Eğlenceli guru Ted Allen, The Food Network'te Chopped ve Food Detectives'e ev sahipliği yapıyor. Robert Mondavi Private Selection şaraplarının sözcülüğünü de yapıyor. Partiye gidip gelen adamdan, şıklıktan daha şık bir durgunluk dönemi partisini çıkarmak için birkaç ipucu paylaşmasını istedik:

Tutumlu ama şenlikli Sangria sürahilerini karıştırın: Bu kalabalık İspanyol denizci, konukların pahalı bir dolu barı kaçırmayacakları kadar yumruk atıyor. Ve Allen, sıvı seçeneklerin olmaması için uysalca özür dilemek yerine, cesurca 'Sangria gecesini' bir tema olarak ilan etmeyi ve onunla koşmayı öneriyor. Zinfandel veya Cabernet gibi tam gövdeli bir kırmızı ile başlamayı ve ardından Cointreau veya Triple Sec, Brendi ve taze meyve dilimleri eklemeyi tercih ediyor. Daha hafif bir versiyon için, Pinot Grigio veya meşe Chardonnay dökün.

Cüzdan dostu lezzetin tadını çıkarın: Allen, kuru fasulyenin lezzetini (ve çok yönlülüğünü) sever. Hızlı ve kolay bir akşam yemeği için, ıslatılmamış siyah fasulyeleri on beş dakika düdüklü tencereye koyun ve ardından pirinç, kişniş ve doğranmış domateslerle karıştırın. Etli bir ana yemek servis etmeyi tercih ediyorsanız, hangar bifteği veya biftek seçin. Şefin tercih ettiği bu kesimler lezzetli bir parça - süper yumuşak hale getirmek için onları bir veya iki gün marine etmeyi unutmayın. Allen'ın işaret ettiği gibi, en zorlu işler bile ıstakoz veya fileto gerektirmez - katıldığı en iyi düğün domuz kızartmasıydı. Fiyat etiketi değil, tadı ile ilgilidir.

Güveç tabağını kucaklayın: Tencerede utanç yok, diyor Allen. Özellikle tatil toplantıları için konuklara diğer ailelerin klasik geleneklerini tatma fırsatı verir. Yemek pişirme görevlerini bölmek aynı zamanda bakkal masraflarını paylaşmak anlamına gelir - bir kazan-kazan durumu.

Vazo dışında düşünün: Yiyeceklerin kendisi görsel olarak çarpıcı olabileceğinden, pahalı çiçek buketleri yerine limon veya elma ile dolu kaseler kullanın. Sapları tercih ederseniz, tek bir çiçek renginden oluşan basit bir aranjman kullanın, dikkatlice kesin, böylece herkes onları görebilsin. Daha da iyisi, mevcut mevsimi yansıtan doğal unsurlardan oluşan gruplamalar oluşturun - sonbaharın sonlarında veya kışın seçeceğiniz çubuklar, yazın ilk günlerinde kır çiçekleri.