Amerika’nın şaraba olan tutkusu ve şarap kültürünün gelişmesi, ulusal ekonomimizdeki en düzensiz dalgalanmalara bile meydan okumaya devam ediyor ve bu büyümenin çoğu, enerjik restoran şarap programlarından ilham alıyor.

Yakın zamanda yayınlanan Şarap Pazarı Konseyi araştırmasına göre, beyaz masa örtülü restoranlarda patronaj ve bu restoranlarda şişe şarap sipariş eden yemek yiyenlerin sayısı 2008-2011 arasında arttı. Hayatın hemen hemen tüm diğer sektörlerinde mali krizin yaşandığı bir dönemde, daha da fazla Amerikalının şarap ve yemek dünyasını çok az durma belirtisiyle keşfetmesi şaşırtıcı.

Bu ay, editör ekibimiz inanılmaz bir liste sunuyor 100 şarap işletilen restoran ülke çapında, size en iyi ve en ilginç şarabı getirmeye yönelik yenilikçi yaklaşımlarıyla öne çıktı. Ne içerir Şarap Meraklısı 100 En İyi Şarap Restoranı ? Derin ve ikonik bir şarap listesi elbette her zaman dikkatimizi çeker, ancak bunun ötesine geçer. Liste ne kadar yaratıcı? Şarap garsonunun yemek yiyenleri şaraplar hakkında eğitme yaklaşımı ne kadar ilerici? Ve restoran, yerinde ve benzersiz şarap ve yemek eşleşmeleri sunmaya ne kadar kararlı? 2012'nin En İyi 100 Şarap Restoranımız tüm ölçütlerde çıtayı yükseltti.

Yemek dostu şaraplardan bahseden Genel Yayın Yönetmeni Joe Czerwinski’nin Yeni Zelanda'nın en iyi beyaz şarapları piyasadaki en lezzetli ve en uygun fiyatlı yudumlardan bazılarını öne çıkarır. Farkında olmayanlar için, ülkenin seçenekleri, hem çeşitlilik hem de karmaşıklık sunan Marlborough Sauvignon Blanc'ın çok ötesine uzanıyor.

Yine de şarap, yiyecekle eşleşen tek içecek değildir. Tadım Direktörü Lauren Buzzeo'nun keşfettiği gibi, özel yapım bira ve yiyecek eşleştirmeleri 2012'de heyecan verici bir trend. Bunlara emlak biraları, bir kutuda yüksek kaliteli dökme ve daha fazlası gibi gelişmeleri de ekleyin.

Ayrıca bu ay, Avrupalı ​​Editör Roger Voss, hikaye kitabı manzaralı şarap bölgesinde mutfak ve üzümlü keşifler arayışına çıkıyor. Alsace, Fransa . Turu, maceralarını anlatmak için güzel fotoğraflarla şarap severler için bu tarihi bölgede önemli durakları ortaya koyuyor.

Şarabın keşfi ömür boyu süren bir arayıştır. En sevdiğiniz restoranda, heyecan verici bir yerde yolda veya evde, dünyanın şarabını tatmak ve tadını çıkarmak hiç bu kadar kolay ve daha iyi olmamıştı.

Şerefe!