Yap Ve Süsle

Ev Yapımı Marshmallow Nasıl Yapılır?

Marshmallow, sadece bakkalın şekerleme reyonunda bulunan ikramlardan biri gibi görünebilir, ancak ev yapımı ebegümeci yapmak eğlencelidir ve tadı o kadar iyidir ki, neden daha önce hiç yapmadığınızı merak edeceksiniz.

Maliyet

Yetenek seviyesi

Bitirmek için başla

<½Gün

Araçlar

çırpma aparatlı mikser
orta boy tencere
8' x 12' fırın tepsisi

Hepsini Göster ↓

Malzemeler

1/3 su bardağı mısır nişastası
1/3 su bardağı şekerlemeler şeker
(2) çiftlikte taze yumurta akı
(1) bardak soğuk su
(3) yemek kaşığı tatlandırılmamış jelatin
1-3/4 su bardağı şeker
1/2 bardak hafif mısır şurubu
1/4 çay kaşığı tuz
(2) çay kaşığı vanilya özü<

Hepsini Göster ↓

Böyle? İşte daha fazlası:

Ateş Çukurları Yapıları

Tarafından: Mick Telkamp

Giriş

Eski Mısırlılar zamanında, bamya, pamuk ve ebegümeci ile aynı bitki ailesinden olan ve çiçekleri benzer görünen marshmallow bitkisinin özsuyunun balla karıştırılarak şekerlenmesi Firavunlara sunulan bir lezzetti. 19. yüzyılda Fransa'da, modern hatmi soyundan gelen bir tıbbi tedavi, kalıcı bir öksürüğü yatıştırmak veya mide rahatsızlığını gidermek için kullanıldı. Tatlı her derde deva şekerlemecilerin ilgisini çekti ve kısa süre sonra tıbbi çağrışımlarını yitirerek Avrupa'nın en sevilen lezzeti oldu.

Bugün, şekerlemenin adaşı bitkisi yerine jelatin kullanılarak marshmallow yapılır, ancak 1800'lerde şeker severleri büyülediklerinden bu yana değişmeden kaldılar. Artık çeşitli renklerde, tatlarda ve şekillerde bulunabilirler, ancak basit beyaz köpük pufu yıl boyunca favori olmaya devam ediyor.

Aşama 1

Mısır nişastası + Şekerlemeler Şeker

1/3 fincan mısır nişastası ve 1/3 fincan şekerleme şekerini küçük bir kapta karıştırın.

Adım 2

Hazırlık Tavası

8 'x 12' kek tepsisini folyo ile kaplayın, yapışmaz sprey püskürtün ve mısır nişastası/şekerleme şekeri karışımı ile tozunu alın.

Aşama 3

Jelatin çözülür

Küçük bir kapta, 3 yemek kaşığı jelatini 1/2 bardak soğuk suya karıştırın ve jelatin tamamen eriyene kadar (yaklaşık 5 dakika) dinlenmeye bırakın.

4. Adım

Zirveler Yap

Bir çırpma aparatı olan bir stand mikserde 2 yumurta akını sert tepecikler oluşana kadar çırpın.

Adım 5

Isı + Şekeri Çözün

1/2 su bardağı su, 1-3/4 su bardağı şeker, 1/2 su bardağı mısır şurubu ve 1/4 çay kaşığı tuzu bir tencerede orta-yüksek ateşte eriyene kadar karıştırarak pişirin. Karıştırmayı bırakın ve 240 dereceye kadar pişirmeye devam edin ve ocaktan alın.

6. Adım

Hepsini bir araya getirmek

Jelatin ve 2 çay kaşığı vanilya özünü şeker şurubuna karıştırın.

7. Adım

Yumurtalara Sıvı Ekleyin

Marshmallow opak, sert ve kabarık hale gelene kadar (10-12 dakika) yüksek ayarlı mikserde yumurta aklarına şeker/jelatini ekleyin.

8. Adım

Kalıp İçine

Marshmallow'u kek kalıbına dökün, üzerini bir spatula ile düzeltin ve 5 saat veya gece boyunca soğumaya bırakın.

9. Adım

kalıptan çıkarmak

Marshmallow'u mısır nişastası/şekerleme şekeri serpilmiş bir çalışma yüzeyine çevirin.

Adım 10

Karelere Kes

Hatmi büyüklüğünde kareler halinde kesin ve kalan mısır nişastası/şekerleme şekerini atın.

Sıradaki

Teneke Kutulardan Hobo Kamp Sobası Nasıl Yapılır

Kamp yapmak, sırt çantasıyla gezmek ve zombi kıyametinde hayatta kalmak için mini bir ocak yapmanın ne kadar kolay olduğunu görün.

Beton Yangın Özelliği Nasıl Yapılır?

Eski bir ateş çukurunu atmak yerine, yeni ve güzel bir ateş özelliği yaratmak için metal kaseyi yeniden kullanın.

Tarlataşı ve Kum Ateş Çukuru Alanı Nasıl Oluşturulur

Kum ve taştan bir ateş çukuru ile plajı arka bahçenize getirin.

Ev Yapımı Pastırma Nasıl Yapılır?

Pastırmayı evde kürlemek çok kolay. Taze ev yapımı pastırmaya sahip olmak için yaklaşık on dakika hazırlık süresi, bir hafta kürlenmesi ve sadece biraz pişirme süresi gerekir.