Atina'yı turkuaz kumsallara giden yolda bir moladan başka bir şey olarak görmüyorsanız Santorini , kendinizi ve Yunanistan'ın başkentini açığa satıyorsunuz. Antik metropolde yaşayan 3,1 milyon insan son teknoloji sanat, yemek ve gece hayatı ortamlarını yetiştiriyor. Evet, ilk kez gelenler Parthenon'u ve dünyaca ünlü diğer tarihi mekanları mutlaka ziyaret etmelidir, ancak Atina'da beyaz sütunlu mimariden çok daha fazlası vardır. Şehir, nadir ve kült şişeler döken samimi şarap barları gibi keşfedilmeye değer modern olanaklara sahiptir. Sıfır atık müşterileri asırlık arnavut kaldırımlı sokaklara taşan kafeler ve gürültülü açık hava barları.

Atina'nın yiyecek ve içecek sahneleri de sonsuza kadar gelişiyor. Geçtiğimiz üç yıl boyunca, erken pandeminin baş döndürücü karantina dönemlerinden başlayarak, yaklaşık 300 restoran ve yüzlerce bar ve kafe kapılarını açtı. yerel turizm yetkililerine göre .

Şehrin tarihi Syntagma semtinde 400 şişe derinliğinde rom koleksiyonuna sahip bir kokteyl mekanı olan Baba au Rum'un kurucusu ve yöneticisi Thanos Prunarus, 'Atina her zaman geceyi seven bir şehir olmuştur' diyor. Atina'nın malzemelere ve misafirperverliğe yönelik yaklaşımlarını son teknoloji içecekler ve tasarımla birleştiren birkaç dinamik mekandan biridir.

İşte Yunanistan'ın Atina kentinde olağanüstü derecede iyi içki içmenin yolu.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Atina Modern Bir Tarafa Sahip Antik Yunan Başkentidir

Cam Gözyaşları Babanın romu var

Bazı Atinalılar bu rom merkezli barı şehrin şu anda gelişen kokteyl ortamının yaşlı devlet adamları olarak görüyor. Konukseverlik konusundaki coşkulu yaklaşımı her geceyi bir ev partisi gibi hissettiren rom uzmanı Prunarus tarafından 2009 yılında açılan Baba au Rum, nesiller boyu barmenlere ilham kaynağı oldu ve birçok kez sahneye çıktı. Dünyanın En İyi 50 Barı liste. Serbest içecek menüsü, her şeyi içerir Kalvados ile tarımsal rom Yunan ruhuna mastiha ve barmenlerin uluslararası yazarlar veya sanatçılar kadar klasik kokteyllerden de ilham alma olasılıkları yüksektir.

Söz konusu durumda, burgu riff Cam Gözyaşları. Italicus likörü ve Atina'nın acı portakal yapraklarının damıtılmasıyla yapılan bu ürün, Dadaist fotoğrafçı Man Ray'e ithaf edilmiştir. (İkinci bir içecek mi sipariş ediyorsunuz? Ford cininin, ev yapımı fermente ahududu şarabının, Lillet Rouge'un ve yasemin ve narenciye aromalarının canlı bir kombinasyonu olan Basquiat's Daisy'yi tercih edin.)

Barda ayrıca çeşitli yerel ve uluslararası biralar, Nemea ve Girit'ten Yunan şarapları ve yerel sığır etinden yapılmış zarif bir şekilde kaplanmış tartar gibi atıştırmalıklar servis edilmektedir. Daha tatlı yiyecekler için ya da Baba au Rhum'un her gece saat 19:00'daki açılış saatinden önce mahalledeyseniz caddenin karşısındaki şu adrese gidin: Yeniden Aşık Prunarus'un kahve ve kokteyl esintili hamur işleri sunan kafesi.

Robola en Oinosan

Syntagma semtinde, Baba au Rum'a 10 dakikadan kısa bir yürüme mesafesinde, 1.000 şişelik bir mahzene sahip bu havadar şarap barı yer alır. 2008'de açılan bu bar, Atina'nın ilk şarap barı olduğunu iddia ediyor ve 2012'de daha büyük mekanlara taşınıyor. Sunucular keyiflerine pek dayanamıyor, mutlu bir şekilde Santorini'den çıtır Assyrtikos döküyorlar. yerli Girit çeşitleri Vidiano veya Liatiko, Slovak Riesling ve biyodinamik Güney Afrika Syrah gibi. Özellikle menünün üzüm ve Yunanistan dışında nadir görülen üreticilerden gelen çeşitli şişelemelerinden birine gitmenizi öneririz. Cephalonia adasının kireçtaşı topraklarından Gentilini Şaraphanesi'nin Robola'sı özellikle güzeldir.

Dünyayı dolaşan yemek menüsü de aynı derecede etkileyici ve nori kabuklu ton balığı, limon-tahin soslu dukkah tozlu ızgara patlıcan ve Girit tuzuyla kurutulmuş zeytinlerle kaçırılmaması gereken ev yapımı ekmek içeriyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Girit'te Tamamen Modern Şaraplar Tarihle Doludur. İşte Deneyebileceğiniz 7 Şey.

Cuma-Cumartesi Spritz Eprepe Bar

Geniş Pedion Eros Parkı'nın kuzeyinde, turistik olmayan bir mahalle olan Kypseli'de 2022'de açılan bu şık barda listenin başında Yunan doğal şarapları yer alıyor. Ayrıca ustalıkla yapılmış klasik kokteyller ve ev kreasyonları da vardır. evcil hayvan ile püskürtmek acı ve soda, ilkbahardan sonbahar aylarına kadar sıcaklıkların 80°F'yi aştığı bir şehirde sıcak akşamlar için mükemmel bir panzehir.

İçkinizin yanı sıra, yaratıcı mutfaktan en az bir (ancak tercihen birden fazla) yemek sipariş edin; mevsimsel menüde, kavrulmuş kabak, mizithra peyniri ve kabak çekirdeği gremolata ile doldurulmuş ev yapımı ekşi maya dilimleri yer alabilir; karşı konulmaz derecede tuzlu Parmesan kurabiyeleri; veya yerel vişnelerle süslenmiş çikolatalı tartlar. İnsanları izlemek ve hafta içi DJ'lerin dönüşümlü kadrosunu dinlemek için kaldırıma bakan açık hava barında bir koltuğa oturun. Tasarım tutkunları, çıkarken Atinalı grafik tasarımcısı Pelagia Metzaki'nin gölge kuklası illüstrasyonlarının bulunduğu bir peçeteyi veya kibrit kutusunu cebine koyarsa affedilecek.

Kült Şaraplar Eleni ile Şarap

Akropolis'teki turist kalabalığına yakın olmasına rağmen, bu şarap barının ışıltılı açık bahçesinde diğer dillerden daha fazla insanın Yunanca sohbet ettiğini duyacaksınız. Atinalı şarap gazetecisi ve yazar Eleni Kefalopoulou'ya ait olan restoran, peynir tahtaları ve geniş bir listenin yanı sıra meze Yunan şarapları bu düzenli olarak ve sıklıkla her gece değişir. Kefalopoulou'yu sık sık masaların arasında dolaşırken, bardakları doldururken, dostane bir şekilde sohbet ederken ve mütevazı uzmanlığını paylaşırken bulabilirsiniz.

Denemeye istekli olduğunuz belirli stiller veya şişeler olup olmadığını Kefalopoulou'ya veya sunucunuza bildirebilirsiniz ve yapmalısınız, ancak bizim önerimiz direksiyona geçmelerine izin vermenizdir. Yerel bir Attika üreticisinden kült bir içki, Girit baloncukları, Makedon Xinomavro veya Yunanistan'ın değerli Mouhtaro üzümünden gül şarabı içebilirsiniz. Liste çok sık değişiyor ve çoğu zaman her ziyarette bir miktar heyecan uyandıran nadir şişeler yer alıyor. Ne olursa olsun mutlu ayrılacaksınız.

Akdeniz Gimlet'i Sakarlar

İçkili bir brunch havasında mısınız? Clumsies'e gidin. Bilardo salonunda serebral bir kokteyl yudumlamak ister misiniz? Clumsies'i dene. Geç saatlere kadar partiye hazır mısınız? Clumsies seni korudu. Her saat başı eşit derecede ilgi çekici olan, gün boyu açık ender bar olan Clumsies, Vasilis Kyritsis ve Nikos Bakoulis'in bir şehir evini deneysel bir kokteyl mekanına dönüştürdüğü 2015 yılından bu yana açık. Şehrin kokteyl sahnesi nispeten genç olduğundan, burası iddialı hissetmeden, son derece deneysel.

Özgür ruhlu yaklaşımları, en ünlü kokteyli Mediterranean Gimlet'in de dahil olduğu, görelilik teorisinden ilham alan bir içecek menüsüyle sonuçlandı. Özgürlük, Bombay Yıldızı cinini, domates suyu, zeytin, salatalık, kırmızı dolmalık biber ve kekikten yapılan 'Yunan salatası likörü' olarak adlandırdığı şeyle birleştiriyor. benzer bir son derece kirli kirli martini , tuzlu, lezzetli ve merakla arzu edilir.

Eğer Sakarlar'dan ayrılırsanız ve bir şekilde hala susadıysanız, buraya uğramayı düşünün. çizgi , şu anda listede on ikinci sırada yer alan çubuk Dünyanın En İyi 50'si —Kyritsis ve Bakoulis, 2022'de el yapımı mikser markası Three Cents'ten Dimitris Dafopoulos ile açıldı.