Merlot bile Şarap Yerçekimi Yasasına saygı duymalıdır. 1990'larda zirveye tırmanırken, paketin içinde bir yerden geçmek için ortaya çıktı. Cabernet Sauvignon milenyumun başında Amerika Birleşik Devletleri'nde en çok satan kırmızı şarap çeşitleri. 'Bir bardak Merlot alacağım', 'Bir bardak Chardonnay alacağım' ın refleks karşılığı oldu. Şanlı yıllarda, şarap endüstrisi analisti Jon Fredrikson Merlot 'Silikon Vadisi üzümü', tıpkı dot-com hisselerinde olduğu gibi her yıl% 20 veya% 30 büyüdüğü için.

Bu nedenle, daha yakın zamanlarda Merlot hem itibar hem de satış açısından bazı isabetler aldı. Kabul edildi, Merlot büyüsünün bir kısmını kaybetti, ancak çok önemli bir şey olmaya devam ediyor ve yıldız şarabı yapma konusunda oldukça yetenekli bir üzüm.

Merlot, şarabın hem sizin için iyi hem de içmenin eğlenceli olabileceği yönündeki artan algı olan 'Fransız Paradoksu' dalgasını diğer tüm çeşitlerden daha fazla sürdü. Giriş seviyesi kırmızı oldu: yumuşak, içimi kolay ve nadiren zorlayıcı. Merlot’un artışından elde edilen rakamlar gerçekten şaşırtıcıydı. 1995'te Merlot, California'daki şarap üzümünün% 3'ünü, yaklaşık% 10'unu oluşturuyordu. Aynı on yılda, Merlot süpermarket şarap satışlarının% 3'ünden neredeyse% 12'sine çıktı.

Yaygın bir şehir efsanesi, Merlot'un 2004 yılında Santa Barbara’nın Pinot Noir ülkesinde belirli bir film seti tarafından kaidesinden yana doğru vurulduğunu söylüyor. Aslında, sektörün içindekilere göre, seviye atlama iki veya üç yıl önce başladı. Chicago'daki Sam’s Wines & Spirits'in satın alma direktörü Mark Pucylowski, bazı Kaliforniyalı yapımcıların, Merlot sinematik bir küfür haline gelmeden çok önce Syrah'a aşılandıklarını fark etti. 'Üst düzey Merlot,' diyor Fredrikson, 'şarap içenlerin daha lezzetli çeşitlere doğru doğal evrimi, yarım düzine yıldır düşüşte.'

Hızlı büyüme modunda, marjinal bölgelere çok sayıda California Merlot ekildi ve / veya çok büyük bir mahsul getirmesi istendi. Washington Eyaleti ve Long Island'daki yetiştiriciler daha dikkatliydi, ancak çok daha az şarap ürettiler. San Francisco Körfez Bölgesi'ndeki Lark Creek Restaurant Group'un şarap direktörü John Houlihan'a göre sonuç, ya yeşil ve otsu (iklimi çok soğuk) ya da ince ve basit (çok sıcak) şaraplardı. Sorunlar sadece 10 dolar ve 15 dolarlık şaraplarda ortaya çıkmadı, bunlar 30 dolar ve 50 dolarlık şişelere de girdi. Perakendeciler, şarap garsonları ve şarap içenler dikkat çekti.

En üst düzey Merlot, tüketici standartlarının en yüksek olduğu yer olduğu için en çok etkilenmiştir. Ülke çapındaki Morton’un et lokantası zinciri için Merlot, Cabernet Sauvignon’dan sonra popülerlik açısından ikinci sıradadır. Morton's şarap ve alkollü içkilerden sorumlu başkan yardımcısı Tyler Field, 'Birisi 150 dolar harcıyorsa, bu bir Taksi için olur' diyor.

Schneider’ın Washington, DC’deki şarap dükkanının sahibi Jon Genderson daha da ileri gidiyor: 'Pahalı Kaliforniya Merlotları suda öldü' - Pomerol ve St. Emilion'un Merlot bazlı Bordeaux şişeleri deli gibi satılıyor olsa da. 2006'da Napa ve Sonoma'daki asmalarda çok yüksek fiyatlı Merlot üzümleri asılı kaldı.

Merlot ayrıca, Avustralya, Yeni Zelanda, İspanya ve Arjantin dahil olmak üzere dünyanın dört bir yanından gelen uzun bir cazip alternatif şaraplar listesiyle rekabet ediyor. Şarap dostu Olive Garden restoranlarının içecek stratejisi direktörü Michelle Pae, Merlot'un misafirleriyle birlikte olmasının o kadar da kötü olmadığını, çünkü satın almadan önce önemli lezzet programlarındaki diğer şarapların arttığını söylüyor.

Deflasyona rağmen, neredeyse herkes en iyi Merlotların gerçekten çok iyi olduğunu ve tanınmış itibara sahip markaların bir takipçiye komuta etmeye devam ettiğini kabul ediyor. Merlot, daha iyi basına rağmen, Pinot Noir veya Syrah'dan çok daha büyük bir kategori olmaya devam ediyor. Merlot’un değişen servetinden alınan eve dönüş dersi her şarap için geçerlidir: iyi olanları tercih edin.

İşte üyelerinin tavsiyeleri Şarap Meraklısı Çeşitli fiyat noktalarında bugün mevcut olan en iyi Merlot'lardan bazıları için Tadım Paneli.

- Şarap Meraklısı Editörlerinden

Fransa

Fransa Merlot’nun ana bölgesidir, bu nedenle en iyi şarapları üretmesi şaşırtıcı değildir. Pomerol un küçük unvanından gelirler.

Libourne şehrinin hemen kenarında, derin kilden oluşan neredeyse düz bir plato. Boyunca Bordeaux aslında Merlot önemli bir oyuncudur. Cabernet Sauvignon'uyla ünlü Médoc'ta bile Merlot, şarabın yarısını oluşturabilir. Başka yerlerde, Bordeaux'nun daha küçük adlarında ve temel kırmızı Bordeaux'da, genellikle baskın üzümdür çünkü olgunlaşma yeteneği geleneksel olarak Cabernet Sauvignon'dan daha güvenilirdir veya Cabernet Frangı . Kötü bir hasada karşı bir Bordeaux yetiştiricisinin sigorta poliçesi.

Ancak Merlot’un Bordeaux’daki başarısının yanı sıra güneybatı Fransa’nın diğer bölgelerinde ve giderek artan bir şekilde Languedoc’ta daha fazlası var. Bu, şarapların erken bir aşamada içmeye hazır olmasından kaynaklanmaktadır. Güzel Cabernet Sauvignon'da olduğu gibi yaşlanmalarını beklemeye gerek yok. Kapının hemen dışında etli, zengin ve iştah açıcıdırlar.

Çoğu Merlot, çoğu Fransız şarabı gibi, yemekle birlikte yapılır. Hem dost canlısı hem de yiyeceğe ihtiyaç duyan ve onu zenginleştiren tanenli bir yapıya sahipler. Bu şaraplar, doğduğu yerde kendini ifade ettiği için Merlot'un kalbi, özüdür. —Roger Voss

Günlük Merlots
88 Domaine des Oliviers 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 8 dolar. Languedoc'tan pek çok Merlot üzümün hafif tatlandırılmış, ultra yumuşak stilini gösterirken, bu 2005 Merlot'u normalin üzerinde bir kesimdir. Koyu, olgun meyve aromaları ile yapılandırılmış, zarif ve şıktır. MetroWine Distribution tarafından ithal edilmektedir. En iyi satın alım.

86 Michel Laroche 2005 Merlot (Vin de Pays d'Oc) 10 $. MichelLarocheChablis'iyle tanınan Mas la malikanesini satın aldımühür yüzüğü1995'te Beziers yakınlarında. Bu başlangıç ​​noktasından itibaren bir dizi yüksek kaliteli şarap yarattı. Bu 2005 Merlot, çekici sulu meyveler ve kırmızı dut aromalarıyla bu çeşitlerden biridir, samimi bir şaraptır. Yumuşaktır, ancak iyi bir yapı duygusu vardır ve biber ona ekstra bir karmaşıklık verir. Remy tarafından ithal edildiCointreauKULLANIMI. En iyi satın alım.

Hafta sonuMerlotlar
92Kale makale2004Pomerol 35 dolar. BağPomerol% 80 Merlot ve% 20 Cabernet Frangıdır, ancak daha soğuk yıllarda şarap neredeyse% 100 Merlot olabilir. Kil, köyün etrafındaki unvanın ortasından daha az derin.Pomerolkendisi. Bu, bu şarabın nispeten hafif karakterini açıklayacak, ancak 2003 gibi olgun yıllarda hala Merlot'un zengin bir ifadesi olarak kalmaya devam ediyor. 2004'te, büyük, pürüzsüz bir lezzet patlaması veren, tazelik ve böğürtlen meyveleri öne çıkıyor. Çeşitli ABD'li ithalatçılar.

91 Jean-LouisDenois2001Chloe(Ülke Şarabıd’Oc) 20 $. Jean LouisDenoisbir kuralla karşılaştığında yardım edemeyen ama onu çiğnemeye çalışan üreticilerden biridir. En son örnek bu şaraptır, yüzde 80 Merlot ve yüzde 20 Cabernet Frangı ile hiç Syrah içermemektedir (Fransız şarap polisi tarafından gerekli görüldüğü üzere). Bu nedenle, unvan yerine düşük bir Vin de PaysLimoux. Bürokratik saçmalığın üstesinden gelin ve harika Bordeaux'nun şarkılarını söyleyen sansasyonel bir şarabınız var, ancak biraz daha Akdeniz sıcaklığı ile. Zengin, yumuşak meyvelere baharat aromaları eşlik eder ve acı kakao ve asit katmanlarının her ikisi de şarabın biraz yaşlanma potansiyeline sahip olduğunu gösterir. K&L Wine Merchants tarafından ithal edildi.

90Kale Laforge2004Saint Emilion35 dolar. İngiliz JonathanMaltusbu mülkü 1998 yılında satın aldı.Kale Teyssier, evi ve ayrıca Cabernet Franc ağırlıklı birnostaljik, TheKubbe, en kaliteli eski asmalardan. İleLaforgekumlu vadi tabanı ile kireçtaşı yamaç topraklarının karışımı üzerinde bulunan, bir Merlot üretmeyi hedeflemiştir.nostaljikLe ile aynı kalitedeKubbe. İlk vintages demeşe gibi, ancak 2004 ile şarap adımını attı. Yoğun ve kadifemsi bir dokuya sahiptir, olgun kiraz ve böğürtlen aromaları, bir miktar kahve ve iyi entegre edilmiş yeni ahşap tadı ile 2004'ün lezzetli tazeliğiyle aşılanmıştır. Louis tarafından ithal edildiLatourInc.

88KaleKulesiMirambeau2004 Bordo 19 dolar. Despagneaile, merkezindeİki deniz arasında, çok değerli Bordeaux'nun en başarılı üreticilerinden bazıları. Bu 2004, yumuşak tanenlere kıyasla taze siyah frenk üzümü aromalarıyla dolu olgun ve cömert bir şaraptır.Despagnesayrıca üretmekGirolate(90 puan) yüksek yoğunluklu, yüzde 100 Merlot bağından, Bordeaux'nun bu daha az beğenilen bölgesinde bile harika şarap yapmanın mümkün olduğunu kanıtlıyor.Girolate2004 etkileyici, koyu renkli, sert meyveler ve yeni, kızarmış meşe aromalarıyla dolu.

SavurganlıkMerlotlar
94 Kale Trotanoy2004Pomerol 80 dolar. İşte sınıfının en iyisi bir şarap. Komşularıyla aynı derin killi topraklardaki üzüm bağlarından gelir.Kale Pétrus. SevmekPétrusBazı yıllarda benzer oranlarda Merlot (yaklaşık yüzde 90) ve Cabernet Franc (yaklaşık yüzde 10) var, bu yüzde 100 Merlot. Ayrıca sahibi vesarhoşPétrus ile aynı ekip tarafından - Christian'ınMoueix. Ama farklılıklar burada bitiyor çünküTrotanoyoldukça farklı bir ifadePomerolMerlot. 2004 yılında güçlüdür, siyah meyveler ve koyu tanenlerle doludur. Etkileyici derecede yoğun bir şaraptır, ancak büyük bir tazeliğe sahiptir. Zarafetinin aksinePétrus, bu bir şarabın güç merkezidir. Kiler Seçimi.

91 Kaleİyi Çoban 2004Pomerol 40 dolar. Michel veVerilenRolland, 16 dönümlük bu küçük mülkü bir vitrin haline getirdiPomerol. Aynı zamanda her ikisinin deRollandsonları dünya çapında şarap danışmanlığı alanında ön plana çıkaran teknikleri ve becerileri geliştirdik. Yine de bu bir 'Rolland şarabı' değil, tanımlanabilir bir şekildePomerol. 2004 yılı, Bon Pasteur'ün çok dikkatli ahşap kullanımının damgasını taşıyan bağ bozumu niteliklerine sahiptir - tanenlerle ve olgunlaşmış (çok olgun olmayan) meyvelerle zıplayan bu taze tada sahip şaraba dair yalnızca bir ipucu. 2003 (92 puan) çok daha yoğun, daha yoğun ve yine bağın bağ bozumundaki yansımasıydı.

Gider Hesabı Merlotları
97 Château Pétrus 2004 Pomerol 700 dolar. Bu dünyadaki en büyük Merlot'tur - bununla ilgili hiçbir tartışma yok. Pomerol'ün en derin killi topraklarındaki 28 dönümden, dünyanın dört bir yanındaki koleksiyonculardan her zaman talep gören, her zaman tükenen, her zaman pahalı olan bir şarap geliyor. En iyi anlamıyla klasik bir Bordeaux şarabı olan 2004, bu şarabın ne kadar harika olduğunu gösteriyor. Böğürtlen meyvelerinin üzerine zarif bir kuru katman karışımıdır. Basit taslak budur, ancak daha sonra puro kutusu aromaları, kadifemsi doku, coşkulu meyveler karmaşıklık katar. Yaşlanma potansiyeli: 20 yıl ve üzeri. Kiler Seçimi.

92 La Mondotte 2004 Saint-Emilion 145 dolar. La Mondotte, bürokratik aptallığın nezaketinde doğdu. Saint-Emilion'daki Sınıflandırma Komisyonu, sahibi Stefan von Neipperg'e 11 dönümlük Merlot üzümlerini Château Canon la Gaffelière ana arazisine entegre etme hakkını reddetti. Somurtmak yerine, Château Pavie yakınlarındaki tepede mahsur kalan bu küçük bağdan yapabileceği en iyi şarabı yapmaya karar verdi. Ve bunu yaparken, olağanüstü fiyatlara sahip bir kült şarap yarattı ve 1996'dan itibaren Saint-Emilion'un 'garaj' şaraplarından biri haline geldi. Zengin ve zengin sonuçlar artık her koleksiyonerin hit listesinde. Bordeaux'daki o sıcak ve kuruluk yılından itibaren (94 puan verdiğim) 2003, muazzam lezzeti, büyük aroma ve rengi bir araya getirmeyi ve dengesini korumayı başardı. 2004 aynı derecede yoğundur, burada saf kadifeden tanenler katı bir şarap olmasına rağmen, 2003'ün meyveli zenginliğine sahip değildir.

İtalya

Merlot, filoksera ile tahrip olmuş üzüm bağlarının ticari olarak başarılı uluslararası çeşitlere yeniden dikilmesiyle 19. yüzyılın sonunda İtalya'da önemli miktarlarda görünmeye başladı. Veneto, Friuli ve Trentino gibi birçok bölgede, hasarlı asmaları değiştirmenin tek yolu, Amerikan anaçlarına aşılanmış Fransız asmaları ithal etmekti. Ancak Merlot'u kucaklamak kesinlikle bir uzlaşma olarak görülmedi. Çeşidin yumuşak, kiraz ve çikolata bazlı aromaları ve çok yönlülüğü, onu İtalyan mutfağı için mükemmel bir ortak yapar ve üzümün kolaylığı ve ulaşılabilirliği, İtalya'nın genel şarap felsefesini yansıtır.

Bugün, Merlot, Sicilya'dan Alto Adige'ye kadar yarımadanın her yerine ekilmiştir ve genel olarak yapısı daha hafiftir ve Fransa, Kaliforniya veya Yeni Dünya'daki Merlot'tan daha fazla meyve çekicidir. Ancak Merlot, ülkenin sıkı DOC ve DOCG düzenlemeleri nedeniyle İtalyan şarap yapımında oldukça tuhaf bir yere sahiptir. Bu bağlamda Merlot, en çok Sangiovese gibi geleneksel İtalyan üzümleriyle harmanlanan bir üzüm olarak kullanılır. Bununla birlikte, Merlot, İtalya'nın birçok bölgesinde tek çeşit ifadede görünmektedir. Bunlardan biri, bir avuç üreticinin Merlot'u kült bir süperstar haline getirdiği Toskana, Bolgheri'dir. Merlot severler için bir başka ilginç bölge, soğuk, alpin sıcaklıklarının egzotik baharat ve orman meyvelerinin hoş notalarını şekillendirmeye yardımcı olduğu uzak kuzeydeki Alto Adige'dir. 2003 hasadı özellikle Alto Adige Merlot için iyiydi (her ne kadar başka yerlerde çok sıcak olarak kabul edilse de). —Monica Larner

Günlük Merlots
90 Alois Lageder 2003 Merlot (Güney Tirol) 15 dolar. Bu şarabı diğerlerinden ayıran, uyumu ve saflığıdır: Her öğe, keskin kenarlar olmadan bağlanır ve parlatılır. Birincil ve ikincil aromalar kırmızı dut, cappuccino ve vanilya fasulyesini çağrıştırır. Ağızda kompakt, temiz ve canlı, bu ustalıkla yapılmış bir Merlot. Dalla Terra tarafından ithal edilmiştir. En iyi satın alım.

87 Teresa Raiz 2005 Le Marsure Merlot (Venezia Giulia) 14 dolar. Bu fiyat noktasında en sevdiğim Merlot'lardan biri olan bu bağ-adı kırmızısı, çok sayıda ihale, narin aromalar, şasi, orman meyvesi, mavi çiçekler ve egzotik baharatı hatırlatıyor. Ahşap kullanılmadığı için canlı meyve gerçekten kendini gösterir. Bu, orta uzunlukta ve yoğunluğa sahip, ancak bolca şıklığa sahip pürüzsüz ve kadınsı bir şaraptır. Chambers & Chambers tarafından ithal edildi.

86 Pullar 2004 Merlot (Trentino) 11 dolar. Hafif, yakut rengi görünümü, hafta içi akşam yemekleri için yalın, kolay bir Merlot vaat ediyor ve aslında burun yaban mersini, orman meyvesi ve doğrusal mineral tonları sunuyor. Bu çok yoğun bir şarap değildir, ancak gevrek asitliği ve daha hafif kıvamı, onu etli makarna veya rosto etli makarnaya dost kılar. Kobrand tarafından ithal edildi.

Hafta Sonu Merlotları
91 Elena Walch 2003 Merlot Riserva Kastelaz (Güney Tirol) 35 dolar. Yaban mersini, kırmızı meyve ve hafif vanilya fasulyesi notaları ile Alto Adige'den bir başka olağanüstü Merlot. Aynı zamanda deri ve tütün dokunuşuna sahiptir. Şarap, orta yapılı, incelikli ve uzun bir bitiş ile ağızda katıdır. Amerikan Şarap Distribütörleri tarafından ithal edilmiştir.

91 Volpe Pasini 2004 Focus Zuc di Volpe (Venezia Giulia) 24 dolar. İşte kremsi, pürüzsüz dokusu ve şarap ısındıkça yoğun ve sulu bir şekilde büyüyen olgun böğürtlen, çikolatalı şekerleme, sedir ve dumandan oluşan cömert notalara sahip gerçekten harika bir Merlot. Ağızda çok heyecan verici ve canlı olan bu şarap, mükemmel, sağlam bir yapıya, zarafete ve baştan aşağı cilalanmış bir kaliteye sahiptir. Vinity Wine Company tarafından ithal edilmiştir.

90 Falesco 2005 Pesano Merlot (Umbria) 16 dolar. Bu kesinlikle İtalya’nın en değerli Merlot'larından biri olmalı. Genel yoğunluk ve konsantrasyon, stratosferikten daha az değildir ve aromatik profili, en karanlık ve en lüks enolojik olasılıkların derinliklerine ulaşır: Fudge, tarçın, zencefil, böğürtlen, espresso ve vanilya, birbiri ardına size kalın bir katman olarak gelir. Winebow tarafından ithal edildi.

90 Feudo Principi di Butera 2001 Calat Merlot (Sicilya) 25 dolar. Merlot'unuzda ekstra kızarmış notaları seviyorsanız, işte güney İtalya'dan mükemmel bir alternatif. Aromalar yoğun ve belirgindir ve ağırlıklı olarak böğürtlen, erik, kavrulmuş fındık, kamp ateşi, kurşun kalem, fıstık ve meşe üzerine odaklanır. Damakta da mineral notalar bulunur ve şarabın uzunluğu oldukça uzundur. Zonin USA tarafından ithal edilmektedir.

Splurge Merlotları
90 Castellare 2004 Poggio ai Merli Merlot (Toskana) 80 dolar. Bir çürüğe hazır olduğunuzu sadece ona bakarak anlayabilirsiniz: Kalın ve ekstrakte edilmiş şaraplar, kiraz, keklik, baharat, karanfil, beyaz mantar ve kurşun kalem gibi gür notalar barındırır. Ağızda etkileyici ve yoğun ancak bu kaya gibi sert tanenler 2009'dan sonra tüketilmesi gerektiğini gösteriyor. Winebow tarafından ithal edildi.

90 Gualdo del Re 2003 L’Rennero Merlot (Toskana) 50 dolar. Kızartılmış tonlar, 15 aylık meşe yaşlanması sayesinde derin ve nüfuz edicidir ve yaban mersini, kahve ve vanilya ile desteklenir. Cömert egzotik baharat, sıkı tanenler, çiğneme gerektiren tatlılık ve canlı meyve aromalarıyla şekillenen bu şarabın çekici bir boyutu var. Mükemmel bir kırmızı et Merlot. Likit Varlıklar Grubu tarafından ithal edilmektedir.

Gider Hesabı Merlotları
95 Tua Rita Redigaffi 2004 Kırmızı (Toskana) 275 $. Bu şarabın birinci sınıf performansı güzel, doymuş yakut kırmızısı rengiyle başlar ve tatlı sütlü çikolata, karanfil, öğütülmüş tarçın ve orman meyvelerinin yumuşak, iyi tanımlanmış aromalarıyla devam eder. Vanilya, meyan kökü ve tostun ikincil aromaları devreye girer ve şarap, şehvetli, çikolata benzeri tatlar ve ekstra uzun bir bitiş ile ağızda inanılmaz derecede canlıdır. Winebow tarafından ithal edildi. Kiler Seçimi.

93 Castello di Ama 2001 L’Apparita (Toskana) 150 dolar. Muhteşem, zarif, derin katmanlı ve nüanslarla dolu bu Toskana Merlot, rafine bitkisel kenarlı kiraz şekeri, espresso ve kızarmış notalar sunar. Biberiye, adaçayı ve kekik tonları öylesine dikkatli bir dokunuşla dokunur ki, sadece arka planda lezzetli bir düşünce olarak görünürler. Tozlu tanenler ve sağlam bir kıvam, bu şarabın yıllarca iyi yaşlanacağı anlamına gelir. Lauber Imports tarafından ithal edilmektedir. Kiler Seçimi.

92 Tenuta dell’Ornellaia 2003 Masseto (Toskana) 250 dolar. Ahududu meyvesi ve çikolata nüansları hoş kokulu ve yoğun ve meşe o kadar iyi bütünleşmiş ki varlığını sadece şarabın bol ama aynı zamanda son derece ipeksi olduğu ağızda hissediyorsunuz. Ancak bu şarabın en heyecan verici unsurları, Akdeniz'in kendine özgü mentol aksanları, yabani adaçayı ve kıyı Toskana köklerini güzelce hatırlatan deniz kenarı çalılıklarıdır. Folio Fine Wine Partners tarafından ithal edilmiştir.

91 Feudi di San Gregorio 2003 Pàtrimo (Irpinia) 115 dolar. Campania'nın güney bölgesi, yoğun, konsantre, çiğnenebilir ve kırmızı kiraz, Hint baharatı, doğranmış nane ve kavrulmuş espresso çekirdeği ile sıkıca paketlenmiş birinci sınıf bir Merlot sunar. Ancak mavi menekşeyi anımsatan ve harika karmaşıklığına katkıda bulunan ince ve hassas bir çiçek tonu da var. Damakta ipeksi yumuşaklıkta olan bu şarap nüanslar ve inceliklerle doludur. Palm Bay tarafından ithal edildi.

Washington

Washington, büyük bir derinlik ve doku sunarak, ülkenin en iyi Merlot'larından bazılarını yapmak için meşru iddiada bulunabilir. Hem geniş, hem derin hem de dokusal tatlı kirazların olgun, pelüş tatlarını arayın. Karışık kırmızı ve siyah meyveler ve meyveler, yumuşak, esnek tanenler ve bol miktarda canlı asitler ayırt edici özelliklerdir. Bazı siteler ayrıca lezzet sofrasına mineraller, baharatlar ve kuru otlar getiriyor. Washington Merlot nadiren karışmaz, ancak Cabernet kas veya renk eklemek için değil omurgayı uzatmak için var. Merlot, eyaletteki en çok ekilen kırmızı şaraplık üzümdür ve tüm bağ alanlarının beşte birini (yaklaşık 6.000 dönüm) oluşturur. —Paul Gregutt

Günlük Merlots
90 Arbor Crest 2003 Merlot (Columbia Valley) 15 dolar. Klipsun, Stillwater Creek ve Conner Lee gibi en iyi üzüm bağlarından elde edilen bu zengin, olgun şarap, gerçekten çoraplarınızı kırıyor. Önemli böğürtlen ve vişne meyvesi alışılmadık bir ağırlık taşır ve tanenler ve fıçı zamanı şarap katmanlarına kızarmış ekmek ve duman verir. En iyi satın alım.

88 Couvillion Şaraphanesi 2004 Merlot (Columbia Valley) 15 dolar. Dörtte üçü Canoe Ridge Merlot ve dörtte bir Dionysus Cabernet Sauvignon karışımından, bu yeni şaraphane sıkı, hafif katranlı, dengeli bir Merlot oluşturdu. Büyük bir şarap olmasa da, çeşitli böğürtlen ve frenk üzümü lezzetlerini toprak ve katran vurgularla zarif bir şekilde sarar.

Hafta Sonu Merlotları
94 Fielding Hills 2004 Merlot (Farklı Eğim) 32 $. Ev tarzıyla uyumlu olan bu şarap, olgun, keskin meyveler, sıkı bir sert tanen ve parlak asit içerir. Orta damakta iyi bir et kalitesi ve bol miktarda vanilya var. Saklanmada pek çok kompakt tat var, şu anda çok fazla baharat (yüzde 12 Syrah'dan) ve vanilya (fıçı yaşlanmasından) gösteriyor.

92 James Leigh 2003 'Spofford Station' Merlot (Walla Walla Vadisi) 32 dolar. Kalın, gür ve sağlam, bu bulacağınız kadar çiğneme gerektiren bir Merlot. Karışımda yüzde on Cabernet Sauvignon var, ama ağırlığı ve maddeyi sağlıyor gibi görünen Merlot. Çok etkileyici, yoğun ve lezzetli bir şarap, siyah meyveleri, meyan kökü, grafit ve Asya çayını zengin ve doyurucu bir bütün halinde eritir.

91 Arı 2004 Merlot (Columbia Valley) 35 dolar. Canoe Ridge'deki yıllarından John Abbott Merlots'u özleyenler cesaret alabilir. Yeni şaraphanesi Abeja'dan ilk kez Abbott Merlot, bir mücevher. Birincil kırmızı meyveler, kakao ve meyan kökünün hoş kokulu, güzelce işlenmiş aromaları, siyah çay, duman ve konsantre siyah kirazdan oluşan sert çizgiler oluşturur. Güzel, cilalı meyveyi destekleyecek, ama hakim olamayacak kadar yeni meşe var.

90 J Bookwalter 2004 Merlot (Columbia Valley) 38 dolar. Akıllı karışım, yüzde sekiz Malbec ve yüzde sekiz Petit Verdot ekliyor, her iki üzüm de tanen ve rengi güçlendiriyor ve şaraba çoğu yerli Merlot'ta eksik etli bir etlik veriyor. Merlot bölümü, fıçıdan aşılanmış duman katmanlarına doymuş, çikolata ve espressoya doymuş geniş, zengin erik ve kiraz meyveleriyle de perişan değil. Ortadaki tatlı kiraz, şaraba çikolatalı bon-bon karakterini verir ve biraz likör ısı ile bitişi, yakın vadede en iyi şekilde içeceğini düşündürür.

89 Beresan 2004 Merlot (Columbia Valley) 29 dolar. Bu saf Merlot. Burunda bir deri dokunuşu gösterir. Meyvesi sağlam, göze çarpmayan ama iyi tanımlanmış ve dengelidir. Yeni meşe kullanımı (yaklaşık yüzde 35) zevkli ve lezzetlidir. Şarap öne çıkar ve hemen lezzetlidir, sonra finişte biter.

Splurge Merlotları
95 Quilceda Creek 2003 Merlot (Washington) 65 dolar. Bu muazzam, sansasyonel şarap, karışımda yüzde 12 Cabernet Franc içerir. Meşe gibi, kızarmış ve baharatlı, mükemmel meyvelerle dolu bu, çilek, kiraz, erik ve çikolata ile dolu kalın, büyük bir Merlottur. Cab Franc, güzel yaban mersini, mavi erik ve böğürtlen meyvesine etli tanenler ekleyerek Merlot'un iyi bir ortağıdır. Tatlı, esnek, yaklaşımda oldukça yumuşak ama mükemmel olgun tanen, kahve, siyah çay ve toprak ile güzelce desteklenmiş. Temiz ama steril değil, olgun ama reçel değil. Uzun bir akşamın tadını çıkarmak için bir şarap.

90 Dunham 2004 Lewis Üzüm Bağı Merlot (Columbia Valley) 75 dolar. Bu, Eric Dunham’ın ilk Lewis Vineyard Merlot’u, ancak aynı yerden üzüm bağı olarak belirlenen Syrah ve Cabernet’i yapmıştı. Saten pürüzsüzdür ve siteye özgü bir kiraz kola karakteri gösterir. Çikolatalı ve zengin, ancak sıcak veya kuru üzümlü değil, tam gaz aromalarıyla Eric Dunham’ın tüm kırmızıları gibi kusursuz bir şekilde pürüzsüz.

Kaliforniya

1960 yılında, Kaliforniya eyaletinin tamamında Merlot'a dikilmiş iki dönümlük arazi vardı. 2005 yılına gelindiğinde, sayı 56.200 akre yükseldi.Cabernet Sauvignon'dan sonra en çok ekilen ikinci kırmızı üzümdür. 1999'da Merlot, Amerika'nın en çok satan kırmızı şarabı oldu ve o zamandan beri bu noktayı korudu. Nedenini anlamak zor değil. Bol ve dolgun (genellikle) sulu meyvelerde, tüketicilerin anında çekici bulduğu kırmızı şarap türüdür.

Şarap, California’nın çeşitli adlarında iyi yetişiyor. En çok puan alan Merlotlarımın çoğu Napa Valley'den geliyor, ancak burada seçtiğim altı şarap çeşitli kaynakları ve fiyat aralıklarını gösteriyor.

Cabernet, California Merlots'tan daha az güçlü aromalı erik, kiraz ve böğürtlen tatlarına yönelir ve sık sık keçiboynuzu ile süslenir. Şarap ayrıca menekşeleri andıran çiçeksi bir karaktere sahip olabilir. Daha sıcak bölgelerde yetişen Merlot yumuşak ve gürdür. Daha soğuk iklimlerden ve özellikle dağ bağlarından gelen şaraplar, kayda değer tanen bakımından zengin olabilir. Gıda açısından Merlot ördek, bonfile, biftek, rosto, kaburga, dana eti ve av eti için doğal bir üründür. —Steve Heimoff

Günlük Merlots
87 Bonterra 2004 Merlot (Mendocino County) 15 dolar. Üzümler organik olarak yetiştirildi ve şaraphanenin biyodinamik deneyimi, alışılmadık derecede saf çeşit çeşit tatlarını açıklayabilir. Vişne ve siyah ahududu reçeli ile süslenmiş, kenarı kahve ve kakao ile süslenmiş şarap, zengin, ince tanenler ve sert asitle öğütülür.

86 Grayson Cellars 2005 Merlot (Paso Robles) 10 dolar. Winemaker Brian Mox, bu Merlot'ta bu butik duyarlılığı daha düşük bir fiyat noktasına getiriyor. Üzümler, Paso Robles'in daha sıcak doğu kesimindendir ve şarap, yumuşak, tatlı tanenlerle sarılmış, olgunlaşmış, böğürtlen, kiraz ve mocha aromalarının zenginliğini sunar. Üretilen 12.000 kasa ile bulması kolay.

Hafta Sonu Merlotları
91 Merryvale 2003 Beckstoffer Las Amigas Üzüm Bağı Merlot (Rams) 39 dolar. Bu, şimdi ve önümüzdeki üç veya dört yıl boyunca en iyi meyvesini sunan son derece karmaşık bir Merlot. Meşe ile zenginleştirilmiş böğürtlen reçeli, kuş üzümü, yaban mersini, meyan kökü, mantar erik sosu ve bitişe kadar tam bir dakika süren kahve aromaları taze ve canlıdır.

91 Silverado 2003 Merlot (Napa Valley) 28 dolar. Mükemmel bir biftek şarabı. Tatlı, yumuşak esnek tanenleri, dengeleyici asitlik çizgisi ve kiraz, yaban mersini, kola, bitter çikolata ve dumanlı, karamelize meşe aromalarıyla yiyecekleri çok desteklemektedir. Şarap, Tchelistcheff'in uygun bir şekilde tarif ettiği 'kadife bir eldivendeki demir yumruk' kalitesini gösteriyor.

Splurge Merlotları
93 Evimiz 2004 Merlot (Napa Valley) 45 dolar. Bu şaraphane 1979'da kurulmuş olmasına rağmen, o kadar iyi bilinmemektedir ve St. Helena'daki Silverado Yolu'ndaki malikane bağında olduğu gibi, yılda yalnızca 1.300 kasa küçük parti şarap üretmektedir. Son zamanlarda tattığım en ilginç Merlotlardan biri - kiraz, böğürtlen ve mocha tatlarında çok olgun, bir tutam tarçın, hindistan cevizi ve vanilya. Denge, mükemmel derecede pürüzsüz tanenlerden, gevrek asitlerden ve yeni meşenin entegre olma biçiminden gelir. 2010'a kadar şimdi iç.

92 Pride Mountain 2004 Mountain Top Vineyard Vintner Select Merlot (Sonoma İlçesi) 75 $. Gururun normal '04 Merlot'u çok iyiydi. Bu, Spring Mountain'ın Sonoma tarafından daha da iyi. Dağ şarapları açısından oldukça zengin ve konsantre olan bu ürün, bol miktarda dumanlı meşe ile zenginleştirilmiş iri, olgun vişne marmelatı, siyah-ahududulu turta dolgusu, rom ve kola, mocha-choca ve Asya baharat aromalarını gösterir. Gerçekten olgunlaşmış herhangi bir şarap çok miktarda meyve üretebilir, ancak harika bir soğuk iklim bağından sadece bir tanesi bu asit ve tanen dengesini sağlayabilir. Deneyimli şarap üreticisi Bob Foley tarafından hazırlanan bu cilalı Merlot önümüzdeki 10 yıl içinde gelişecek.

Gider Hesabı Merlotları
95 2004 Merlot boş (Napa Valley) 100 dolar. Bu çarpıcı Merlot inanılmaz derecede zengindir. Opak renkli, yumuşak ve gösterişli, bol miktarda kiraz ve böğürtlen reçeli, anason, çikolata ve Provençal bitki aromalarıyla. Yine de şarabın klasik bir yapısı var. Bağ, ünlü bağcılık uzmanı David Abreu tarafından geliştirildi ve şarap, o zamandan beri Sloan'daki şarap üreticisi Martha McLellan tarafından değiştirilen Helen Turley tarafından üretildi.

93 Eğlendirmek Bouche 2004 Kırmızı Şarap (Napa Valley) 175 dolar. Bu tadımcıların durup durmasını sağlayan o süper olgun, süper popüler kırmızılardan biridir. Yüzde 94 Merlot ve geri kalan Cab Franc ile, şasi, vişne ve çikolatalı trüf tatları çok olgun, tanenlerde o kadar pürüzsüz, o kadar şehvetli ve dengeli ki, yalnızca Napa Vadisi'nde ve 1900'lerin uzunluğundaki bir şarap üreticisi tarafından yapılabilir. Heidi Peterson Barrett. En azından 2010 yılına kadar iç.

Avustralya ve Yeni Zelanda

Yüzleş. Bu ülkelerden hiçbiri uluslararası olarak Merlot'uyla tanınmıyor - ve iyi bir nedeni var. Geleneksel olarak Avustralya'da Şiraz hüküm sürmüş ve Merlot, ülkenin Cabernet'lerine karmaşıklık ve yuvarlaklık katmak için büyük ölçüde harmanlama statüsüne düşmüştür. Bazı en iyi Merlot'lar var, ancak onları hafta sonu ya da savurganlık bölgesine sokan fiyatlar ile seyrek ve çok uzak. Diğer uçta, büyük ihracat odaklı markaların hakim olduğu Avustralya'nın hafta içi Merlot'u, Merlot'a böylesine kötü bir ün kazandıran türden şeyler. Neyse ki, geçtiğimiz birkaç yıldaki üzüm fazlalıkları, bu şişelerin kalitesinde genel bir yükselmeye yol açtı.

Yeni Zelanda'da Hawkes Bay, Cabernet Sauvignon veya Merlot'u tamamen olgunlaştırmak için büyük ölçüde çok soğuk olan bir ülkede Bordeaux tarzı kırmızı şaraplar için bir kaynak olarak ün yaptı, ancak şarapların bazıları tavsiye edilemeyecek kadar bitkisel kalıyor. Artı tarafta, Gimblett Gravels alt bölgesindeki yetiştiriciler büyük adımlar atıyor ve çabalarının bir kısmı, günlük fiyat noktalarında olmasa da küresel rekabete karşı çok iyi bir şekilde birikiyor. —Joe Czerwinski

Günlük Merlots
85 Lindemans 2003 Rezerv Merlot (Güney Avustralya) 10 dolar. İyi bir değer. Siyah kiraz ve karkas notaları güzel bir saflık gösterirken, nane ve vanilya ipuçları boyut katıyor ve kaplamadaki bazı tozlu tanenler ona bir nebze yapı katıyor. Şimdi iç. En iyi satın alım.

84 Banrock İstasyonu 2005 Merlot (Güney Doğu Avustralya) 5 dolar. Güvertenizde düzinelerce insan varsa ve ızgarada burgerler varsa ihtiyacınız olan şey. Kiraz ve kırmızı erik aromalarının topraksı, meşe aksanları vardır. Orta gövdelidir ve içmesi kolaydır. En iyi satın alım.
—Daryna Tobey

Hafta Sonu Merlot
88 Schild Estate 2002 Merlot (Barossa) 23 dolar. Bir Avustralyalı Merlot için sağlam bir çaba - görünüşe göre, Down Under'ın en iyi performansını sergileyen bir üzüm çeşidi değil. Bu, kösele ve etli, Worcestershire'ın ipuçları hafif budaymış meyvenin üzerine yerleştirilmiş. Kahve renginde, ağız sulandıran bir yüzeye sahip ultra yumuşak ve kremsi. Şimdi iç.

Splurge Merlot
90 Clarendon Hills 2004 Brookman Merlot (Clarendon) 60 dolar. Winemaker Roman Bratasiuk'a göre, Avustralya'nın en iyi Merlot'larından biri olan 2004 versiyonu, 'serin mevsimi gösteriyor'. Kurutulmuş otlar ve tütün, biber ve frenk üzümü aromalarına karıştırılır. Tanenler esnektir ve bitişte yavaş yavaş yumuşak bir mocha akışına dönüşür. Şimdi iç-2012.

90 Craggy Sıradağları 2004 Sophia Gimblett Gravels (Hawke's Bay) 60 dolar. Bir Yeni Zelanda Merlot'sundan isteyebileceğiniz tüm yoğunluğu gösterir (karışımda sadece yüzde 7 Cab Franc ve yüzde 1 Cab Sauvignon vardır), ancak şu anda biraz garip bir aşamada görünüyor. Haziran ayında gücüne uygun olarak büyük bir incelik ve zarafet gösterdi, ancak Eylül'de tekrar tadına bakıldığında, biraz daha kaba görünüyordu, bazı sert kenarlar ve alkol dışarı çıkıyordu. 2009'da deneyin.

25 $ 'ın Altındaki En Beğenilen 6 Merlot