Tekilada katkı maddesi kullanımı bu kadar önemli mi? Bazı endüstri uzmanları böyle düşünüyor gibi görünüyor. Son aylarda Amerika Birleşik Devletleri'nde tekila satışlarının hızla artmasıyla bu konu etrafındaki tartışmalar kızıştı; Tekila şu anda ülkede en hızlı büyüyen içki kategorisi ve votkadan sonra ikinci en popüler içki kategorisi. Bu kadar çok tekila akıtılırken ve bu kadar çok potansiyel kâr masadayken, tekilanın nasıl yapıldığı ve pazarlandığı konusundaki tartışma hiç bu kadar dikkat çekici olmamıştı.

Belki de bunu, Meksika polisinin tekiladaki katkı maddelerinin ifşa edilmesini savunan iki kişi olan Grover ve Scarlet Sanschagrin'in Mart ayı başında yaptığı baskından daha iyi özetleyen bir şey olamaz. Writer-at-Large ve alkollü içkiler eleştirmeni Kara Newman, Wine Enthusiast için yazdığı son makalesinde olay hakkında şunları yazdı: “Meksika Polis Baskınının Ardından Katkısız Tekila Üzerindeki Mücadele Kızışıyor.”

Baskın ve tekiladaki katkı maddelerinin neden bu kadar bölücü olduğu konusunda Newman'la görüştük. Newman'ın katkı maddelerinin doğası gereği kötü olduğunu düşünmediği ortaya çıktı; bunlar arasında tatlandırıcı şuruplar, karamel renklendirici ve tekilayı daha pürüzsüz, daha eski veya daha tatlı göstermeyi amaçlayan meşe özleri yer alıyor - ancak bunların kullanımıyla ilgili şeffaflığın olmayışı sorunlu. Ayrıca baskında görünenden daha fazlası olduğundan şüpheleniyor.

Newman bölümde bize 'Her zaman parayı takip etmeniz gerektiğine inanıyorum' dedi. 

Newman'ın tekiladaki katkı maddesi kullanımı ve bunun bazıları için neden bu kadar endişe verici olduğu konusunu derinlemesine incelemesini dinleyin. Ayrıca viski, konyak ve rom gibi diğer alkollü içeceklerde de katkı maddesi kullanımından ve bir ürünü 'katkı maddesi içermeyen' olarak markalamanın neden güçlü bir pazarlama aracı olma potansiyeline sahip olduğundan bahsediyor. Belki o kadar güçlüydü ki kolluk kuvvetleriyle bir karşılaşmayı ateşledi.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Tekila Katkısız mı? Oranlar Değil

Dükkanda

Zarafetle yudumlayın

Barware bardak seçeneklerimiz ve kişiselleştirilmiş setlerimiz, bu özel şişenin tadını çıkarmanın ve gecenizi güzel bir şekilde bitirmenin mükemmel yoludur.

Tüm Bar Gereçlerini İncele

---

---

Bölüm Transkripti

Transkriptler, konuşma tanıma yazılımı ve insan transkriptörlerin birleşimi kullanılarak oluşturulur ve hatalar içerebilir. Lütfen alıntı yapmadan önce ilgili sesi kontrol edin.

Konuşmacılar: Kara Newman, Rachel Tepper Paley

Rachel Tepper Paley  00:08

Merhaba ve Şarap Meraklısı podcast'ine hoş geldiniz. Servis ettiğiniz içecek kültürü ve onu yönlendiren insanlar. Ben Wine Enthusiast'ın Dijital Genel Yayın Yönetmeni Rachel Tepper Paley. Tekila, Amerika Birleşik Devletleri'nde en hızlı büyüyen alkollü içecek kategorisidir. 2021'de resmi olarak viski ve perakende satışlarını geride bırakarak ülkede votkadan sonra en popüler ikinci içki haline geldi. Ancak tekilaya olan ilgi kızıştıkça, tekilanın daha yumuşak, daha eski veya daha tatlı görünmesini amaçlayan tatlandırıcı şuruplar, karamel renklendirici, gliserin ve meşe özleri gibi katkı maddeleri hakkındaki konuşmalar da artıyor. Wine Enthusiast, Writer-at-Large ve alkollü içkiler eleştirmeni Karen Newman için yakın zamanda yayınlanan bir makalede, Meksikalı yetkililer tekiladaki katkı maddesi kullanımının ifşa edilmesi için iki vokal savunucunun evine baskın düzenlediğinde bu tartışmanın yakın zamanda nasıl dramatik bir noktaya ulaştığını yazdı. Bugün Kara, baskın hakkında konuşmak ve bunun bir sonraki tekila şişeniz için ne anlama geldiğine dair büyük resme bakmak için bize katılıyor.

01:06

Rachel Tepper Paley  01:10

Merhaba Kara. Burada olduğunuz için çok teşekkür ederim.

Kara Newman  01:13

Merhaba Rachel. Seninle konuştuğuma memnun oldum.

Rachel Tepper Paley  01:16

Konuya girmeden önce 27 Mart'ta neler yaşandığını anlatalım. Bildiklerimiz bunlar. O gün Meksikalı yetkililer Kıvırcık ve Scarlet Sanschagrin'in evine baskın düzenledi. Onlar, 2020'de Katkısız İttifak olarak bilinen bir programı başlatan Tequila Matchmaker'ın kurucu ortaklarıdır. Gönüllü program, esas olarak grubun, katılımcı operasyonların içki fabrikalarını denetlemesine ve katkı maddesi kullanmadıklarını kanıtlamak için analizler yapmasına olanak tanır. Testleri geçen operasyonlar, Alliance'ın 'Sıfır Katkı Maddesi' damgasını şişelerine basıyor. Baskın sırasında, Saschagrin'in evindeki yüzlerce ekipmana, bunların yasadışı damıtma amacıyla kullanıldığı iddiasıyla el konuldu. Ruhlar topluluğundaki pek çok kişi, tüm bunlarda şüpheli bir şeyler olduğunu düşünüyor. Katkısız İttifakı, Meksika hükümetinin CRT olarak da bilinen Tekila Düzenleme Konseyi ile bir süredir anlaşmazlığa düşmüş durumda. Bu konsey kısa süre önce katkı maddesi içermeyen bir doğrulama programı için benzer bir girişimde bulunduğunu ve işleri daha da şüpheli hale getirdiğini duyurdu; yerel raporlar CRT yetkililerinin de orada olduğunu gösteriyor Baskın mahallinde. Bu şaşırtıcı bir sahneye benziyor ve kesinlikle alkollü içkiler endüstrisinde her gün gördüğümüz bir şey değil. Kara, katkı maddelerine ve tekilaya neden bu kadar önem verildiğini ve kullanımının ne kadar yaygın olduğunu bize biraz anlatır mısın?

Kara Newman  02:38

Tamam, Tequila Matchmaker'daki insanlara göre, tekila üreticilerinin %70'inden fazlası bir şekilde katkı maddeleri kullanıyor, kullanımın tam olarak ne kadar yaygın olduğunu söylemek zor. Ama aslında itirazların nedenleri şeffaflıkla çok alakalı. Yani tıpkı gıdada olduğu gibi insanların alerjisi var ya da tiksintisi var, o katkı maddelerinden uzak durmak isteyebilirler. Mesela tekilada kullanılan bazı yapay tatlandırıcılarda agav gibi şeylerin yanında yani stevia, sakarin, aspartam da kullanılıyor. Ve insanlar bu bilginin açıklanmasını isteyebilir, böylece kendi eğitimli kararlarını verebilirler. Ama aynı zamanda farklı bir tartışma da var. Demek istediğim, tekila dünyasında bazı savunucular katkı maddelerinin kullanımına kesinlikle karşı çıkıyorlar ve Grover'ın yorumlarından biri, katkı maddelerinin kullanılmasının 'hava alıntıları kullanıyorum' anlamına geldiği yönündeydi 'gerçekçi olmayan beklentiler' yaratıyor. Ve bununla, katkı maddelerinin kullanılmasının, tekilanın gerçekte ne olduğunu tam olarak yansıtmayabilecek bir tuval gibi görünen bir şey yaratabileceğini, bu katkı maddelerinin temel kullanımlarından birinin tutarlılık yaratmak olduğunu ve örneğin tekilayı kastediyor. Yani belki bir parti daha açık veya diğeri daha koyu olabilir, biri daha tatlı olabilir, diğeri olmayabilir ve katkı maddeleri ile ayarlama yapmak, çok daha yumuşak ve çok daha tutarlı bir algı yaratabilir. Bir de diğer itirazlardan biri var. Dolayısıyla son itiraz, difüzör kullanımı adı verilen bir süreçle ilgilidir. Bu, büyük ölçekli endüstriyel üreticiler tarafından bütün agavları pişirmek yerine ham agav suyunu çıkarmak için kullanılan bir üründür ve bu işlem tekilayı daha hızlı ve daha ucuz hale getirir ve agavın tipik bir yedi yıl olgunlaşmasına izin vermek yerine genellikle çok daha genç agav bitkileri kullanılır ve dağınık olduğundan, bazılarının buna agave votkası dediği çok daha nötr bir ürün yaratır. Ve daha sonra bazı üreticiler, normalde nötr olan bu tuval üzerinde bu tatları veya dokuları oluşturmak için katkı maddeleri kullanacak ve bu, difüzörlerin kullanımı nedeniyle pek çok insanı gerçekten çok üzüyor.

05:02

Tekila katkı maddeleri ve difüzörler hakkındaki kişisel düşünceleriniz nelerdir? Bu umursadığın bir şey mi?

Kara Newman  05:08

Kişisel olarak katkı maddesi kullanmanın mutlaka korkunç, kötü niyetli bir şey olduğunu düşünmüyorum. Ancak bazen ortalamanın altındaki tekilayı örtbas etmek için kullanılır. Ve bunun şeffaflık nedeniyle değil, gıda güvenliği nedeniyle açıklanması gerektiğini düşünüyorum. Ve böyle hisseden tek kişi ben değilim. Aslında çok tutkulu, derin dalgın agave ineklerinden oluşan bir topluluk var, onlar yoğun. Onlar vokaldirler. Ve çok fazla kargaşa var. Özellikle bu katkı maddelerinin kullanımına karşı kesinlikle çok fazla tepki var.

Rachel Tepper Paley  05:46

Katkı maddeleri ve tekila hakkındaki konuşmanın, daha iyi bir kelime olmasa da, insanların gıda sisteminin diğer kısımlarında şeffaflık talep ettiğini gördüğümüz gibi sağlıklı yaşam hareketiyle bağlantılı olduğunu düşünüyor musunuz? Bu içecek alanında bunun doğal gelişimi mi?

Kara Newman  06:02

Kesinlikle. Kesinlikle organik veya doğal olana benzer bir halo etkisi vardı. Bazı nedenlerden dolayı tekila bu günlerde hep 'temizleyici' olarak tanımlanıyor. Yine, diğer alkollü içkilere göre 'daha temiz' hava alıntılarını kullanıyorum. Ve demek istediğim, bu hiç mantıklı değil. Ancak katkı maddeleri hakkındaki konuşmalar gerçekten de bununla çelişiyor. Ve sanırım bazen insanlar fermente ve damıtılmış içeceklerin, gıda ürünleri ve yediğimiz şeylerin daha geniş bir evreninin parçası olduğunu ve aynı zamanda tüketicinin korunmasını da hak ettiklerini unutuyorlar.

06:37

Gerçekten büyüleyici. Sanchagrin'in Katkısız İttifakı ile CRT arasındaki farklar hakkında daha fazla bilgi edinmek istiyorum. Birbirleriyle nasıl etkileşime giriyorlar? Nasıl farklılar? Baskındaki bu büyük patlamanın ardındaki durum nasıldı?

Kara Newman  06:55

Tamam, bu uzun zaman alabilir, özetlemeye çalışacağım. Yani bu ikisi arasındaki farkı anlatmanın en kolay yolu Davut ve Golyat durumudur. Bir yanda bağımsız, iki kişilik bir organizasyon var. Diğer yanda ise büyük ve güçlü bir devlet kurumu var. Bu CRT'dir. Ve bu, çöpçatanları öldürmek için gönüllü bir program, yapımcıları öldürmek için gönüllü bir program, onları işe alacak ve uygulamalarını gözlemlemeleri için içki imalathanelerine erişmelerine izin verecek. Daha sonra üretim sürecinin birçok noktasında test yapıyorlar. Daha sonra bu sonuçları içki dükkanından satın alabileceğiniz şeylerle karşılaştıracaklar ve her şeyin eşleştiğinden emin olacaklar. Ve bu emek yoğun, zaman yoğun bir iş ve açıkçası bunun için para alıyorlar. Ve benim düşünceme göre, CRT'nin itirazlarından biri, bir başkasının tekila dünyasında olup bitenlerden genel olarak kâr elde ederek para kazanmasıdır ve eminim ki bu da bir miktar para topladı. tüyler ürpertici. Ve biliyorsun, her zaman parayı takip etmen gerektiğine inanırım. Ve burada olup bitenin gerçekten bu olduğuna inanıyorum.

Rachel Tepper Paley  08:11

Ve açık olmak gerekirse, bu doğru. Tıpkı markaların analiz için para ödediği gibi. Ve sertifikayı yıllık olarak yenilemeleri gerekiyor.

Kara Newman  08:24

Evet evet evet. Belki de devam eden bir gelir kaynağıdır. Evet. Ve orada oldukça büyük markalar da var. Yani bu sadece bir avuç dolusu değil ve birçoğu da değerlendirme süreci için para ödeyecek. Ve sonra yelken açarlar, tekrar geri gelebilirler ya da gelmeyebilirler.

Rachel Tepper Paley  08:44

Parayı takip etme konusunda söylediklerinizin gerçekten ilginç olduğunu düşünüyorum, özellikle de tekilanın bu günlerde çok büyük bir para kazandırıcı olduğunu düşünürsek, bölümün başında da söylediğimiz gibi, tekila Amerika Birleşik Devletleri'nde en hızlı büyüyen ruhtur. Ve bir tekilanın katkı maddesi içermediğini iddia edebilmenin güçlü bir satış noktası olduğuna dair şüphelerim var. Sana söyleyebilirim Kara, Wine Enthusiast'ın dijital Genel Yayın Yönetmeni olarak bu baskınla ilgili hikayen oldukça fazla trafik yarattı, bu da belki hikayenin dramatik doğasından kaynaklanıyordu. Ancak tekila katkı maddesi kavramının insanların gerçekten dikkat ettiği bir konu olduğunu da gösterdiğinden şüpheleniyorum.

Kara Newman  09:29

Bence de. Bence de. Yani yine parayı takip etme ruhuyla. Sana sadece aramızda, seninle benim ve podcast'i dinleyen herkesin arasında anlatacağım. O makale çıktığından beri katkısız tekilalarla ilgili tanıtım bombardımanına tutuluyorum. Ve açıkça yapılması gereken ticari bir durum var. Yani makale için röportaj yaptığım kişilerden biri de Ivy Mix'ti. O bir barmen ve Brooklyn'de bir perakende mağazası olan Fiasco!'nun sahibi. Ve kendisi, perakende mağazası ve aynı zamanda Brooklyn'de son derece etkili bir bar olan barı Leyenda için satın alma kararlarını verirken katkı maddesi içermeyen tekilayı aradığını söyledi. Ve orada şöyle demesi gerçeği: 'Katkı maddesi içermedikleri sürece bu şişeleri getirmeyeceğim', bu anlamlı ve diğer insanlar da onu takip edecek, onun liderliğini yapacak. Ve tüketicilerin de izleyeceklerini, ayaklarıyla oy vereceklerini, cüzdanlarıyla oy vereceklerini düşünüyorum. Ve bence bu, PR temsilcilerinin bile oturup bunu dikkate aldığını ve artık her şirketin, ister öyle olsun ister olmasın, katkı maddesi içermeyen bir ürün olmak istediğini söylüyor. Demek istediğim, şu an için orada gerçekten başka hakem yok. Demek istediğim, ne olacağını göreceğiz.

Rachel Tepper Paley  10:54

Sanırım bazı insanlar bedava tekilanın tadının daha iyi olduğunu iddia etmek isteyebilirler. Bunun doğru olduğunu düşünüyor musun? İnsanların başka nedenlerden dolayı katkısız tekilaya ilgi duymasının konunun dışında olduğunu mu düşünüyorsunuz? Yoksa bundan daha mı karmaşık?

Kara Newman  11:12

İşte tekiladaki katkı maddeleri ile ilgili şey. Yani tadı etkiliyorlar, bir seminere katıldım, katkılı tekila ile katkısız tekilayı yan yana tattık. Ve farkı görüyor musun? Katkı maddeleri olanlar, şöyle bir şey var, şu leziz pasta türü, bazen daha iyi tat ya da bu tür bir gliserin var, pürüzsüzlük gibi, çok çekici. Ve yine, sorunun katkı maddelerinin kullanılması değil, bunların açıklanmaması olduğunu düşünüyorum. Ve gerçek bir hikaye, Şarap Tutkunları için yaptığım incelemelerden biri, birden fazla incelemeden biri, tekila alacağım, tadacağım. Onları körü körüne tadıyorum. Daha sonraya kadar bardağın içinde ne olduğunu bilmiyorum. Ve sonra açılışı yapmaya gittiğimde, tekila olup olmadığını bilmiyorum, katkı maddeleri var, her zaman şişenin üzerinde listelenmiyor. Belki karamel rengi diyor, belki de yazmıyor. Ve birçok kez, bir şeye puan vereceğim, diyelim ki 93 diyen röportajlara yakalandım. Ve bu bir tekilaydı, bilirsin, benim keyif aldığım bir şeydi, başka birinin de hoşlanabileceğini düşündüm, sen bilirsin, tadı güzeldi. Ve daha sonra, oldukça halka açık, yarı utanç verici bir şekilde, o şişenin gerçekten de katkı maddeleri içerdiğini öğreneceğim. Ve daha önce bahsettiğim aynı derin dalgın agav ineklerinden bazıları. Bileceksiniz, forumlarda beni arayacaklar ve nasıl, bu şişeye 93 vermeye nasıl cesaret edersiniz diyecekler. Difüzörle yapıldığını bildiğimizde, kötü kelime difüzör olduğunu bilirsiniz ve onunla tatlandırılmıştır. katkı maddeleri. Ben de kanca ipi ve kurşuna aşık oldum. Ve bu, bunların mutlaka kötü olduğu anlamına gelmez. Ama bu şu anlama geliyor, eğer ben kandırılabilirsem, diğer insanlar da kandırılabilir.

Rachel Tepper Paley  13:13

Yani bu bir şeffaflık meselesi. Gerçekten, aklında.

Kara Newman  13:16

Bu. Bence de. Yani, riske girip hey, bu harika demeden önce şunu bilmek isterim. Ne olduğunu bilmek güzel olurdu. Söylüyorum. Ne öneriyorum ve içiyorum.

Rachel Tepper Paley  13:27

Votka veya viski gibi diğer alkollü içkilerde katkı maddesi kullanımının ne kadar yaygın olduğunu merak ediyorum.

Kara Newman  13:35

Aynı zamanda oldukça güzel ve oldukça yaygın. Evet, karamel rengini özellikle rom dünyasında çok görüyorsunuz, bir ton karamel rengi katkı maddesi görüyorsunuz, brendi dünyası ve konyak, brendiyi tatlandırmak için boise kullanımından bahsediyorlar, bir şişe alıyorsunuz votkada bazen gliserinin listelendiğini görürsünüz. Demek istediğim, oldukça yaygın. Ancak alkollü içkiler endüstrisi genelinde bunun açıklanması gerektiğini düşünüyorum. Ve tekila içinde, şu anda sahip olduğumuz şey, belirli bir alkollü içki kategorisine olan ilginin giderek artması, çünkü bu en çok satanlardan biri, çünkü bu David ve Goliath durumuyla kafa kafaya yaklaşan bu iki varlık var. Ve bunu dışarıdan izlemek oldukça cazip, ancak içeride deneyimlemenin muhtemelen pek eğlenceli olmadığını varsayıyorum. Ve yine, her şey şu anda bu kamusal mücadeleden geçen bu devasa pazara bağlı. Ve bunu aşacağımızı düşünmek hoşuma gidiyor. Ve belki tekila endüstrisinde de diğer alkollü içki endüstrilerinin takip edebileceği bazı düzenlemeler uygulamaya konulacaktır. Biraz daha geniş kapsamlı bir uygulama olsa iyi olurdu.

Rachel Tepper Paley  14:52

Atalardan kalma bir ürüne benzeyen tekilanın pazarlanma şeklinin, katkı maddelerine duyulan öfkenin neden bu kadar aşırı olduğunu ve katkı maddeleri kullanan diğer içki kategorilerine kıyasla tekilanın neden bu kadar aşırı olduğunu merak ediyorum.

Kara Newman  15:11

Bu güzel bir soru. Tekila yerine Mezcal endüstrisi olsaydı bu durum nasıl olurdu acaba? Evet, tekilanın pek çok küçük oyuncusu var elbette. Ve pek çok yetiştirici, yani sektörün diğer yerlerinde olduğu gibi, temelde çiftçiler. Tekila yetiştiriyorlar. Ve agav yetiştiriyorlar. Ancak bence agav ile viski yapımında kullanılan mısır veya çavdar gibi diğer ürünler arasındaki en önemli farklardan biri, büyümenin çok uzun sürmesi nedeniyle Agave için riskin çok daha yüksek olmasıdır. Yıllık bir ürün değil. Söylediğim gibi agavın tamamen olgunlaşması yedi yıldan 10 yıla kadar sürebilir. Artık ABD'de ve dünya çapında çok büyük bir pazar olduğundan, çok daha fazla ilgi görüyor. Daha fazla Agave'yi daha hızlı ekip hasat etmek için çok fazla baskı var, bu da bazı difüzör taktiklerine yol açtı, çünkü genellikle genç Agave nötr bir ürün oluşturmak için kullanılır ve bu daha sonra katkı maddelerinin eklenmesi sürecinden geçer. daha lezzetli hale getirin veya daha eski görünmesini sağlayın, sorunsuz premium, sanırım premium burada kesinlikle kullanılacak iyi bir kelime. Ve sonuçta, tehlikede olan çok fazla para olduğunu, pek çok geçim kaynağının tehlikede olduğunu biliyorum. Ve insanlar sadece evde dökebilecekleri ve tadını çıkarabilecekleri bir şey istiyorlar. Bir tür kısıtlama getirilmesi veya en azından katkı maddeleri konusunda şeffaflık ihtiyacının tekila kimliğinin korunması gibi bir şey olduğu yönünde bir tartışmanın olduğunu düşünüyor musunuz? Bilmiyorum. Ama muhtemelen iyi bir fikir olacağını düşünüyorum.

Rachel Tepper Paley  17:03

Votka ile birlikte, pamuk şekeri aromalı tekila gibi, gökkuşağının her aromasında bir tekilanın olduğu bir gelecek hayal etmek biraz çılgınca, bilirsin, şerbet aromalı tekila? Bildiğiniz gibi, yöneldiğimiz dünyada katkı maddesi kullanımının düzenlenmediğini veya açıklanmadığını kendinize sormalısınız. Bence bu iyi söylendi. Bu makaleyi kaydederken Kıvırcık ve Scarlet Sanschagrin'e ulaştınız. Avukatlarının tavsiyesi hakkında yorum yapmaktan kaçınacaklarını söylediler. Sizce burada ileriye giden yol nedir?

Kara Newman  17:24

Çok güzel bir noktaya değinmişsin, tekila dünyasında cristalino diye gelişen bir köşe var. Ve temel olarak, rengi filtrelenmiş, yani kristalin, kristalino olan eski tekiladır. Ve çoğu zaman agavla tatlandırılır. Ancak genellikle açıklanır. Yani ürünün açıklaması bu. Filtrelenir ve genellikle tatlandırılır. Neyse ne. Tartışmalı. Herkes onu sevmiyor. Herkesin tekila tutkunu olması gerekmiyor. Ancak bu büyüyen bir bölüm ve birçok insan bundan gerçekten keyif alıyor. Ve ne olduğunu bildiğin sürece anlıyorsun, buna kesinlikle bir itirazım yok. Bilirsin, her türden alır. Tekila üreten insanlara büyük saygım var. Ve yalnızca bu kategoride bu kadar çeşitliliğin olması güzel. Yani, blanco'dan, reposado'ya, anejo'dan, ekstra anejo'ya kadar her şey. Demek istediğim, bu harika. Ancak örneğin ekstra anejo'nun çok fazla ekstra renkle güçlendirilmesi ve tüketicilere bundan bahsedilmemesi gerektiğini düşünüyorum. Bu aldatıcı olurdu. İşte bu noktada sorunlarım var. Pek çok insan aynı fikirde olmasa da Cristalino'nun var olması veya pazarlanmasıyla ilgili bir sorunum yok. Bu iyi. Ama bunun başka bir seçenek olmasını seviyorum ve eğer onun deyimiyle pamuk şekeri aromalı tekila bir gün gerçeğe dönüşürse, onu içmek için sıraya gireceğimi sanmıyorum. Ama memnuniyetle saygı duyacağım, bundan keyif alma hakkınızı savunacağım. Ne elde ettiğini bilmeni istiyorum. O makale çıktığından beri söylenecek pek bir şey olmadı. Sanschagrin'ler hiçbir şey söylemiyor. Onları suçlama. CRT hiçbir şey söylemiyor. Ve gerçekten duyduğum tek şey, basın sürtünmesinden gelen ve katkı maddesi içermeyen tüm tekilalarımız hakkında yazı yazılmayacağını söyleyen bir sürü davul sesi. Ve ileriye giden yol… bundan sonra ne olacağı aslında tüketicilerin ne kadar gürültü çıkardığına bağlı. Organik hareket veya sağlıklı yaşam hareketine benzer şekilde, eğer insanlar katkısız tekilayı önemsediklerini söylerlerse ve satın alma kararlarını buna göre verirlerse, tekila endüstrisinin de dinlemesi muhtemeldir.

Rachel Tepper Paley  20:14

Bu Kara hakkındaki görüşlerinizi paylaştığınız için çok teşekkür ederiz. Burada olduğunuz için gerçekten minnettarım.

Kara Newman  20:18

Sorun değil. Seninle konuşmak güzel. Teşekkür ederim

Rachel Tepper Paley  20:25

Tekiladaki katkı maddeleri konusundaki tartışma, tekilanın artan popülaritesine ve bunun ana akım içme alışkanlıkları açısından ne anlama geldiğine yeni bir boyut katıyor. Bilmek istiyoruz: Katkı maddeleri ve tekilayı önemsiyor musunuz? Bize podcast@Wine Enthusiast.net adresinden e-posta gönderin; podcast hakkındaki geri bildirimlerinizi paylaşabiliriz. Sizden haber almayı seviyoruz ve desteğinizi takdir ediyoruz. Lütfen podcast'leri dinlediğiniz her yerde bizi değerlendirin ve inceleyin. Şarap aşkınızı hayata geçiren içerik ve ürünler için Wineenthusiast.com adresimizi ziyaret etmeyi unutmayın.