Güller ve beyazlar üzerinde aylarca uğraştıktan sonra, düşüş resmen üzerimize geliyor. Dikkatimizi sıkıca kırmızı şaraplara çevirmenin zamanı geldi. Washington Eyaleti, Aglianico'dan Zinfandel'e kadar sunulan her şeyle bu zenginliklerin çeşitliliğini üretiyor. Bölgenin ılık yaz sıcaklıkları ve sulamanın her yerde kullanılması, burada çok sayıda üzüm çeşidinin başarılı olmasına olanak tanır.

Özellikle Cabernet Sauvignon ve kırmızı karışımları hem kalite hem de üretim açısından zirveye çıktı. Yıllar geçtikçe, Washington Cabernet cesur meyve aromaları ve sıkı tanenlerle tanındı.

Josh Maloney, 'Damak yoğunluğu ve burada yükseldiğimiz yapı, bunu gerçekten dünyanın başka hiçbir yerinde görmedim,' diyor. Maloney Şarapları , kendisini küçük parti Cabernet Sauvignon'a adıyor. Bence benzersiz.

Burada Cabernet Sauvignon, çeşitli bir şarap olarak yapılır ve karışımlarda yaygın olarak kullanılır. 'Cabernet korumalı alanda başkalarıyla iyi oynuyor' diyor, baş şarap üreticisi Bob Bertheau Chateau Ste. Michelle . 'Çok, çok bükülebilir.'

Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Cabernet Franc, Petit Verdot ve hatta bazen Carmenère'den oluşan Bordeaux tarzı karışımlar, Washington'da uzun süredir popülerdir ve eyaletin en iyi şaraplarından bazılarını içermektedir. Washington bağcılarının karışıma biraz Syrah eklemesi alışılmadık bir durum değildir. Genellikle Syrah, Mourvèdre ve Grenache'den oluşan Rhône tarzı karışımlar da giderek daha popüler hale geldi.

Washington şarapları yalnızca tutarlı yüksek kaliteyle değil, aynı zamanda mükemmel değeriyle de bilinir. Bu, Washington'u sıcaklıklar soğudukça dönülebilecek mükemmel bir yer yapar.

Washington Eyalet Şaraplarının Çeşitliliğini Keşfedin

Önerilen Washington Cabernets, Karışımlar ve Daha Fazla Kırmızı Şarap

Maison Bleue 2014 Frontiére Waliser Üzüm Bağı Cabernet Sauvignon (Walla Walla Vadisi) 65 $, 93 puan. Bu% 100 çeşit şarap, şaraphanenin açılış töreni Cabernet Sauvignon'dur ve Rocks Bölgesi'nden gelmektedir. Siyah frenk üzümünden tütün ve bitkiye kadar Cabernet’in tüm prototip aromalarına ve% 50 yeni Fransız meşesinde yaşlandırılmış vanilyadan bir öpücüğe sahiptir. Yumuşaktır ve ağız hissini damakta kaplar, ancak hafif çiğnenen tanenlerle güçlü bir yapı hissini korur. Düpedüz göz kamaştırıcı bir hisle çeşitliliğin güzel bir yorumu.

Gorman 2015 Kırmızı Karışımı Tanımadığınız Şeytan (Columbia Valley) 28, 92 puan. Bu şekilde etiketlenmemiş olsa da, bu, Grenache (% 18) ve Mourvèdre dengesi ile bir çeşit Syrah (% 76) olabilir. Aromalar, koyu kavrulmuş kahve çekirdeği, duman, portakal kabuğu, kızarmış ekmek ve yaban mersini turtası notaları sunar. Mavi meyve aromaları cesur ve doludur, daha fazlası için geri gelmenizi sağlayan bir ağız dolusu zevk sunar. Editörün Seçimi.

Januik 2014 Weinbau Üzüm Bağı Cabernet Frangı (Wahluke Eğimi) 35 $, 91 puan. Bu şarabın vanilya, odun baharatı, siyah kiraz ve kuru ot aromaları, ağır tanenlerle sıkıca sarılmış meyve aromalarına yol açar. Meşe göze çarpan bir şekilde çalıyor, ancak büyük ölçüde işe yarıyor, şişede yalnızca ek süreye veya malzemelerini dikmek için kısa bir sürahiye ihtiyaç duyuyor.

Lobo Hills 2014 Cabernet Sauvignon (Columbia Valley) 25, 91 puan. Kuru ot, erik, siyah meyan kökü, odun baharatı ve vişne aromalarını, damak kaplama siyah meyve aromaları takip eder, derinlik ve yoğunluk gösterir. Şu anda sıkıca sarılmış durumda, bu yüzden kısa bir sürahi verin.

Chateau Ste. Michelle 2015 Indian Wells Merlot (Columbia Valley) 18 $, 90 puan. Böğürtlen ve vişne önünde vanilya, kakao ve sütlü çikolata notaları ile fıçı aromaları ön planda. Damak, aynı zamanda, hoş bir tat derinliği ve yoğunluğun yanı sıra ipeksi bir doku sergileyerek meyve ve fıçıyı karıştırır.

Pamplin 2014 Kırmızı I.Q. Bordo tarzı Kırmızı Karışım (Columbia Valley) 14 dolar, 90 puan. Bu şarap, Canoe Ridge Estate, Champoux, Seven Hills ve Wallula'nın en iyi sitelerinden geliyor. % 43 Merlot,% 21 Cabernet Sauvignon,% 19 Petit Verdot ve% 17 Malbec'in ilgi çekici karışımı, ahududu ve kirazın önünde kızarmış baharat ve ot notalarıyla yüksek tonda aromalar sunar. Esnek ve dengeli meyve aromaları duruş ve uzunluk gösterir. En iyi satın alım.