Gibi terimler doğal , biyodinamik ve turuncu şarap dünyasında yankılanarak, bu büyüleyici kategorilere giren şaraplar hakkında daha derin bir anlayış geliştirme zamanı. Zanaatkar şarapla ilgili her şeyi anlatan bu kitaplarla bilgi susuzluğunuzu giderin.

Şarap Devrimi: Dünyanın En İyi Organik, Biyodinamik ve Doğal Şarapları

Jane Anson (Jacqui Small, 2017) tarafından

Kapsamlı bir referans, bu kitap dünyanın en büyük usta şaraplarından bazılarını ve bunların arkasındaki insanları öne çıkarır. Ayrıca, yiyecek eşleştirme önerilerini ve anahtar terminoloji sözlüğünü de içerir.

Kirli Şarap Rehberi

Alice Feiring, Pascaline Lepeltier ile birlikte, MS (Countryman Press, 2017)

Geleneksel çeşitlilik / bölgesel organizasyonu kullanmak yerine, bu iddialı kılavuz şarapları toprağa göre sınıflandırır. Bu süreçte, hassas tarım ve şarapçılık için güçlü bir durum oluşturuyor.

Amber Devrimi: Dünya Turuncu Şarabı Sevmeyi Nasıl Öğrendi

Simon J.Woolf (Interlink Publishing Group, Inc., 2018) tarafından

Şekillenen renkli karakterlere ve bölgelere derin bir dalış yapın portakal şarabı veya bu popüler, ancak çoğu zaman yanlış anlaşılan kategorinin daha net bir resmi için kiraz toplayın.

Kusursuz: Şaraptaki Hataları Anlamak

Jamie Goode (University of California Press, 2018)

İle şartlar Uçucu asitlik ve Brettanomyces gibi doğal şarapla ilişkili olarak kullanılan ve bazen yanlış kullanılmış gibi, bu da bardağınızda olabilecek yaygın hataların anlaşılmasını sağlar.

Fotoğrafı çeken Meg Baggott

Zanaatkar şarap severlerin kitaplığı bu doğallığı seven klasikler olmadan tamamlanmış sayılmaz.

Beklenmedik Bir Üzüm Bağı: Bir Çiftçinin Eğitimi ve Terör Arayışı

Deirdre Heekin (Chelsea Green, 2014) tarafından

Yeşil başparmaklar bu güzelce fotoğraflanmış olanı sevecek kitap vigneron Heekin tarafından. Alplerdeki Vermont çiftliğinin biyodinamiğe dönüşüm yolculuğunu paylaşıyor. La Garagista Çiftliği + Şaraphane , aynı zamanda çok sayıda pratik tarım ve bahçecilik tavsiyesi de sağlar.

Otantik Şarap: Doğal ve Sürdürülebilir Şarap Yapımına Doğru

Jamie Goode ve Sam Harrop, MW (University of California Press, 2013)

Çok saygın bir şarap bilimcisinden (Goode) ve bir şarap üreticisi / şarap ustasından (Harrop), kılavuz doğal, organik ve biyodinamik olan her şeye pratik, bilime dayalı tarihsel ve antropolojik bir bakış sunar.

Şarap ve Aşk Savaşı: ya da Dünyayı Parkerization'dan Nasıl Kurtardım

Alice Feiring tarafından (Houghton Mifflin Harcourt, 2008)

Doğal şarabın en önemli otoritelerinden ve uzun süredir devam eden şampiyonlarından biri, Kutlama daha otantik bir şarap dünyası için bu tutkulu ve son derece okunabilir savaş çığlığıyla Amerika'daki doğal şarap sohbeti ateşlediğinden ötürü itibar kazanmıştır. On yıl sonra, okunması gereken bir kitap olmaya devam ediyor.

Geleceğin Yapımcıları: 21 İçin Avustralya Şarapları^stYüzyıl

Max Allen (Hardie Grant, 2011) tarafından

Avustralya şarabının rönesansı, yeni nesil yenilikçi, çevre odaklı üreticilere çok şey borçludur, bunların çoğu burada profillenmiştir, ancak bu sekiz yaşındaki daha güncel oyuncular eksiktir. kitap . Yine de, 'yeni' nin ilgi çekici bir özeti. Avustralya , uzun süredir amigo kızlarından biri tarafından yazılmıştır.

Yeni Başlayanlar İçin Doğal Şarap Rehberi

Çıplak Şarap: Üzümlerin Doğal Geleni Yapmasına İzin Vermek

Alice Feiring tarafından (Da Capo, 2011)

Doğal şarap gurusunda Kutlamalar ikinci solo kitap , kendi şarap yapım macerasına çıkıyor ve doğal şarabın iç işleyişine derin bir dalış sunuyor. Feiring’in yazıları eğlenceli, esprili, tutkulu ve eğiticidir.

Doğal Şarap

Isabelle Legeron, MW (Ryland Peters & Small, 2014)

Sürekli genişleyenlerin kurucusu HAM ŞARAP fuarlar bu karmaşık kategoriyi net, sindirilebilir ve anlamsız bir şekilde inceler. 2014'te yayınlanan bazı önemli şarap üreticileri, yapımcı profillerinde yer almıyor, ancak yine de bu, doğal şarap .

Gerçek Şarap: Doğal Şarap Yapımının Yeniden Keşfi

Patrick Matthews (Mitchell Beazley, 2000) tarafından

'Doğal', yaygın bir şarap tabiri haline gelmeden önce, Matthews onu sadece kullanmakla kalmamış, aynı zamanda felsefi, politik ve teknik olarak bu şarapların derinliklerine dalmıştır. 90'ların sonlarına büyüleyici bir bakış şarap yapımı içinde Kaliforniya ve kitabın bir kısmı modası geçmiş olsa bile, doğal şarap devriminin ilk günleri.

Voodoo Vintners: Oregon’un Şaşırtıcı Biyodinamik Şarap Yetiştiricileri

Katherine Cole (Oregon State University Press, 2011)

Bu kısa ve kolay olabilir okumak ama bilgi dolu. Oregon’un öncü biyodinamik şarap imalathanelerinin merceğinden ve güçlü bir baş sallamayla anlatıldı. Bordo , Cole’un kılavuzu, artık dünya çapında bu şarap yetiştirme yaklaşımına giriş niteliğinde.