2023 sezonu, Büyük Britanya'da tahminen 20 ila 22 milyon şişe şarap üretimiyle 'mucize hasat' olarak ilan edildi. Bu, açık ara ülkenin en büyük bağ bozumuydu; 13,1 milyon şişe şarabın üretildiği 2018'deki önceki rekora göre %50 artış gösterdi.

Bu şaşırtıcı büyüme, ülkenin daha fazla tanınmış kişisini getirecek geleneksel yöntem maytapları pazara sunulması - hava durumu ve ekili üzüm bağlarındaki alanın genişletilmesi gibi çeşitli faktörler sayesinde mümkün oldu.

Büyük Britanya gibi değişken bir iklimde verim tahmin edilemez. Geçen yaz bol miktarda gri gökyüzü ve yağmurla kutlandı, ancak aynı zamanda donsuz bir bahar ve ılık bir sonbahar da sundu. Üretim hızının artmasına yardımcı olan makineli biçerdöverler gibi teknolojik yatırımlardaki artışla birlikte bu olumlu koşullar, yetiştiricilerin 30.000 ton, yani hektar başına 9,6 ton üzüm toplamasına olanak tanıdı; bu, 2022'de topladıkları beş tonun neredeyse iki katıydı. ülkenin en iyi dört çeşidi için elverişlidir: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier ve Bacchus ('İngiltere'nin Sauvignon Blanc'ı' olarak adlandırılan bir Alman melez çeşidi).

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Sıradışı ve Beklenmedik Gezginlerin İngiltere Şarap Rehberi

Ancak Büyük Britanya'nın üretim patlamasına en büyük katkıyı sağlayan, asma ekimlerindeki önemli artıştır. Bunların izleri hem yerli üreticilere hem de Şampanya evleri Taittinger ve Vranken Pommery ve son olarak Kaliforniya'daki Jackson Family Wines dahil olmak üzere uluslararası üreticilere kadar takip edilebilir. Yalnızca son beş yılda Birleşik Krallık'taki asma ekimleri neredeyse %75 arttı. Şu anda Birleşik Krallık'ta 4.000 hektarın (9.884 dönüm) üzerinde asma alanı bulunmaktadır ve bunların %95'i İngiltere'nin güneyinde yer almaktadır. Bu, 2018'de toprakta bulunan alandan 2.470 dönümden (1.000 hektar) daha fazla. Ve bu sayının istikrarlı bir şekilde artmaya devam etmesi bekleniyor. Uzmanlar, önümüzdeki on yılda iki kat daha fazla ekim alanı olacağını tahmin ediyor; bu, sektördeki pek çok kişiyi hem heyecanlandırıyor hem de tedirgin ediyor.

The şarap ustası Justin Howard-Sneyd, 'Kaygı verici bir şekilde, 2023'teki üretim hacmi muhtemelen 20 milyon şişeye ulaşacak gibi görünse de, 2022 yılı satış tahminleri (2021'de görülen mükemmel büyümeden sonra) biraz durakladı' diyor. Bir dizi İngiliz üreticiyle çalışan ve perakende ve restoranlar için şarap satın alan Hive Wine Consulting Ltd. Üretimin artık yapısal olarak satışları geride bıraktığına ve satışlar hızlı bir şekilde hızlandırılmadığı sürece bu farkın büyümeye devam edeceğine dair haklı bir endişe var.'

Arz fazlası sorununa genellikle fiyat düşüşleri eşlik ediyor; bu düşüşler, çoğu köpüklü şişenin 25-50 £ (32-64 $) arasında perakende satış yaptığı Büyük Britanya gibi birinci sınıf bir sektörde, şarap imalathanelerinin satış planlarını altüst etme potansiyeline sahip. Bu onları beyazlar ve şaraplar gibi daha düşük fiyatlı şaraplara yönelmeye zorlayabilir. güller hızla piyasaya sürülebilir. Ancak üzüm bağlarının çoğunun özellikle gazlı içecek üretimi için dikilmesi nedeniyle bu cephede zorluklar var. Yalnızca en sıcak bölgelerde meyveleri sofra şarabı seviyesine kadar olgunlaştırmak mümkün olacaktır (köpüklüler genellikle daha erken toplanır, böylece meyvelerin yüksek kalması sağlanır). asitlik seviyeleri). Bununla birlikte, daha düşük fiyatlar daha fazla erişilebilirlik anlamına gelecektir.

Howard-Sneyd, 'İyi haber şu ki, daha fazla insan İngiliz şarabının tadına bakabilecek paraya sahip olacak' diyor. Ayrıca, şu anda yalnızca birkaç avuç üreticinin satın alınabildiği Amerika Birleşik Devletleri'ne daha fazla İngiliz şarabının gelebileceğini de öne sürüyor.

Danışman, yazar ve perakendeci Christy, 'Bunun potansiyel olarak iyi bir şey olduğunu düşünüyorum çünkü İngiltere tüm şarapları tek başına içemiyorsa üreticilerin ihracat pazarlarına daha ciddi bakması gerekecek; bu da fiyatlarına çok ciddi bakmak anlamına geliyor' diyor New York'taki Hudson Valley mağazasında İngiliz şarabı satan Frank Copake Şarap İşleri ve kategorinin tutkulu bir sözcüsüdür. “[ABD'de] piyasanın dayanabileceği bir fiyata şarap satıp yine de para kazanmayı göze alabilirler mi? Bence daha büyük üreticiler bunu yapabilir ve yapacaktır ve kalite yüksek kaldığı sürece bu Amerikalı tüketici için harika bir şey.'

Şunlar da hoşunuza gidebilir: İngiltere'de Çeşitli Topraklar Soğuk İklim Şarap Yapımıyla Buluşuyor

Üç İngiliz şarap markası getiren Vine Street Imports'un kurucusu Ronnie Sanders ise daha az iyimser. Geçen yıl üretilen çok daha yüksek verimin, daha fazla üreticinin ABD'de ihracat ortağı araması ve Amerikalı içicilere daha fazla İngiliz şişesi getirmesi anlamına gelebileceğini kabul ediyor. Ancak ABD'li tüketicilerin ısırmayacağından endişe ediyor. 'Talep fiyatlandırmayı belirliyor ve hala nispeten bilinmeyen bir kategori olduğundan, ABD'de [daha fazla bulunabilirliğin] fiyatları veya arzı büyük ölçüde değiştirmesini beklemiyorum' diyor.

Çoğu Amerikalı içicinin aklına İngiliz şarabı gelmese de Frank, özellikle üzümün bol olduğu bir bağ bozumundan yaratıcı şaraplar üretebilen küçük üreticilerdeki çeşitlilikteki potansiyel artışın, şarap konusuna daha fazla dikkat çekilmesine yardımcı olacağına inanıyor. gelişen endüstri.

'Mevcut olanın çeşitliliğinin büyük bir satış noktası olduğunu düşünüyorum ve bu kategori hakkında bu kadar heyecanlanmamın nedenlerinden biri' diyor. 'Heyecanım, büyük olasılıkla ellerindeki her şişeyi yerel olarak satabilen birçok küçük üreticiden kaynaklanıyor. Bu sektörün küçük bir kısmı ama ülkenin geri kalanının daha büyük ölçekte ürettiği ürünler konusunda heyecanı artıracak olan da bu bıçak sırtı.”

Frank, bunun charmat ve pét-nats'tan Alman 'mirası' üzümlerine kadar her alanda doğru olduğuna inanıyor. Ancak ülkenin kalite çıtasını belirleyen geleneksel yöntem balonları olan Büyük Britanya'nın arama kartı, muhtemelen ülke dışındaki tüketicilerin en fazla ilgisini çekecek.

Sanders, 'İngiltere'nin kendine özgü çabuk asiditesi, onu dünyadaki diğer köpüklü şarap bölgelerinden ayıran bir 'vay' faktörü sunuyor' diyor. Ve Champagne'ın artan fiyatlarıyla birlikte, diğer maytapların perakende raflarında ve restoran menülerinde yer bulabileceği alanın arttığına dikkat çekiyor. 'İngiltere, ciddi, farklı şaraplar bulmak için beklenmedik bir yer olarak içenlerin merakını uyandırdığı için sohbete kolayca giriyor.'