Şarap dünyası, 6 Şubat Cumartesi günü 82 yaşında vefat eden İtalya'nın en ünlü enologlarından biri olan Giacomo Tachis'in yasını tutuyor.

Piedmont'ta doğan, Alba Enoloji Okulu'ndan mezun olan Tachis, en çok Toskana ve Sardunya ile ilişkilidir. Öncü vizyonu sayesinde Tachis, Tignanello, Turriga ve Solaia da dahil olmak üzere ülkenin en çok beğenilen şaraplarından bazılarının arkasındaki adamdır. Ayrıca Sassicaia'yı mükemmelleştirmede çok önemli bir rolü vardı.

Marchese Mario Incisa della Rocchetta'nın beyni Mario, kaliteyi yüksek tutarken üretimi kademeli olarak artırmak ve şarabın küresel olarak ihraç edilmeye devam etmesini sağlamak için Tachis'i (yeğeni Piero Antinori için çalışan) danışman olarak getirdi. Tachis'in işbirliği sayesinde, 1968 Sassicaia 1971'de piyasaya çıktı ve orijinal Super Tuscan olarak kabul edildi.

Tachis, 1961'den 1992'ye kadar üstlendiği Antinori Genel Müdürü pozisyonuyla tanınır. Yenilikçi ruhu, sıcaklık kontrollü fermantasyon, malolaktik fermantasyon ve bariklerde yaşlanma. Ayrıca, özellikle Toskana'da üzüm bağlarının yönetilme şeklini değiştirdi ve yetiştiricileri, mahmuzlu kordon eğitim yöntemini kullanmaya ve güneye bakan asmalar dikmeye teşvik etti.

1992'de emekli olduktan sonra, Tachis tam zamanlı bir danışman enolog oldu ve kariyeri boyunca İtalya'nın en iyi şaraplarından bazılarını ortaya çıkardı. Antinori ve Sassicaia şöhretinden Tenuta San Guido da dahil olmak üzere diğer Toskana müşterileri için danışmanlık yapmaya devam etti. Ayrıca Santadi ve Argiolas ile çalışarak haritaya Sardunya şarabı koydu.

Ek olarak, Tachis, Sicilya'daki Istituto Della Vite e Vino'da Diego Planeta ile işbirliği yaptı ve Sicilya şarabının yeniden doğuşu için araştırma ve kaliteye olan bağlılığının temel olduğu Donnafugata ile çalıştı.

Tachis, 2010 yılında Toskana'daki San Casciano Val di Pesa'daki evine emekli oldu.