Ya gelecekte en sevdiğiniz şarabı tanıyamazsanız - tadına bakma yeteneğiniz zamanla doğal olarak azaldığı için değil, iklim değişikliği bildiğiniz ve sevdiğiniz bir çeşidin karakterini değiştirdiği ya da ortadan kaldırdığı için?

Şarap bölgeleri üzerindeki etkilerini inceleyen bağcılar, iklim değişikliğinin gerçek olduğunu söylüyor. Şu anda bir bölgenin simgesi olan şarap stillerinin bundan 50 yıl sonra tanınmaz olup olmayacağını merak ediyorlar.

Bilim Favori Şaraplarımızı Kurtarabilir mi?

Çevre Bilimi ve Politikası profesörü ve araştırma iklim bilimcisi Gregory Jones, '50 derecelik enlem uzun zamandır bağcılık için kuzey sınırı olmuştur, [ama] harita değişiyor' dedi. Güney Oregon Üniversitesi , İngiltere Brighton'daki Uluslararası Soğuk İklim Şarap Sempozyumu'nda konuşma yaptı.

Şarap üreticilerinin başa çıkmasının üç yolu:

1 Kanopi Yönetimi

Üzümleri güneşten korumak için daha fazla yaprak gölgeleme kullanmak bir seçenektir. Ancak gittikçe tahmin edilemeyen hava koşullarımız, bu ihtiyaçların her yıl değiştiği anlamına geliyor. Geçtiğimiz Ağustos ayında Şampanya yetiştiricileri, artan nem oranı hastalık baskısını artırdığı için yaprakları kestiler. Ancak, üreticileri ve yetiştiricileri temsil eden ticaret birliği olan Comité Champagne'den Thibaut le Mailloux'a göre, meyveler daha sonra bir mini-sıcak dalgası sırasında güneşte yanmış.

iki Farklı Üzüm Çeşitleri

Gibi geleneksel bölgelerdeki araştırmacılar Bordeaux halihazırda değişen iklim koşullarına ve hastalıklara daha iyi adapte olmuş çeşitleri araştırmaktadır. İki Fransız tarım araştırma kurumu, bazıları Portekiz, Yunanistan ve İtalya'dan olmak üzere 52 farklı üzüm çeşidiyle dikilmiş bir parsel olan Plot 52 üzerinde çalışıyor. Amaç, daha sıcak iklimlere daha uygun çeşitleri belirlemektir. Profesör Cornelis van Leeuwen, 'Olası bir uzun vadeli adaptasyon, daha sonra olgunlaşan çeşitleri ekmektir' diye yazmıştı. Bordeaux Sciences Agro , bir e-posta sorgusuna yanıt olarak. 'Çeşitlerin değiştirilmesi, 2050 sonrası için gerçekten uzun vadeli bir uyarlamadır.'

3 Site Seçimi

Üzüm yetiştiricilerinin, daha soğuk iklim koşullarını yakalamak için üzüm bağlarını daha yüksek enlemlerde veya daha yüksek rakımlarda dikmeleri gerekebilir. Almanya'nın Mosel Vadisi'nde, Johannes Selbach Selbach-Oster şaraphanesi tam da bunu yaptı. Selbach ekimlerini bölgenin yamaçlarında daha yükseğe, rüzgarın serinletici bir etki sağladığı tepeye daha yakın bir yere taşıdı. Gölgeli küçük yan vadilerde ve vadilerde terk edilmiş üzüm bağlarını da yeniden yetiştiriyoruz ”dedi.