Pimm kupasında bir riff olan bu varyasyon, İngiliz klasiğini biraz Güneyli ruhla sarsıyor. Suzan Boyce, 'Tarzını daha zengin hale getirmek için Bourbon'u kullanmaya karar verdik, ancak tazelik kalitesi için salatalıkla süslemeye devam ettik' diyor. 'Özellikle Derby zamanında ... Güney'i vurgulamak zorunda kaldık.'

Derby Martini

Suzan Boyce'nin izniyle Boyce Restaurant Konseptleri , Huntsville, Alabama

6 nane yaprağı
2 dilim salatalık
Yarım ons kahverengi şeker şurubu (eşit miktarda kaynar su ve esmer şeker)
1½ ons Eski Ormancı Bourbon

Nane, 1 salatalık dilimi ve esmer şeker şurubunu çalkalayıcıda karıştırın. Biraz su ile buz ve Bourbon'u ekleyin ve sallayın. Soğutulmuş bir martini bardağına süzün ve kalan salatalık dilimi ile süsleyin.

Mixologist Suzan Boyce hakkında daha fazla bilgi edinin.