Dondurucuda limoncello'nuzun çürümesine izin vermeyin. Tatlı ve ekşi, doğal bir kokteyl artırıcıdır ve kış kokteyllerinize narenciye parlaklığı katar. Ülkenin dört bir yanından yetenekli miksologlar en iyi limoncello yüklü kokteyllerini paylaştılar.

Nostrana Restoranı, Portland, Oregon

Nostrana’nın Eski bar müdürü Douglas Derrick limoncello limoncello yapmak yerine limonları alkolün üstüne asıyor. The New York Times Magazine tekniğinin özetini onların Örnek Olay, Presto Chango Limoncello parça. Nostrano, ev yapımı limoncello'yu doğrudan ve bunun gibi kokteyllerde servis ediyor, Derrick 'güçlü ama kız gibi' diyor, dolayısıyla adı da buradan geliyor. Onu aperatif olarak sunmayı öneriyor.

Rosie Nehirci

1 ons limoncello
Yarım ons Peychaud’un acıları
1/2 ons bal şurubu (1 su bardağı bal, yarım su bardağı suda çözülmüş)
3 ons Brut Prosecco

Soğutulmuş bir flütün içine soğuk limoncello dökün. Peychaud's ve bal şurubunu ekleyin. Soğuk prosecco ile doldurun.

Ölü Tavşan, New York City

Joanne Spiegel, barmen ve Taproom yöneticisi Ölü Tavşan Aşağı Manhattan'da, bu içeceği mevsimler arasında mükemmel bir geçiş olarak yarattı. “Limoncello, limon ve zencefile bahar için mükemmel bir his veriyor” diyor, “ama karanfil sizi kışın kök salmanızı sağlıyor. Tamamen çok yönlü. '

Biraz Güneş

1 ons limoncello
1 ons Knappogue Castle 12 yıllık viski
Yarım ons karanfil şurubu (tarifi aşağıdadır)
1/2 ons limon suyu
2 çizgi Peychaud’un acıları
2 ons zencefil birası
Garnitür için nane fışkın
Garnitür için şekerlenmiş zencefil

Buzla dolu bir çalkalayıcıya limoncello, viski, karanfil şurubu, limon suyu ve acıları ekleyin. Buzla dolu bir bardağa sallayın ve süzün. Üzerine zencefil birası ekleyin ve şekerlenmiş zencefil dilimleri ve bir nane dalıyla süsleyin.

Karanfil Şurubu

1 yemek kaşığı bütün karanfil
1 su bardağı şeker kamışı

1 bardak sıcak su, şeker ve karanfil kaynatın ve şeker eriyene kadar karıştırın. Gerginlik. Soğumasına izin verin.

Industry City İçki Fabrikası, Brooklyn, New York

Bu votka fabrikası, 'dünyadaki en yüksek maksimum kanıt ruhu' olan Technical Reserve'i yapıyor. Bununla ne yapmalı? Elbette limoncello yap! Yer ayır tatma odalarında, Cuma ve Cumartesi günleri 16: 00-23: 00 arası açık, burada limoncello döküyorlar ya da bu sıcak, rahatlatıcı, son derece basit içeceğe dönüştürüyorlar.

Soğuk Arı

1 ons limoncello
1/2 ons limon suyu
⅓ zencefil suyu
1 limon çarkı, garnitür için

Tüm malzemeleri bir bardağa ekleyin. Üzerine sıcak su koyun ve limonlu çark ile süsleyin.

Limelight, New York Şehri

Mixologist Tania Garofalo, bu zarif, kakao ve limonlu kokteyli sıradan pizza salonunda servis eder. Döndürür 1999'da En İyi Erkek Oyuncu dalında Akademi Ödülü'nü kazandığı Roberto Benigni filminin adını aldı. (Ana karakterin 'harika mizah anlayışına' hayran.)

Hayat Güzeldir

1½ ons caçhaca
¾ ons limoncello
Yarım ons Demerara şurubu (1 su bardağı Demerara şekeri 1 su bardağı suda çözülmüş)
1 yumurta akı
1 çizgi Angostura acı
Garnitür için limon kabuğu rendesi

Cachaça, limoncello, Demerara şurubu ve yumurta beyazını bir çalkalayıcıya ekleyin ve kuvvetlice ve buzsuz çalkalayın. Buz ekleyin ve köpük oluşana kadar tekrar sallayın. Bir coupe bardağa dökün ve bir tutam acı ekleyin. Misket limonu kabuğu rendesi ile doldurun.

Bar Mia, San Francisco

'Kış mevsimini düşündüğümde, ailemle birlikte şöminenin yanında karlı bir gün geçirmeyi düşünüyorum' diyor Bar Mia Bu limoncello kokteyli yaratırken o sahneyi aklında bulunduran baş barmen Adam Mardigras. 'Bu bir mojito, ateşli bir toddy ve hepsi bir arada' güzel. '

Hottie toddy karşılar

½ ons Grand Marnier
1 ons limoncello
1½ ons Applejack konyak
1/2 ons misket limonu suyu
28 gram ılık elma şarabı
Garnitür için 2 nane dalı
Garnitür için limon çarkı
Garnitür için 6 tam karanfil

Isıyı dağıtmak için koklamak ve karıştırmak için 1 bardak sıcak su ekleyin. Suyu atın. Garnitür dışındaki tüm malzemeleri koklayıcıya ekleyin ve karıştırın. 1 bardak sıcak su ekleyin. Karanfil ile delinmiş nane ve limon çarkı ile süsleyin.

Melissa Walker Horn / Unsplash tarafından fotoğraf

CUT, Los Angeles

KESMEK şef ve ortak Lee Hefter bu kokteyli Colony Collapse Disorder konusunda farkındalık yaratmak için tasarladı. “Arılar, ABD'deki mahsulün yüzde 50'sinden fazlasını tozlaştırıyor” diyor. 'Şarap yapmak ve her gün misafirlerimize sunduğumuz yemekleri pişirmek için kullandığımız ürünler bunlar.'

Arıları Kurtarmaya Yardım Edin

1 ons lavanta-kekik bal şurubu (tarifi aşağıda)
1½ ons narenciye votkası
½ ons limoncello
1/2 ons limon suyu
Çizgi limon acıları
3 ons soda

Bal şurubu, votka, limoncello, limon suyu ve acı acıları karıştırın. Collins tarzı bir bardağa süzün ve buz üzerinde servis yapın. Soda ile doldurun.

Kekik-Lavanta Şurubu

¼ fincan bal
½ bardak) şeker
1 tatlı kaşığı kurutulmuş lavanta
2 dal kekik, çürük
1 su bardağı su ve tüm malzemeleri kaynatın. 10 dakika bekletin ve süzün.

Rivea, Las Vegas

Rivea Delano Las Vegas'ın tepesinde yeni bir bar olan Alain Ducasse ve Proprietors LLC (diğer adıyla David Kaplan, Alex Day ve Devon Tarby, aynı zamanda Death & Co'dan) arasında bir işbirliğidir. Yani kokteyl oyununun yerinde olacağını biliyorsun.

Güzel güneş

1½ ons kuru vermut
1 ons limoncello
½ ons grappa
1/2 ons limon suyu
Yarım ons basit şurup

Tüm malzemeleri buzla dolu bir çalkalayıcıya dökün. Çalkalayın ve buz üzerinde collins bardağına süzün. Kekik dalıyla süsleyin.

SoBou, New Orleans

Commander’s Palace restoran ailesinde, SoBou ruhlu küçük kız kardeş gibidir - kokteyllerini alan kişi çok ciddi anlamda. Yeni 'bar şefi' Laura Bellucci, bu çikolatalı limonlu kokteyli icat etti.

Gece kadar siyah, günah kadar tatlı

¾ ons limoncello
100 gram kahve likörü 1 ons limon kabuğu oleo saccharum (tarifi aşağıda)
Taze limon suyu
1 shot buzlu espresso
2 damla The Bitter Truth Baharatlı Çikolata Acı
Garnitür için limon kabuğu
Garnitür için çikolata kaplı espresso çekirdekleri

Tüm malzemeleri bir çalkalayıcıya ekleyin. Bir martini bardağına çalkalayın ve süzün, limon kabuğu ve espresso çekirdekleriyle süsleyin.

Limon Kabuğu Oleo Saccharum

1 limon, soyulmuş
½ bardak) şeker

Kabuğu galon büyüklüğünde kapatılabilir plastik bir torbaya koyun. Şeker ekleyin ve şeker nemli görününceye kadar kabukları 1-2 dakika masaj yaparak çıkarın. En az 4 saat ve bir geceye kadar buzdolabına koyun. Şeker eriyerek şurup haline gelecektir.