New York merkezli şarap ve alkollü içecek ithalatçısı Victor Owen Schwartz, sevincini takip ederek başarıyı yakalayan şanslı insanlar arasında. Kuruluşundan bu yana geçen 31 yıl içinde SİZİN Seçimleriniz , iş tek kişilik bir operasyondan birkaç düzine çalışana sahip olmaya dönüştü. Aynı zamanda, Fransa'daki birkaç stok tutma biriminden (SKU) altı kıtadaki şarap imalathaneleri ve damıtma tesislerinden alınan 800'den fazla stok tutma birimine ve yılda sekiz rakama ulaştı.

Schwartz 80'lerde üniversiteden mezun oldu ve ticari bankacılığa girdi, ancak bu New Jersey yerlisinin ilk aşkı yemek ve şaraptı.

Ben oldukça iyi bir aşçıydım. Bir tarifi takip edebilirdim, ama profesyonel bir aşçı olmak için ihtiyacın olan sihre sahip değildim. Öte yandan, şarapları yemekle eşleştirme konusunda gerçekten iyiydim. '

Ailesi, özellikle annesi onu iyi şarapla tanıştırdı. Ziyaret ederlerdi Kerkenez , New York’un seçkin şarap tüccarlarından biri, 'bir şişe için bankayı kırmak zorunda kalmadığınız bir güne geri dönerek, sınıflandırılmış büyümesini Bordeaux almak için.'

Bankacılıktan memnun olmadığını, ancak 'bu işe iyi bir giriş olduğunu' erken fark etti ve daha sonra finansman, krediler ve riskten korunma para birimleriyle uğraşmak zorunda kaldığında işe yaradı.

Bu yüzden 'sevincimi takip etmeye' karar verdi.

İstiridye gibi

Schwartz’ın günleri erken başlar.

'Avrupa'daki tedarikçilerle çalışıyorum ve işte o zaman yükseliyorlar. Bugünlerde çok fazla hasat raporu alıyorum ve bu raporlara ve resimlere bakıyorum. Her zaman fiyatlandırma vardır ve bu günlerde pazar, üretimin tüm yönleriyle son derece ilgilenmektedir ve bu bir eksikliktir, ”diyor Schwartz. 'Artık her zamankinden daha fazla doğal şarap aramaktan bahsediyoruz.'

Benim temel duruşum dürüst şaraplara sahip olmaktır. Şarap imalathanelerimizden alabileceğimiz tüm bilgileri aktaracağız ve bilinçli bir karar verebilirsiniz ”diyor.

Midtown Manhattan ofisine geldiğinde, “ya ​​şehre gelen mevcut tedarikçilerle ya da benimle tanışmak isteyen potansiyel yeni tedarikçilerle toplantı yapıyor. New York'ta olmak, herkes seni görmek istiyor. ' Schwartz ayrıca potansiyel tedarikçilerden gelen düzinelerce günlük e-postayla zaman ayırıyor.

'Bazen bir New York ithalatçısı olarak biraz istiridyeye benzediğini hissediyorum. İstiridye, besinler için galon ve galon suyu işler. Cevheri bulmak için galon ve galon e-postayı işliyoruz ”diyor.

Schwartz, gelen örnekleri denemeye gelince, yöneticileriyle, genellikle Cuma öğleden sonraları, tatmak için zaman ayırır. “Tatmak zaman alıyor. Ürüne saygı göstermelisiniz. Birisi onu yapmak, buraya göndermek için çok çalıştı ve gerçekten de tatmakta olduğunuz bölgeye veya üzüm çeşidine karar vermelisiniz. '

Ayrıca sadece kendisinin değil, müşterilerinin de mali durumuyla yakından ilgileniyor. New York Eyaleti, şarap ve alkollü içecek perakendecileri için tüm ödenmemiş faturaların teslimattan sonraki 30 gün içinde ödenmesini gerektiren veya toptancının bunları yetkiliye bildirmesi gereken 30 günlük bir kurala sahiptir. Müşteriler daha sonra, rapor vermedikleri için kendilerini COD ödemesiz listesinde bulurlar.

'İşletmedeki birçok kişinin farkında olmadığı prosedürel şeyler var ve eyalet içinde dağıtım yapan bir ithalatçı olarak her türden insanla ilgileniyoruz' diye belirtiyor.

Schwartz, 'Ürün işinde olduğumuz kadar bir hizmet işindeyiz,' diyor ve onun için. Müşterileri anne ve pop mağazalarından New York’a kadar değişebilir. Sherry- Lehmann veya zincir mağazalar gibi Toplam İçecek ve Daha Fazlası.

Günün toplantıları bittiğinde, hatırlar için Batı Kıyısı, Yeni Zelanda ve Japonya'daki tedarikçilerle ilgileneceği e-postalarına geri dönüyor. Çoğu zaman, saat 23: 00'e kadar çalışıyor.

Schwartz, 'Dürüst olmak gerekirse, asla yeterince sıkı çalışmadığımı düşünüyorum' diye ekliyor. 'Yaptığım şeyden gerçekten zevk alıyorum.'