Salı gecesi, Sacramento'daki Kaliforniya Müzesi'nde düzenlenen bir etkinlik sırasında, Kaliforniya valisi (ve gelecekteki olası başkan adayı) Gavin Newsom'a, ekstra özel bir durum için hangi değerli şarap şişesini ayırdığı soruldu.

'Elitist olarak etiketlenmekten kaçınmak konusunda her zaman dikkatli olan Newsom, başlangıçta soruyu yanıtlamakta tereddüt ediyordu.' politik . İlk olarak vali bir şişe kitlesel pazara sunulan Robert Mondavi Coastal'ın adını verdi Chardonnay 10 doların altında satılan ve izleyicilere 'benim siyasi cevabım' olduğunu söylediği.

Daha sonra Newsom izleyicilere asıl cevabının 1947 yapımı efsanevi Cheval Blanc şişesi olduğunu söyledi. Bordo karışımı . Sürahi bu şarabı 'yalnızca 20. yüzyılın en iyi Cheval Blanc'ı değil, aynı zamanda o yüzyılın en iyi bordo şaraplarından biri' olarak adlandırdı. Şişe başına 20.000 doların üzerinde bir fiyata satılıyor (ve hatta 2007'de adı kontrol edilmiş) Ratatouille animasyon filminin acımasız yemek eleştirmeni Anton Ego tarafından). Elbette Newsom, muhafazakar medya tarafından elit bir karikatür olarak resmedilmekten çekinerek Cheval Blanc'ını hemen küçümsedi ve bu şişeyi neredeyse yirmi yıl önce 'fiyatının onda biri' karşılığında satın aldığını söyledi.

Politika bir yana, Newsom'un cevabı muhtemelen şarap endüstrisinin kimlik krizini özetle tanımlıyor. Şarap endüstrisinin sorunlarının çözümü daha popülist olmakta mı yatıyor? Yoksa üst düzey kaliteli şaraplara ve züppelik suçlamalarına mı yönelmeli, elitizm lanetlenmeli mi?

Şunlar da hoşunuza gidebilir: Yapımcılar 2022 Bordeaux Vintage'ın berbat olacağından korkuyordu. Bu olağanüstü.

Yaklaşık iki hafta önce yazdığım gibi, şarap endüstrisinin karşı karşıya olduğu karmaşık sorunlar derinlere uzanıyor . Ancak önemli bir sorun, endüstrinin kendisini içinde bulduğu yüksek-düşük belirsizliktir. Bir tarafta pek çok marka düşük kaliteli şarapları 9,99 ile 11,99 dolar arasında satmak istiyor. Aynı zamanda şarap imalathaneleri olarak ciddiye alınma konusunda hala çaresizler. Spektrumun diğer ucunda ise endüstri, akıllara durgunluk verecek kadar pahalı olan ve normal insanların ulaşamayacağı kadar uzak olan, neredeyse şaka gibi olan değerli şaraplar hakkında konuşmayı seviyor.

Her iki taraf da iyi bir şaraba makul miktarda para harcamak isteyen sıradan bir içiciyle konuşmuyor. Etkili bir pazar araştırma grubu olan Wine Opinions bile 'üst düzey şarap alıcısını' ayda en az 20 dolarlık bir şişe şarap satın alan kişi olarak tanımlıyor. Bu, Amerikan nüfusunun kabaca yüzde beşini oluşturuyor; bu da 17 milyondan fazla insan anlamına geliyor. Ne Newsom'un 10 dolarlık Chardonnay'i ne de 20.000 dolarlık Bordeaux'su bu şarap alıcılarıyla konuşmuyor.

Dürüst olmak gerekirse, şarap içen halkın bir bakış açısı kazanması gerekiyor. Sadece bilgisiz kişiler bir gurme yiyecek dükkanına, lüks giyim mağazasına ya da şık bir kuyumcuya girer ve sızlanır, 'Vay be, ucuz olmasına rağmen yetişkinlerin zevklerini okşayan ama fiyatı sadece 10,99 dolar olan bir şeyin yok mu?' Hayır, çoğu tüketici beyaz yer mantarının ya da Balenciaga çantaların ya da Harry Winston kolyelerin fiyatlarının yüksek olduğunu kabul ediyor. Bazıları bunlar için parayı azaltmayı tercih ederken, diğerleri bu tüketicilere reklamı yapılan daha ucuz ama yine de fantastik kalitede seçenekler arıyor. Hemen dolar deposu eşdeğerlerine yönelmiyorlar.

Şarapta da aynı şey olabilir. Değer sunan çok sayıda şarap var ve karmaşıklık , nüans gösteren ve bölge ve maliyeti 15 ila 25 dolar arasında. Franzia ve Two-Buck Chuck gibi 'popülist' şarapların yalanı, ikili bir tercihin yarısını temsil etmeleriydi; şarabın ya 10 doların altında ya da 100 doların üzerinde ve 'elit' olduğu yönündeydi. Aslında kaliteli şarapların geniş dünyası bu şekilde çalışmıyor.

Şunlar da hoşunuza gidebilir: 20 Dolar veya Daha Az Fiyata En İyi Chardonnay'ler

Birisi ara sıra bir şaraba 100 dolar harcamayı seçse bile kimin umurunda? Her pazar futbol biletlerine yüzlerce dolar harcayan arkadaşlarım var. Cuma gecesi bir lise maçına katılarak para biriktirebileceklerini söylersem (haklı olarak) benimle dalga geçerlerdi sanırım. Yakın zamanda Journey'in bir konserini izlemek için gişe başına 300 dolar ödeyen bir grup X kuşağı arkadaşım var (ve açık olmak gerekirse, Journey'in bu mevcut versiyonunda 1980'lerdeki orijinal solist bile yok). Vintage aksiyon figürlerine ve nadir Lego setlerine düzenli olarak yüzlerce dolar harcayan birini tanıyorum. Bunlar, bir şişe alkole 100 doları 'boşa harcadığım' için beni 'elitist' olmakla utandıracak olanlarla aynı kişiler mi? Barolo veya Erste Lage Avusturyalı Yeşil Valtellina veya Grosse Gewächs Almanca Beyaz bir üzüm çeşiti ?

İnsanlar zorlukla kazandıkları parayı her zaman sevdikleri ezoterik şeylere harcıyorlar. Peki neden “züppelik” suçlamalarına maruz kalan sadece şarap? Çünkü yıllardır ters züppelik -tıpkı politik popülizm gibi- karşı konulmaz bir pazarlama taktiği olmuştur. Şarap endüstrisinin umutsuzca uzaklaşması gereken bir durum bu.

---

Jason Wilson'ı Wine Enthusiast'ta takip edebilir ve tıklayabilirsiniz. Burada şarap ve alkollü içkiler perspektifinden yemek, seyahat ve kültür hakkında düzenli gönderiler alacağınız Everyday Drinking bültenine abone olmak için.