İlk şarap yapımımın babamın dünyadaki son yılında olacağına dair hiçbir fikrimiz yoktu.

2012 yılının yaz sabahı, işlerimizle ilgilenmeme yardım ettiğinde bunu bilmiyorduk. Şira üzüm bağları Sta. Rita Tepeleri mevsimin ötesinde sıcak, güneşli gökyüzü altında. Sonbaharda babam kendi üzümlerini topladığında bunu bilmiyorduk. Merlot ve Syrah, Doğu San Jose'nin engebeli banliyölerindeki çocukluk evimde, onu normalde işe yaramayan arka bahçe yamacına asma dikmeye ikna ettiğim yer.

Ve takvim kışa yaklaşırken, o zamanlar henüz üç yaşına girmek üzere olan kendi oğlumun 15:00'te çöp kutumuza atladığını bilmiyorduk. Ampelos Mahzenleri İlk hasadımı ayakla ezmek ve şişelemeye üçüncü nesil Kettmann'ları eklemek için Lompoc'a gittim.

Ancak 26 Mayıs 2013'te, annemle babamın hepimizi Disneyland'e götürmesinden yalnızca iki hafta sonra, babam, on yıldır gizlice savaştığı tipik olarak tedavi edilebilir bir lösemiye yenik düşerek, henüz 63 yaşında ölmüştü. Onun ve annemin hastalık konusundaki sessizliği, doktorların onun 70'li yaşlarına kadar yaşaması gerektiğini söylemesiydi. Bu tür bir öngörü göz önüne alındığında, başkalarının onun için endişelenmesini, sürekli olarak ona nasıl olduğunu sormasını, onun yüzünden hayatlarının değişmesini istemiyordu.

Kimse kanserin bu kadar aniden kötüye gideceğini beklemiyordu. Beklemediğim şey ise, onun yokluğunun beni, incelikli, hatta bilinçaltı yollarla da olsa, hayatımdaki yeni baba figürlerini aramaya yöneltmesiydi. Beni orta yaş ve ebeveynliğe giden yolumda yönlendirmeye devam edebilecek erkekler.

Neyse ki babamla aramız her zaman sıkıydı. Annemin Silikon Vadisi'nde resepsiyonistlikten en üst kata yükselişi, onun, zor durumdaki golf dükkanı kapandığında ilk kariyerindeki teknoloji laboratuvarı eziyetine geri dönmek zorunda kalmadan, yirmi yılın büyük bir bölümünde çoğunlukla emekli olmasını sağladı.

Arkadaşlarım 16 yaşına gelene kadar neredeyse her gün kardeşimi ve beni okula götüren, A Tribe Called Quest'in sonsuz kaset döngülerine katlanan oydu. Düşük Uç Teorisi (ki buna The Pharcyde ve Snoop Dogg'dan daha fazla tolerans gösterdi).

Birkaç yılda bir ailece yurt dışına tatile çıkacak kadar şanslıydık. Ben 14 yaşımdayken, onun İrlanda'da ilk Guinness içkisini, tam anlamıyla yerleşmeye vakit bulamadan kapmaya çalışmasını izlemiştim. Birkaç yıl sonra birlikte Portekiz'deki en iyi gazpacho'nun peşine düştük. Dört kişilik (ve bazen daha fazla) ailemizi sık sık Santa Cruz yakınlarındaki küçük bir sahil stüdyosuna tıkıştırdık ve dünyanın en ikonik deliklerinden bazıları da dahil olmak üzere birlikte çok golf oynadık.

Üniversiteden mezun olduğumda daha yetişkinlere yönelik bir bağlantı aradım. Ben de ona tıpkı 21 yaşımdayken almama yardım ettiği gibi bir evde bira yapma seti aldım.

Daha sonra çoğunlukla annem aracılığıyla onun artık o kadar çok bira içmediğini öğrendim. Ve kesinlikle ev yapımı bira kitlerinden çıkan yüksek etkili, ara sıra korkak şeyler değil. (Artık kırklı yaşların ortasında biri olarak ben de artık o tür biraları pek içmiyorum.) Bunun yerine, Santa Barbara'da bir gazeteci olarak işim giderek şaraba daha da derinlemesine daldıkça, bunun üzerinden bağlantı kurduk, dolayısıyla arka bahçeye asma dikti.

Ben hala bir gazeteciyim ve hiçbir zaman şarap üreticisi olmayı düşünmedim. Ancak, tercih ettiğim yazma konusunu öğrenmenin en iyi yolunun kendim yazmak olduğunu düşündüm.

Bu, beni ve yakın arkadaşım Giuseppe Bonfiglio'yu, Sta'nın kalbinde güzel bir üzüm bağına sahip olan Ampelos Cellars'ın arkasındaki neşeli, profesör şarap üreticisi Peter Work ile ortaklığa götürdü. Rita Tepeleri.

Babam vefat etmeden önce bile, Work'ü biyodinamik bir bağ yılının çeşitli aşamalarında elimi tutan ve ardından gözlerimi bir mahzenin yollarına açan bir tür baba figürü olarak görüyordum. Sonunda, 2018'deki gibi birkaç tane de dahil olmak üzere yarım düzineden fazla şarabı birlikte yaptık. Carignan Bu, şaraba bakış açısını değiştirdi ve markası için gözlerini yeni bir çeşite açtı.

Babam öldükten sonra başka babalar da ortaya çıktı. Çok sayıda amcam vardı; içlerinden biri bir ton olgunlaşmamış et getirmişti. Cabernet Sauvignon itibaren Göl İlçesi bana göre bir sonraki bağ bozumu, başlı başına komik bir hikaye.

Ancak birçoğu doğrudan şarap dünyasından geldi.

Yakın arkadaşımın emekli babası Şarap Meraklısı asistanım Chris Coffman, arka bahçemde babamın küllerini bıraktığım taştan bir bank dikmeme yardım etti ve her ay yüzlerce incelemeyi işlememe yardımcı oldu.

Beni kendisiyle bir kitap yapmaya iten ve yayınlamaya kadar tüm yol boyunca bilgece rehberlik sağlayan fotoğrafçı Macduff Everton var. Vines & Vision: Santa Barbara İlçesinin Şarap Üreticileri .

Ve sonra, bunu kanıtlayan efsanevi Richard Sanford var. Pinot Noir çalışabilir Santa Barbara İlçesi 1970 lerde. Babam eski mekanda yıldönümü tadımı yapıldıktan birkaç gün sonra öldü. Sanford ve Benedict ahır ve Sanford bana bir ebeveyni kaybetmenin hayatımı ne kadar değiştirdiğini vurgulayan ilk kişiydi.

Ayrıca 2014 yılında Şarap Meraklısı tarafından işe alındığımda beni ilk tebrik eden oydu ve hatta daha sonra en sevdiği papyonlardan birkaçıyla beni 'şövalye' ilan etti. Kendisi bugüne kadar bana bu sektör, bu bölge ve bu çağ için resmi bir yazar olarak eşsiz sorumluluğumu hatırlatıyor.

Doğuştan harika bir babaya sahip olacak kadar şanslıydım. Ancak hayatımın şarap aracılığıyla baba, anne, erkek ve kız kardeş olarak hizmet eden pek çok başka kişi, arkadaş ve akıl hocası tarafından nasıl zenginleştirildiğini takdir etmek benim için çok faydalı oldu. Diğer sektörlerde bu kadar çok olup olmadığından emin değilim. Belki öyledir.

2012 yılının gerçek şaraplarına gelince? Biraz karışık bir çanta. Babamın San Jose'deki arka bahçemizden topladığı Merlot ve Syrah'ın açılış hasadını, içine damacanalar koyup karışımı anma töreninde servis ettikten sonra elde şişeledim. Şarap berbattı ve hepimiz çok güldük.

Ama bizim Sta. Ampelos Üzüm Bağı'ndan Rita Hills Syrah, biberin daha soğuk iklim özelliklerini ve kanlı av hayvanlarını cömertçe daha sıcak bir bağ bozumunun olgun, zengin siyah meyveleriyle birleştiren büyülü bir şeydi. Gerçekten yaşamın ve ölümün tadı bir arada.

Markama İspanyolcada “gazeteci” anlamına gelen Periodista adını verdim (başka bir farklı, komik hikaye) ve Syrah’ı babamın lakabı olan “Büyük D” olarak etiketledim. Daha küçük harflerle, 'Üç Kuşak Dokundu - Dennis Kettmann'a Kadeh 1949-2013' yazıyor.

Bu şimdiye kadar yaptığımız en iyi şarap ve geniş ailemin babamı hatırlamak için güvendiği bir şey. Bu aynı zamanda bir ilişkinin sonunu ve daha fazlasının başlangıcını simgeleyen bir bağ bozumudur.

Babalar ve Şarap Hakkında Daha Fazla Hikaye

• İçinde ' Baba En İyisini Bilir: Hayat, Aşk ve Şarap Üzerine Tavsiyeler 'Yazar Daniela Serrano, babasından aldığı en iyi flört tavsiyesini şarap önerileri merceğinden araştırıyor.
• Yazar Ted Simmons, Jimmy Buffet'ın ölümünün ardından babasıyla olan ilişkisini ' Yaşasın Margaritaville: Jimmy Buffett'ın Ölümsüz Duygusal Çekiciliği .”
• Hayatınızdaki içki seven adamı kutlamak için şuna bir göz atın özenle seçilmiş hediye rehberi .

dükkanda

Tarif Çevirmeli Kokteyl Çalkalayıcı ve Bar Alet Seti

Stokta Var | $ 19.99

Şimdi satın al