Gökyüzü turuncu, pembe ve lavantanın pastel tonlarıyla aydınlandı. Kabarık bulutlar ufukta dans etti. Güney Afrika'nın doğal devlerinin engebeli zirveleri Simonsberg , Groot Drakenstein ve Die Twee Pieke, uzakta dimdik ve heybetli bir şekilde durarak etrafımızı sardılar. Her yönden manzara son derece nefes kesiciydi - gerçekten gözler için bir şölen olan bir Stellenbosch gün batımı. Konuklar çimenlikte Cap Classique bardaklarını tokuşturarak yediler.

Banyoda ağlıyordum.

bu Batı Kap Güney Afrika'nın Şarap Topraklarının çoğunu oluşturan , ezici bir şekilde güzel. Orada yapılan şarap da aynı derecede çekici. Ülkeyi ilk kez ziyaret ederken, şarabın sunabileceği yer duygusu konusunda iki ucu keskin bir ders aldım. Bir bardak Güney Afrika'nın tadını çıkarmak için Chenin Blanc havada protea, hanımeli ve deniz tuzu kokuları yayılırken 240 milyon yıllık bir dağın yanında güneşin altında durmanın nasıl bir his olduğunu bilmektir. Aynı anda hem ağırlıksız hem zarif hem de güçlü hissetmektir.

En İyi Güney Afrika Şarabı Nerede Bulunur?

Böylesine doğal bir ihtişamın ortasında bile, ülkeyi bir eşitsizliğin gölgesi kaplıyor. Apartheid lekesi kaçınılmazdır ve doğrudan bundan kaynaklanan muazzam yoksulluk, Cape boyunca derinlere iner. İyi şarapla yıkanamayacak kadar geniş bir servet uçurumu var. Günlerce muhteşem şarap evlerine arabayla gittikten, kalay ve hurda metalden yapılmış evlerin sıralandığı, bana benzeyen insanların yaşadığı kasabalardan geçtikten sonra, kendimi ıstırabımı saklamaya çalışırken buldum.

Böylece Güney Afrika Kültür Karnavalı'ndaki bir tezgahta gözlerimden yaşlar akıyor ve benimkinden çok da farklı olmayan karmaşık ve önyargılı bir tarihin ağırlığını hissediyordum. Bu kadar çok yoksul insanın koşullarını değiştirmek için neler yapılabileceğini merak ettim.

Gözlerimi silerken, banyo lavabosunun üzerinde oturan bir çeşit cevap vardı: Bardağımın yarısı koyu lal taşı karışımıyla dolu. Cabernet Sauvignon , minyon kafa , Küçük Verdot Ve Merlot . Heykelsi ve zarif, ödüllü bir kırmızı şarap. Carmen Stevens , bir şarap imalathanesine sahip olan ve işleten ilk Siyah Afrikalı şarap üreticilerinden biri. Güney Afrika , yanıt verdi. Stevens ayrıca üyesidir Şarap Arkı için kaynak ve rehberlik sağlayan kolektif Siyah Afrikalılara ait şarap imalathaneleri , etkinliğe ev sahipliği yapan şarap üreticileri ve girişimciler.

Değişim zaten yavaş ama emin adımlarla oluyordu. Wine Arc ve benzeri girişimler aracılığıyla Güney Afrika Şarap Endüstrisi Dönüşüm Birimi Siyahların şarapta adil erişimini ve temsilini artıran kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan , ülkeden bana benzeyen insanlar görünürlük kazanıyordu.

Eşitsizliği değiştirmek zaman alacak olsa da, en azından şarabın merceğinden daha iyiye doğru değişiklik yaratmak için çalışmalar yapılıyor. Bir bardak daha içmeye hazır, yenilenmiş bir umutla banyodan çıktım.

Bu makale ilk olarak Şubat/Mart 2023 sayısında yayınlanmıştır. Şarap Meraklısı dergi. Tıklamak Burada bugün abone olmak için!