Cabernet Sauvignon Wonderland of Happy Canyon'u keşfedin
ben1980'lerde ve 1990'larda Santa Ynez Vadisi'ndeki eylem bölgenin orta ve batı kısımlarına odaklandı. Üzüm bağları, Los Olivos'un kuzeyinden Foxen Kanyonu'na doğru gelişti ve Buellton'dan Lompoc'a, yani 2004'lerin arka planını oluşturan manzaralara doğru uzandı. Yan yan .
Doğu, tersine, asmalarla kaplıydı. İnişli çıkışlı, engebeli ve seyrek nüfuslu, Los Padres Dağlarının rüzgarı altında toprakları dalgalı. Uzun süredir zengin at çiftçilerinin alanı olan bu bölge artık Mutlu Kanyon olarak biliniyor. Yazın, iklim kuru ve sıcaktır, Pasifik deniz etkisi bu kadar iç bölgelere ulaştığında hemen hemen harcanmaktadır.
Kabinin Mutlu Olduğu Yer
1990'ların ortalarında Mutlu Kanyon'da işler değişmeye başladı. Patlayan bir ABD ekonomisi, Santa Barbara County şarap imalathanelerine benzeri görülmemiş bir canlılık getirdi. Pinot Noirs, Chardonnays, Syrahs, Merlots ve Sauvignon Blancs, eleştirmenlerden ayrıntılı övgü aldı ve tek bir istisna dışında sommeliers tarafından kucaklandı: Cabernet Sauvignon.
Los Olivos çevresindeki daha sıcak bölgelerde bile hava, Bordeaux'nun büyük üzümünü olgunlaştırmak için çok soğuk kaldı. Bu yüzden bazı vizyonerler Mutlu Kanyon'daki olasılıkları keşfederek bu konuda bir şeyler yapmaya karar verdiler.
İlk gelenler arasında Vogelzang ailesi . Mary Beth Vogelzang, Napa Vadisi'ndeki en sıcak isme atıfta bulunarak, “1994'te bölgeyi ziyaret ederken, kara ve iklimin bize Calistoga'yı hatırlattığını fark ettik” diyor. 'Sevdiğim Cabernet Sauvignon iklimi gibiydi.'
Vogelzang'lar 1998'de üzüm ekmeye başladılar. İlk başta üzümlerini başkalarına sattılar, 'Ama 2005'te, Vogelzang etiketi altında kendi Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon ve Viognier'imizi üretmeye karar verdik' diyor Mary Beth.
Aynı zamanlarda Dierberg ailesi de üzüm bağları dikti. Jim, eşi Mary ile birlikte Kaliforniya'da el değmemiş çiftlik arazisi arayan ve Mutlu Kanyon'u seçen St. Louis, Missouri'li bir bankacıydı. Ailenin üç markası için şarap üreten şarap yapımcısı Andy Alba, 'İlk kez 1996 yılında, oldukça fazla Bordeaux çeşidi ve ayrıca biraz Syrah eklediler' diyor. Star Lane Happy Canyon şaraplarında uzmanlaşmıştır.
Kanyonun Cabernet için neden mükemmel olduğunu açıklıyor. 'Sıcaklık bir numaralı özelliktir. Happy Canyon, Napa Vadisi'nin en derin kısımlarına benzer derece günler biriktiriyor. ' (Derece günleri resmi bir ısı ölçümüdür.)
Sıcaklık Olgunluğa Eşittir
Sonra var Doug Margerum . Kendi adını taşıyan markası en çok Grenache ve Syrah dahil Rhône tarzı kırmızı şaraplarla tanınır. Ancak hem kendi markası için ürettiği Sauvignon Blanc hem de işlediği Bordeaux tarzı şaraplar için Mutlu Kanyon'a daldı. Happy Canyon Vineyard , gayrimenkul patronu Thomas J. Barrack III'e ait. Margerum, Barrack'ın ilk olarak Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc ve Merlot'u, bağcıları 'Mutlu Kanyon'un Bordeaux çeşitleri için iklimsel olarak doğru olduğunu düşünen' dev Beringer Bağları'nın ana şirketinin emriyle mülküne diktiğine dikkat çekiyor.
Margerum, Happy Canyon'u daha batıdaki noktalardan ayıran bir mesa'ya işaret ediyor. Bu, deniz etkisinin mümkün olduğu kadar vadiye geri gitmesini etkili bir şekilde durduruyor. Cabernet Sauvignon'u Santa Ynez Vadisi'nde yetiştiremezsin, o yeşil notu alırsın. Ama burada fizyolojik olarak olgunlaşmış üzümler elde ediyoruz. '
Olasılıkları Keşfetmek
Happy Canyon meyvesinin olanaklarını araştıran genç şarap üreticilerinden biri, 29 yaşındaki Ryan Roark'tır. Roark Wine Co. Cabernet Franc, Malbec ve Sauvignon Blanc'ı Vogelzang dahil yerel üzüm bağlarından satın aldı. Roark, 2009 yılında kendi projesini başlatmadan önce Yeni Zelanda'nın Loire kentinde ve ünlü Napa şaraphanesi Etude'da çalıştı.
Bir eleştirmenin bakış açısından, Cabernet Sauvignons ve diğer Bordo tarzı Mutlu Kanyon şarapları gerçek bir umut vadediyor ve birkaç durumda gerçekten heyecan verici. Özellikle Happy Canyon Vineyards, Star Lane ve Vogelzang, hızı belirliyor. Bir nesil sürebilir, ancak Mutlu Kanyon Taksi severleri gülümsetmeyi vaat ediyor.
Fotoğraf Brent Winebrenner
Hollywood Kuzey: Santa Ynez Vadisi
Los Angeles'ın sadece 145 mil kuzeyinde bulunan vadi, 20. yüzyılın başlarından bu yana dünyanın en büyük film yıldızlarını ve önemli kişileri kendine çekiyor. Clark Gable ve Bing Crosby gibi altın çağ yıldızları, şu anda yenilenmekte olan Los Olivos ve Mattei’s Tavern'e kaçışlar yaptı. Yakındaki La Quinta Resort, ekran kraliçeleri Bette Davis ve Greta Garbo'nun ilgisini çekti.
Daha modern zamanlarda, ünlüler arasında 1950'lerde Fess Parker (TV’de Davy Crockett), rocker David Crosby, Dolly Parton, Matt LeBlanc, yönetmen Steven Spielberg, Bo Derek, Fergie, Noah Wyle ve tenis şampiyonu Jimmy Connors yer alıyor.
Vadinin en büyük ünlüleri 1980'lerde geldi. Başkan Ronald Reagan, Rancho del Cielo'yu dağların tepesine çıkarırken, Michael Jackson fantastik Neverland'ı - tam bir eğlence parkı ve hayvanat bahçesi ile birlikte - vadi tabanında yarattı.
Mavi kotlu bir yıldızı bira içerken ve müzik dinlerken görebilirsiniz. Soğuk Bahar Tavernası .
Cheryl Ladd (en çok TV’deki Charlie’nin Melekleri ile tanınır) 'Eski dövülmüş kamyonları kullanan milyarderler görüyorsunuz,' diyor.
Burada, Los Alamos'ta 1920'lerden kalma bir kulübeyi restore eden Walt Disney’in pazarlama başkanı Ricky Straus, “Topluluğa aşık olduk. Napa ve Sonoma şarap bölgelerinde mevcut olanlara sahipsiniz, ancak Los Angeles'a sürüş mesafesinde haftamı stüdyoda geçiriyorum ve hafta sonları zeytin hasadı yapıyorum. '
