İtalya'nın kuzey tepelerinde, Iseo Gölü'nün hemen güneyinde baloncuklar yükseliyor. Dik tepelerdeki asmalar ve zeytin ağaçlarının bahçeleri sıralarını sık ormanlar kuşatır.

Burası Franciacorta, bölgenin adını taşıyan olağanüstü Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) köpüklü şaraplarına ev sahipliği yapmaktadır. Mineral açısından zengin toprak, 10.000 yıllık buzul kaymalarıyla yaratıldı ve kaliteli bağcılık ile birleştiğinde olağanüstü uyarıcı şaraplar üretiyor.

Franciacorta’nın kökeni çok eskidir. Roma döneminden Erken ve Geç Orta Çağ'a kadar, elverişli iklimi ve çeşitli toprak türleri, şarap üreticilerinin sayısız üzüm bağı yetiştirmesine neden oldu. Gerolamo Conforti tarafından hazırlanan 1570 Libellus de Vini Mordaci ve 1809 Napolyon Kadastrosu, her ikisi de şarap üretimine adanmış 1.000 hektardan fazla üzüm bağını bildiriyor.

Franciacorta bugün, nesiller boyunca aktarılan eski bilgileri ve meraklı şarap üreticileri tarafından sürdürülen teknolojik evrimi birleştiriyor. Sıkı ve titiz standartlarla düzenlenen bir üretim yöntemi sayesinde, bölgeden gelen şaraplar kalite ile özdeşleşmiştir. Üzümleri asil asmalardan gelir ve elle hasat edilir. Doğal olarak şişelerde fermente edilirler ve mayalarda yavaş bir olgunlaşmaya maruz kalırlar - en az 18 ay. Millesimati şarapları 30 ay, Riserve 60 ay sürer

Chardonnay, Pinot Nero ve Pinot Bianco ile yapılan Franciacorta, aperatiflerden mezelere ve basit yemeklerden en karmaşık tariflere kadar pek çok yemek için ideal bir şaraptır. Yoğun, saman sarısı rengi altın vurgulara ve ince ve kalıcı bir perlaja sahiptir. Buket, şişe fermantasyonunun karakteristiğidir: badem, fındık, kuru incir gibi narenciye ve kuru meyvelerin narin notalarıyla zenginleştirilmiş ekmek ve maya ipuçları. Tatlar lezzetli, taze, güzel ve uyumludur.

Franciacorta’nın gelişmişliğini ve çok yönlülüğünü ilk elden deneyimlemek için yaklaşan tatillerden daha iyi ne olabilir? Şükran günü hindisi çiftler ile mükemmel Franciacorta Pas Dosé Koruma Alanı . Chardonnay ve Pinot Noir, yemeğin sulu lezzetlerini kuruluklarıyla dengeliyor. Ve ileriyi planlayanlar için, tüm Franciacorta şaraplarındaki kutlama balonları muhteşem bir Yılbaşı Gecesi tostu yapar!