Haberler

İkonik Alman Üzüm Bağları: Almanya’nın bazı harika üzüm bağları için bir rehber

Büyük ölçüde ülkenin güneybatısında merkezlenmiş olan Almanya’nın 13 şarap yetiştirme bölgesi, şarap yetiştiriciliğinin kuzey sınırları boyunca çeşitli terörleri temsil ediyor. Yine de Almanya'da, sadece efsanevi olan bazı üzüm bağları var. Orada üretilen şaraplar jeolojik ve insanlık tarihinin ikonik ifadeleridir. Başka herhangi bir yerden gelen şaraplardan farklı olarak kokuyorlar, tadıyorlar ve hissediyorlar.

Yüzyıllar boyunca insan denemesi ve yanılmalarıyla tanımlanan bu harika üzüm bağları, her bir üzüm çeşidi için ideal olan iklim, toprak, güneşe maruz kalma ve topografi gibi koşulların mükemmel bir şekilde birleşmesini temsil eder. Terörizmin bu hiper özgüllüğü, soğuk iklim bağcılığının zorluklarının üstesinden gelmek ve klasikten sonra klasik, harika şaraplar üretmek için anahtardır.

Aşağıdaki bu efsanevi Alman üzüm bağlarından beşini keşfedin.

Bremmer Calmont, Mosel

Genel Bakış: Bremm köyünün yukarısındaki Mosel Nehri'nden 68 derece yükselen baş dönmesine neden olan Calmont, dünyanın en dik üzüm bağları arasında yer alıyor.

Tarih: Bremmer Calmont'taki bağcılığın en eski belgelenmiş kanıtı, 588 yılı civarında Venantius Fortunatus tarafından yazılan ve 'kayanın kendisi doğar ve ondan şarap fışkırır' yazan bir şiirdir.

Ayrımlar: Kumtaşı, kuarzit ve arduvaz parçalarıyla kaplı tehlikeli, emek yoğun bölge, şarap yetiştirmek için ideal bir mikro iklim sağlar. Güneye bakan dik taş terasları, güneş ışığını emen ve ısı yayan doğal bir amfitiyatro oluşturur. Neredeyse tamamen Riesling ile ekilen üzüm bağı, cesur, genellikle tropikal, meyve aromaları ve göz kamaştırıcı duman ve bitkisel karmaşıklıklara sahip yoğun olgun şaraplar üretir.

Üzüm bağı işçisi teraslı üzüm bağlarına ulaşmak için monoray üzerinde biniyor. Timo Volz'a ait fotoğraf, Moselwein e.V.'nin izniyle yayınlanmıştır.

Bremmer Calmont'tan şarap sunan üreticiler:

Franzen , taş

Rotenfels, Nahe

Genel Bakış: Almanya'nın Alpler'in kuzeyinde en yüksek yamaç yüzü olan Rotenfels, Norheim ve Bad Münster am Stein-Ebernburg köyleri arasında Nahe Nehri'nin 300 metre üzerinde yükselir.

Tarih: 270-260 milyon yıl önce volkanik bir patlamadan doğan Rotenfels, Nahe Nehri tarafından yüzyıllarca süren aşınma ve erozyondan kesildi.

Ayrımlar: Riesling, yalnızca bu kırmızı volkanik taş uçurumunda büyür. Güneye bakan uçurumlar, ısıyı tutan ve sarmaşıkları güneş ışığında yıkarken onları soğuk rüzgarlardan koruyan bir kanyon oluşturur. Bu sıcak, kuru mikro iklim, erken olgunlaşan sarmaşıklar ve karmaşık baharat ve duman içeren dolgun, meyveli şaraplar verir.

Rotenfels'in volkanik uçurumu, Bad Münster am Stein kasabasının üzerinde yükseliyor. Weinland Nahe e.V.'nin izniyle

Rotenfels'ten şarap sunan üreticiler:

Dr. CRUSIUS , Gut Hermannsberg , Rap

Roter Hang, Rheinhessen

Genel Bakış: Roter Hang eğimi, 50 ° Kuzey enleminde bulunan Nierstein ve Nackenheim köyleri arasında Ren Nehri boyunca uzanan üç millik bir kırmızı kil ve kumtaşı alanıdır. Bölge, adını 2,500 fitten fazla derinliğe kadar uzanan kırmızı taşların ikonik jeolojik oluşumundan alıyor.

Tarih: Roter Hang, Rheinhessen’in tarihi mücevheri - şarapları, Goethe’nin 19. yüzyıl başyapıtında Faust tarafından dünyanın en iyileri arasında sayılıyor.

Ayrımlar: 280 milyon yıl önce oluşan kumtaşı masifi ısıyı emer ve Ren'den yansıyan güneş ışığını yükseltir - bölgedeki ekim alanlarının% 95'ini oluşturan Riesling için en uygun ortam. Bu besin açısından fakir, kuru topraktaki mükemmel asma stresi miktarı, aromatik ve belirgin şekilde mineral olan olağanüstü olgun ve tam gövdeli şaraplar üretir.

Adını Roter Hang'a adını veren kırmızı topraktan alan Roter Hang, aşağıda Ren Nehri'nin nefes kesici manzarasına sahiptir. Fotoğraf Rheinhessenwein e.V.'nin izniyle yayınlanmıştır.

Roter Hang'tan şarap sunan üreticiler:

Gunderloch , Louis Guntrum , Georg Gustav Huff , Schneider Müller , Strub

Rüdesheimer Berg, Rheingau

Genel Bakış: Rüdesheimer Berg'in yemyeşil yamaçları, Rheingau'nun kalbinde Ren Nehri boyunca uzanan 240 dönümlük üzüm bağlarını kapsamaktadır.

Tarih : Orta çağ köylerinin çevrelediği panoramik bir tepe olan Rüdesheimer Berg, 1000 yılına dayanan bir kale ve gümrük yeri olan Ehrenfels Kalesi'nin kalıntıları tarafından korunmaktadır.

Ayrımlar: 60 dereceye kadar bir eğimle neredeyse tamamen güneye doğru kıvrılan, güneşle ıslanan arduvaz ve kuarzit eğimi, Rheingau'nun en sıcak bölgelerinden biridir. Olağanüstü yaşlanmaya değer, incelikli Riesling ile ünlüdür - genellikle kuru ve delici şeftali ve kayısı notaları ile övünür. Riesling buradaki ekimlerin% 90'ını oluşturuyor, ancak Pinot Noir de efsane.

Berg Roseneck, Berg Rottland ve Berg Schlossberg bölgesi, Rüdesheimer Berg bağ alanını oluşturur. Weingut Josef Leitz'in izniyle.

Rüdesheimer Berg'den şarap sunan üreticiler:

Allendorf , Ağustos Kesseler , Balthasar Ress , Breuer , Corvers Kauter, Dr. Çiviler , Özel Meclis Üyesi J. Wegeler, Johannishof , Eberbach Manastırı , Leitz, Schönborn Kalesi

Würzburger Stein, Franconia

Genel Bakış: Main Nehri kıyılarından yükselen ve Würzburg şehrine bakan Würzburger Stein, Almanya'nın en büyük tek üzüm bağları ve en eski yerlerinden biridir.

Tarih: Şarap, 779 yılına kadar burada yetiştirilmektedir. 1540'tan kalma açılmamış bir Steinwein, bir şaraphane ve hayırseverlik mülkü olan Bürgerspital'in mahzeninde hala durmaktadır.

Ayrımlar: Stein en çok Silvaner ile tanınır ve ilk olarak 1665 yılında Sistersiyen rahipler tarafından dikilir. kabuk kireçtaşı veya kabuk kireçtaşı yamaçlar nehir tarafından ısıtılır ve tam gövdeli, zengin dokulu beyaz şaraplar üretir. Bölgenin en iyi şarapları genellikle şuralarda şişelenir Bocksbeutel , belirgin şekilde bodur, yassı karınlı şişeler yöreye özgü geleneksel.