İtalya

Montalcino'da Çift Yapın: 2011 Brunello ve 2010 Riserva

Yeni çıkan 2011 Brunellos'un belki de en büyük dezavantajı, çok beğenilen 2010'ların hemen ardından gelmeleridir. Consorzio del Vino Brunello di Montalcino tarafından beş yıldızdan dördü ile ödüllendirilen 2011'ler, tarihi bir vintage olarak hatırlanmayacak.

Genel olarak, şaraplar zor, ateşli bir büyüme mevsiminden beklentilerimi aşan acil, sulu bir çekiciliğe sahip. En iyi şov biraz kalıcı güç ve birkaçından fazlası beklenmedik karmaşıklık sergiliyor.

Düzensiz hava koşulları, 2011 yılında yetiştiricilerin karşılaştığı zorlukları göstermektedir. Consorzio'nun hasat raporuna göre, 'asmaların vejetatif aşamaları çok erken gelişmiştir: bu sıradaki yüksek sıcaklıklar nedeniyle, bu bölgenin kaydedilen ortalamasından tam [15] gün önce dönem. '

Sıcaklık, normalden en az 10 gün önce Nisan başında erken tomurcuk kırılmasına yol açtı. Mayıs ve Haziran aşırı yağmurluydu, sadece ara sıra ılık ve güneşli havalar büyüyordu. Temmuz da birkaç yağmurlu gün geçirdi.

Hava, sıcaklıkların Eylül başına kadar yükseldiği Ağustos ortasında ters döndü. Yüksek sıcaklıklar sayesinde üzümlerdeki şeker içeriği önemli ölçüde yükseldi.

Sonuç olarak, 2011 Brunellos yüksek alkol seviyeleri ve orta asidite ile tam gövdeli ve konsantredir. Bağıştan 150'den fazla örnek denedikten sonra, etiketlerinde% 15 abv belirten birkaç şarap buldum, birkaç tanesi% 15.5 oranında.

Bu yüksek oktanlı ifadelerin bazıları alkolün ısısını maskelemek için yeterli meyve zenginliğine sahipken diğerleri kavurucu alkol hisleri ile dengesini bozar. Yine de diğerleri zaten aşırı derecede gelişmiştir.

En iyi şaraplar bile - birkaç istisna dışında denge, yapı ve incelik gösteren şaraplar - klasik şaraplardan Brunellos ile karşılaştırıldığında yakın ve orta vadeli tüketim için üretilmiştir.

Bağ bozumunun genel kalitesi hala çok iyi. Seksen şarap 90 puan veya üzerinde bir puan kazandı. En yüksek puanı alanlar, neredeyse tamamen Montalcino’nun daha düşük sıcaklıkların ve akşam meltemlerinin asmaları tazelediği yüksek rakımlı üzüm bağlarında yetiştirilen üzümlerden yapılır.

Montalcino'nun en büyük mülklerinden biri olan Le Potazzine'in ortak sahibi (Giuseppe Gorelli ile birlikte) Gigliola Giannetti, 'Üzüm bağlarımız, Montalcino'daki en yüksek üç ülke arasında ve deniz seviyesinden 1.663 fit yüksekliğe ulaşıyor' diyor. 'Yüksek irtifa sayesinde asmalarımız sıcağa maruz kalmadı. Aslında, bizim için mükemmel bir hasat oldu ve 2010 yılı için yapmadığımız bir 2011 Riserva yayınlamayı planlıyoruz. '

2011 mükemmellik zirvelerine sahipken, Giannetti aynı zamanda zorluklar da sunduğunu söylüyor.

'[Eski] 2010 gibi tek tip değildi,' diyor. 'Havada aşırılıklar vardı, bu nedenle bağ yönetimi kritikti. 2011'de doğru seçimleri yapmak için, üzüm bağlarınızı ve kendi çocuklarınızı tanımanız gerekiyordu. '

Le Potazzine kesinlikle doğru seçimleri yaptı: Brunello, benim en yüksek puan alan şarabımdı.

2015 Yılının En Sevilen İtalyan Şarapları

2010 Rezervi

2010, ideal üzüm olgunlaşmasını teşvik eden ılık bir yıl olmasına rağmen, yüksek alkollü, erişilebilir şarapların sayısı, bazı üreticilerin üzümler olgunlaştığında hasat edildiğini veya daha fazla gövdeli şaraplar oluşturmak için salkımları önemli ölçüde incelttiklerini gösteriyor. Yapı olarak 1997'lere benzer, geçen yıl piyasaya sürülen düz 2010'ların birçoğuna şimdi neredeyse erişilebilir . 2001 ve 2004 gibi klasik şarapların karmaşıklığına ulaşacak gibi görünmüyorlar.

Yakın zamanda piyasaya sürülen 2010 Riservas, en iyi sergileyen kusursuz denge, kısıtlama ve karmaşıklık ile daha ilgi çekici. Birçoğunun mahzen mahzeni potansiyeli olsa da, daha soğuk şaraplardan elde edilen Riservas'lardan daha hızlıdırlar. Bu, genellikle bu kategoride olduğu gibi, on yıllarca beklemek zorunda kalmayacağınız anlamına da gelir. Ayrıca Biondi Santi’nin düşmüş muhteşem Riserva'sına, gerçek yaşlanma potansiyelini gösteren nadir bir 100 puan verdim.