3. Wiebelsberg: Grand Cru'nun adı.
4. Marc Kreydenweiss: Yapımcının adı. Adres, küçük harflerle hemen aşağıda görünür.
Sayfanın en üstüne gidin.
ABD, İtalya ve Avustralya
Bu New York örneğinin de onayladığı gibi, ABD, İtalya ve Avustralya'daki ön etiketler Avrupalı meslektaşlarıyla aynı yoğunlukta bilgi içermiyor. Arka etiketi taramak bazen daha fazla ışık tutar.
1. Üretici veya mahzenin adı.
2. Vintage: Finger Lakes Riesling’in yüksek doğal asitliği ve önemli tatları, şarapların iyi yaşlanabileceği anlamına gelir, ancak bu şaraplar da gençtir.
3. Stil: New York Riesling'de kuru veya yarı kuru stilleri arayın. Stiller bir şekilde kendinden açıklamalıdır: 'Kuru', şarabın şeker bakımından düşük olduğu ve gevrek, temiz, mineral bir karaktere sahip olduğu anlamına gelirken, 'yarı kuru', şarap, bal ve tropikal tatların çiçek, bal ve tropikal tatlarını vurgulamak için bir miktar şeker kalıntısı anlamına gelir. şarap. Geç Hasat Rieslingleri burada da yapılır, bunlar daha fazla tatlılık için asmada daha uzun süre bırakılan tatlı şaraplardır. (Not: 'Kuru' düzenlenmemiş bir terimdir, bu nedenle bu şekilde etiketlenmiş olanlar arasında bile geniş bir varyasyon bulacaksınız.)
4. Çeşitlilik: Bu, etiketin 'Johannisberg Riesling' veya 'White Riesling' diyebileceği üzüm çeşididir - aynı şey.
5. Bölge: Bazı Finger Lakes üreticileri daha spesifik olacak ve Riesling ile tanınan Finger Gölleri bölgesindeki bölge olan Seneca Gölü'nü listeleyecek.
6. Alkol seviyesi: Bu, alkol seviyesini gösterir, ancak aynı zamanda kuruluğun bir göstergesi olarak da kullanılabilir. (Notu gör)
NOT: ABD, Avustralya, İtalya ve diğer yerlerdeki bazı etiketler bir tarzı göstermez; yani, tatlı ve kuru arasındaki en önemli sorun. Tarzla ilgili herhangi bir bilgi olup olmadığını görmek için şarabın arka etiketini okumaya değer, ancak yoksa, şarabın alkol içeriğini ön veya arka etikette kontrol edin. Çok genel bir ifadeyle, sayı ne kadar yüksekse şarap o kadar kurudur. Sadece% 10 alkol içeren şaraplar, hiç şüphesiz,% 12'nin üzerinde veya en azından ona yakın olan oldukça fazla fermente edilmemiş şeker şarapları içerecektir. Kemiğin kurumasını istiyorsanız, en az% 13 alkol içeren bir şişe bulmanız gerekir.
Sayfanın en üstüne gidin.
