Şarap severlerin çoğu tutkularını geçim kaynaklarına çevirmenin hayalini kurar - topraklarda yaşar, üzümleri koparır ve suyu şaraba dönüştürür. Bazı yetenekli bağcılar için bu hedef gerçek oluyor. Ancak hayallerini gerçekleştirdikten sonra, şarap üreticileri çalışmama süreleri boyunca pillerini nasıl şarj ediyorlar? İdeal işlerine ulaştıktan sonra, neyi hayal ediyorlar? Bazıları için geleneksel uğraşlar yeterli. Diğerleri yaratıcı özlerinin akması için daha fazla uyarılmaya ihtiyaç duyar. İşte sizi şaşırtabilecek tutku ve aktivitelerle enerji toplayan altı şarap üreticisi.

JOHN CONOVER

En iyi bilinir: PlumpJack's Reserve Cabernet Sauvignon ve Cade’s Estate Cabernet Sauvignon, Napa'da.

Hobi: Sörf yapmak.

10 numaralı asmanın birinci adımı: 'Marin County'de [California] büyüdüm, ancak yazları ailem beni Honolulu'ya gönderiyordu ve spora aşık oldum.'

Sörf konusunda ne kadar ciddidir? “20 farklı sörf tahtam var. Santa Cruz ve Monterey'de sörf yapıyorum, ama sörf yapmak için saat 3'te kalkıyorum, bu yüzden sabah 6'da sahildeyim ve öğleden sonra 1'de şaraphaneye dönüyorum. Rusty Preisendorfer (Rusty Surfboards) Pat O’Neill (O’Neill Wetsuits) ve Steve Pezman (Surfer’s Journal Magazine) dahil en iyi arkadaşlarımdan bazılarını sörf yaparak edindim. Rusty Sörf Tahtalarına şarap getirdiğimde heyecanlanıyorlar.

Şarabı (sörf) fıçısına nasıl girer ve sörfü (şarap) fıçısına nasıl girer: 'PlumpJack'te sörf videolarını gösteren düz ekranlarımız var. Şarap çok yoğun ve ciddi olabilir, bu yüzden ona bir ulaşılabilirlik getirmek istedik. Ayrıca, şarap yapımında çok fazla bir sanat var ve sörf yapmak için bir sanat var. Başarılı şarap üreticilerine veya sörfçülere bakarsanız, bir başlangıcı ve sonu yoktur, ömür boyu devam eden bir süreçtir. '

Bana sörf ve şarap arasındaki benzerlikler hakkında daha fazla bilgi verin. Şarapla ilgili olan şey şu ki, insanlar onu ne kadar çok bilirse, tıpkı sörf sporu gibi, onu o kadar çok takdir edebilirler. Her bağ bozumu farklıdır. ’08 ve ’09 PlumpJack veya Cade, her dalganın farklı olması gibi çok iyi, ancak çok farklıdır. En iyi sörfçü, en çok eğlenen kişidir. Bu çok öznel bir şey. Sizinle bu duygusal akorları vuran şey budur. Şarapta da durum aynı. Şarapta ve sörfte başarılı olan insanlar, hayallerinin ve tutkularının peşinden gittikleri için oraya girerler.

JEFF SMITH

En iyi bilinir: Napa'da kum saati Cabernet Sauvignon.

Hobi: California, St. Helena'da tamamen şarap üreten bir power-pop grubu olan Wristrocket ile rock yapıyor.

Bu Napa yerlisi şarap için nasıl rock'tan vazgeçti: “15-16 yaşımdayken gitarı elime alıp St. Helena'dan ayrılmayı ve dünyayı gezmeyi hayal ettim. San Francisco'da üniversiteye gittim ve Noonday Underground adında bir grubun önünde yer aldım. 1990 yılında gitarlarımı bırakmaya karar verdim. '

Ama sonra şarap, içindeki rock yıldızını yeniden keşfetmesine yardımcı oldu: “Yaklaşık 12 yıl geçti ve ben hiç yalamamıştım. Pam Starr için bir şarap üreticisi yemeğindeydim. 'Goddesses Who Rock' adlı bir yardım etkinliğine ev sahipliği yapıyordu ve benden bir grup kurmamı istedi. Bu yüzden bir basçı olan Dave Stevens'ı (750 Wines'ın sahibi) aradım ve provamız vardı. Etkinliği oynadık ve 'Bu harikaydı. Hadi yeniden yapalım.''

Gitarlar şaraplarını nasıl sallar: Mike Hirby, gitar (Relic), Scott Turnnidge, davul (Silenus) ve Paul Hoffman, klavyelerden (Lail) oluşan bileklik - Cheers'da çalıyor! (cheerssthelena.com) Mayıs'tan Ekim'e kadar her ayın ilk Cuma günü St. Helena'da ve her yıl Hourglass'da bir yardım müzayedesine ev sahipliği yapıyor. 'Şimdi yaratıcı projemizi alıyoruz ve işin iş tarafında öğrendiğimiz disiplinleri uyguluyoruz.'

Rock müzikte kariyer yapmaya nasıl başladın? Gitarı ilk elime aldığımda 15 veya 16 yaşındaydım. Birinciyi, Taşları ve bu tür müzikleri dinleyen ağabeylerim vardı. Beni eğittiler ve ben lisedeyken, Clash and the Police gibi grupların ikinci İngiliz istilası geldi ve dişlerimi kestim. Emerson Koleji'ne gittim, ama 80'lerin başında iyi bir alternatif müzik sahnesinin olduğu San Francisco'ya geri döndüm. Noonday Underground adında bir grubun önünü açtım ve gerçekten iyi bir yönetimimiz vardı ve birkaç yıl sonra Chris Isaac, Counting Crows, Third Eye Blind, Jeff Trott (Sheryl Crow için gitarist) ve Green Day gibi grupların sahnesinde yer aldım.

Yapmaya bu kadar yaklaştıysa, neden durdun? '1990 yılında etrafa bakıp 'Bu kapıların açılacağına dair hiçbir güvencem yok. Hayatımın sonraki beş ya da 10 yılını geçirip uyanıp kariyerim olmayacaktı. ”Çok zor bir karardı. 'Belki de başka şeyleri keşfetmenin zamanı gelmiştir' dedim. O zaman gitarımı bırakmaya ve hayatımın enerjisini elimde olan bir şeye yönlendirmeye karar verdim. '

Şaraba nasıl başladın? 'Kariyer olarak müziği sürdürmeyi bırakmaya karar verdiğim yıl, babam vefat etti ve birdenbire, 1976'da satın aldığı bir bağ mülkünün yönetimini devralmak zorunda kaldım - Zinfandel ile birlikte diktiği 6 dönümlük bir parsel, St. Helena'nın hemen kuzeyinde. Daha çok bir hobi bağıydı. 1992'de filoksera ile vurulduk ve bağı çıkarmak zorunda kaldık. Annem bu mülkü satmak istedi, ama onu satmamasını söyledim ve onu dönümleri Cabernet ile yeniden dikmeye ikna ettim. '

DAVID ENNS

En iyi bilinir: British Columbia'nın Okanagan Vadisi'ndeki Laughing Stock Vineyards'da Bordeaux tarzı karışımlar.

Hobi: BMW motosikletiyle macera dolu.

Vahşi doğayı nasıl sürmeye başladı: 'Kuzey Amerika'nın en alçak noktası olan Ölüm Vadisi'ne binmek istedim ve bu beni macera yolculuğuna çıkardı. Arkadaşım Paul Gardner, (Pentâge Şaraphanesi) ile bisikletimi Şili boyunca, üzüm bağları boyunca, And Dağları'nı sekiz kez geçtim ve şu anda bisikletim Uruguay'da oturuyor. Ocak ayında yeniden başlayacağız. Che Guevara ile aynı rotada gittiğimiz için buna 'Şarapçı Günlükleri' diyoruz. '

Şarapla bağlantı: 'Motosiklet bakımı, ilk yardım, dil vb. Gibi macera yolculuğuna çıkmak için ihtiyacınız olan bir dizi beceri var. Şarap yapımında da fermantasyondan harmanlamaya kadar birçok farklı şeyi bilmeniz gerekir. Ayrıca, motosiklet sürmek kesinlikle harika. '

MICHAEL COLHOUN

En iyi bilinir: Kaliforniya, Sonoma'daki Landmark Vineyards'ın Overlook Chardonnay ve Grand Detour Pinot Noir.

Hobi: Traktörler.

Bir antika John Deere motorunu nasıl çalıştırdı: Connecticut'taki bir mandıra çiftliğinde traktör sürerek büyüdüm. Sonra, buraya California'ya gittiğimde traktör aramaya başladım. Bodega'da golf oynadıktan [sonra] köy yolunda döndüm ve bu sahayı geçtim. Bir traktörün büyük, yeşil bir canavarı vardı. Güzel bir şekle sahipti - güzel boya, her şey güzel. Bu bir 1940 Model A idi, biraz Harley gibi ses çıkaran iki silindirli bir traktördü. Çok farklı bir sesi var ve bunu 2.500 dolara aldım. '

Büyük-büyük-büyük-büyük-büyükbaba John Deere üzüm bağlarında nasıl yaşıyor: 'Şimdi yaptığımız şey gerçekten eğlenceli. Otoparktaki şaraphanenin önüne park ediyoruz ve insanlar geldiğinde, çocukları varsa, çocuklar ormandaki bir spor salonu gibi her yere tırmanmak istiyor. Tüm şaraplarımızın, Steel Plough Syrah gibi tarımsal mirasımızla ilgisi olan isimleri var - traktöre çelik pulluk adı verildi. ' John Deere sizi biliyor mu?
'Şarabımızı şirket jetlerinde kullanıyorlar ve dergilerinde John Deere'ın torunları hakkında bizim hakkımızda yazmışlar.'

Traktörlere neden bu kadar düşkünsün? Başkaları onlara biniyor mu? İçimdeki küçük çocuk sadece onları başlatmak ve yuvarlamak istiyor. Hepimizin içimizde bu anılar var ve traktörler benim için gerçek bir anı. Ekim ayının özel günlerinde bir hasat partisi düzenliyoruz ve insanların denemesine izin veriyoruz. Burada yaptığımız işe eğlenceli bir katkı ve cazibe merkezi. '

KERRY NORTON

En iyi bilinir: Columbia Şaraphanesi'nin Washington'daki Rhône ve Bordeaux esintili karışımları.

Hobi: Cilalama, şaraphane kayalarını, esrarengiz sanat alanlarına dönüştürdü.

Kayalara nasıl girdi: “İnsanlar yaşlandıklarında, bazen geçmişlerinde yankı uyandıran bir şey ararlar. Büyükbabam ve komşuları hobi olarak taş eseri sanat yaptı. '

Kayaları üzümleriyle nasıl yankılanıyor: 'Kayaların içinde ne olduğunu görmeyi, onları güzel işlere dönüştürmeyi seviyorum, bu da şarap yapımında yaptığınız gibi. Üzümleri alırsın ve onları kendilerinden daha büyük bir şeye dönüştürürsün. Taşların çoğu hatırlanmaya değmez, ancak arada bir, şaraplar gibi özel olanı vardır. '

Cilalı kürelerini nerede bulabilirsin: “Önce evimin her yerindeydiler, ben de işe gidip dönen bir sanat koleksiyonu başlattım. Şimdi, adını taşlardan alan Stone Cutter serisi şarap koleksiyonumuz var. '

STUART BLACKWELL

En iyi bilinir: Avustralya'nın Barossa Vadisi'ndeki St Hallett'in Eski Blok Şiraz'ı.

Hobi: Golf ve daha fazla golf: nesli tükenmekte olan golf sahalarını kurtarmak için turnuvalar düzenlemek.

Nasıl başladı: 'Babamın golf sopalarını ödünç aldım ... ama çocuklarım büyüdükten sonra golf biraz bencilce. İki yıl hüsranla oynadıktan sonra, solak bir oyuncu olduğumu fark ettim. '

Golfe gerçekten nasıl girdi? “Yerel kulüp Tanunda Pines Golf Sahası biraz sorun yaşadı, bu yüzden Barossa Vadisi'nden bir grup bize yardımcı oldu… ve sahibi olduk. Oyunun aşkı için yaptığınız bir şey. '
Golf ve şarap arasındaki bağlantı: 'Golfü seven insanlar, iyi şarap gibi zamanla çok fazla değişmeyen şeyleri severler.'