Uzun zamandır San Francisco Körfez Bölgesi'nde yaşayan, ancak yerli olmayan bir sakini olarak, Kuzey Kaliforniya’nın havadar kıyılarındaki bu eşsiz coğrafi konumla ilgili birkaç şey beni şaşırtmaya devam ediyor. Ekşi maya ekmeği, 1979'daki ilk sabahtan, San Francisco'daki 26 yaşındaki oğlumun bize Sunset District'teki apartmanında ekşi maya mayası kullanarak pişirdiği bir somun getirdiği güne kadar keskin, çiğneme gerektiren bir muameleydi ve öyle. şehir efsanesine göre en az 150 yıl öncesine dayanıyor. Bir diğeri, gün boyunca açık denizde bekleyen ve öğleden sonraları iç kesimlere doğru hareket eden, ertesi sabah serin deniz meltemleri getiren ve genellikle sis veren alçak bulutlar veya sisin kötü şöhretli 'deniz katmanı' dır.

San Francisco'da veya Oakland'da körfezin yanında ya da iç kesimlerden birinde 30 dakika içeride yaşasa da yaz akşamları ve geceleri ne kadar havadar ve nihayetinde soğuktur ki, artık şaşırtmayan ama yine de şaşırtan ilgili bir Körfez Bölgesi fenomeni. birçok kıyı bölgesi vadileri. Altın Kapı'dan güneye akan soğuk okyanus akıntısı, hem sisi hem de neredeyse yıl boyunca akşama esintileri ve ürperti yaratarak Körfez Bölgesi'ni ceketler, kazaklar ve sargılar gibi katmanlardaki giysiler için yıl boyunca bir pazar haline getiriyor. Yazar Mark Twain'e atfedilen, Kuzey Kaliforniyalıların iyi bildiği bir alıntı, bugün de 19. yüzyılda sözde kaleme aldığı zamanki kadar uygundur: 'Gördüğüm en soğuk kış, San Francisco'da geçirdiğim bir yazdı.' Alıntı asla doğrulanmadı, ama söylemeseydi kesinlikle yapabilirdi.

Dondurucu soğuklara rağmen en soğuk hissettiğim yetişkin hayatımdaki en unutulmaz anlardan biri Livermore Vadisi'ndeydi. Etkinlik, eylül ayında caz piyanisti ve şarkıcı Diana Krall'ın yer aldığı bir akşam açık hava konseriydi. Körfez Bölgesi'nin bu bölümünde üzüm yetiştirme mevsimi hala tüm hızıyla devam ediyordu ve yakındaki pek çok asmada asılı kümelerin tamamen olgunlaşmak için daha sıcak havaya ihtiyacı vardı. Bay Area gazisiydim. Soğuk olacağını biliyordum. İki kat giysi giydim ve iki ekstra katman getirdim ve Krall şarkıdan şarkıya geçerken ve sıcaklık önce 60'lara, sonra 50'lere düştüğünde, birkaç derece daha düşürülen bir rüzgar soğutma faktörü ile birlikte fazladan giysiler ekledim tek tek. Yine de meydan okumaya hazır değillerdi. Müziğe dokunan ayak parmaklarım kısa süre sonra soğuktan spastik olarak titreyen bacaklara geçti. Hafızam, deneyimi muhtemelen gerçeğin biraz ötesinde geliştirdi, ancak asıl mesele şu ki, Livermore Vadisi şarap bölgesinde saat 9'da soğuktu. saat 3'te 90 Fahrenheit'e ulaşmış olabilecek bir günde.

Gündüz saatlerinden en düşük gece sıcaklıklarına geçiş olan bu dramatik 'günlük değişim', Kaliforniya kıyı şarap üreticileri için ekşi mayalı ekmek başlangıçları kadar değerlidir. Amerika Birleşik Devletleri'nin Pasifik Kıyısı'nın büyük bölümünde birinci sınıf şarap üzümleri için uygun yetiştirme koşullarının kilidini açan anahtar budur. Livermore Valley üzüm bağlarının İspanya, Fransa, İtalya ve Yunanistan'ın yanı sıra Güney Afrika'nın Cape bölgesi ve Şili'nin kıyı vadilerindeki birçok üzüm bağıyla ortak olduğu Akdeniz ikliminin bir işaretidir.

Yine de Livermore Vadisi hakkında bir şehir efsanesi gibi bir şey devam ediyor. Aslında kıyıya dokunan üzüm yetiştiren ilçelerde ve Bay Area şehir merkezlerinde, Livermore Vadisi'nin sıcak olduğuna dair genel bir izlenim var - veya en azından benim deneyimime göre vardı. Elbette, Kaliforniya'daki hemen hemen her yer San Francisco'ya kıyasla sıcaktır. Ama gerçekten ne kadar sıcak? Ve şarap üretimi alanında - bu makalenin ilgi alanı - bu bölgenin birinci sınıf şaraplar için yüksek kaliteli üzüm yetiştirmeye uygunluğunun tam ve doğru bir resmini oluşturmaya yardımcı olabilecek başka hangi gerçekler var?

Livermore Valley’in terörü nedir?

Anekdot niteliğindeki kanıtım, o zamanlar veya bugün duyduğum tüm karşıt anekdot kanıtlarını pek çürütmüyor, ancak soruları gündeme getiriyor. Büyük şarap endüstrisinde Livermore Vadisi hakkında yanıltıcı olabilecek bir kamuoyu algısı veya algısı varsa, gerçek nedir? Yargılamaların dayandırılacağı hangi veriler var? İklimin üzüm yetiştiriciliği ve orada üretilen şarabın kalitesi üzerindeki etkisi nedir? Livermore Valley'deki bağcılık koşullarını daha iyi anlamak için başka hangi çevresel faktörler incelenmelidir? Livermore Valley Amerikan Bağcılık Bölgesi'nden (AVA) gelen şarapların kalitesini ve tarzını belirlemede vadinin topografyası ve toprakları ne gibi roller oynuyor? AVA içindeki topografya, toprak ve mikro iklimlerdeki farklılıklar nahiyelerin oluşturulmasını haklı kılıyor mu?

Livermore Valley Winegrowers Association, yeni araştırmalara ve mevcut verilerin yeniden incelenmesine dayanan akademik açıdan titiz bir şekilde bu soruları yanıtlamak için, bu konularda kapsamlı deneyime sahip iki şirketi işe aldı. Loveland, Colorado'dan Patrick Shabram Geographic Consulting, mevcut hava durumundan daha önce kaydedilen sayıların analizine dayanarak şarap yapımı bölgesindeki iklim değişikliklerine objektif bir bakış sunan 'Livermore Valley AVA'nın Mezoiklim Modelleri' başlıklı 38 sayfalık bir rapor hazırladı. istasyonlar ve çeşitli haritalar, grafikler ve tablolar içerir. AVA'da üzüm yetiştirme koşullarını etkileyen diğer ana faktörlere daha yakından bakmak için, Coastal Viticultural Consultants of Angwin, California, 17 sayfalık bir rapor hazırladı: 'Livermore Vadisi Amerikan Bağcılık Alanındaki Toprak, Arazi ve İklimlere Genel Bakış' kapsamlı haritalar içerir. Daha sonra, önceki iki raporda toplanan bilgi zenginliğine dayalı olarak AVA'yı bölgelere ayırma iddialı adımını atan üçüncü bir çalışma Shabram tarafından tamamlandı. Kaliforniya Gıda ve Tarım Bakanlığı'ndan bağcılar derneğine verilen bir hibe, bu çalışmaları ve şu anda okuduğunuz anlatıyı finanse etti.

Bu iki çalışma, vadinin bağcılık için benzersiz koşulları hakkında bilinenlerdeki boşlukları dolduruyor. Yerel şarap üreticilerinin ve üreticilerin genel varsayımlarını tam olarak tersine çevirmezler, ancak AVA'nın ne kadar sıcak ve soğuk olduğuna dair çok daha iyi bir resim dahil olmak üzere binlerce veri noktası ve düzinelerce yeni içgörü eklerler.

Derneğin yönetici müdürü Chris Chandler'ın belirttiği gibi, 'Yetiştiriciler ve bağcılar, AVA'nın uzak batı tarafı ile doğu tarafı arasındaki farklar, vadi tabanı ile yamaçlar arasındaki farklar, topraklar ve bir bağdan diğerine farklılıklar. Toprakların ve iklim raporlarının devreye girdiği yer olan anekdotların ve genel gözlemlerin ötesine geçmemiz gerekiyordu. İklim verilerini toprakların ve eğimlerin üzerine yerleştirdiğinizde araştırmanın tam olarak ne getireceğini bilmiyorduk. 12 tanımlanabilir bölge olduğu ortaya çıktı. '

160 Yıllık Bağcılık
AVA'da çalışan üzüm bağı ve şaraphane profesyonelleri, 160 yıldan uzun bir geçmişe dayanan, iyi belgelenmiş bir üzüm yetiştirme yeniliği ve kalite odaklı şarapçılık geleneğini sürdürmektedir. Altı kuşaktan beri edindikleri deneyimlerden, arazi yapısının, büyüme mevsimi boyunca sıcak güneş ışığının ve San Francisco Körfezi'nden gelen meltemlerin neredeyse her gün serinletici etkisinin şarap üzümleri için mükemmel koşullar yarattığını biliyorlar. Bunun nedeni, arazinin düz, eğimli veya engebeli çeşitli alanlara sahip olması, toprakların orta derecede verimli ve iyi drene olması ve iklimin üzümlerin iyi olgunlaşması için yeterince sıcak olması ve üzümlerin her gece ve sabahları soğuyabilmesi için yeterince sıcak olmasıdır. uzun bir büyüme mevsiminde bile doğal asitlik. İyi doğal asitlik, şaraba dengeli, iştah açıcı bir tat ve doku kazandırır ve gerçekten sıcak bir iklimde yetiştirilen ortalama kaliteli şaraplar ile ılıman bir iklimde yetiştirilen potansiyel olarak mükemmel şaraplar arasındaki muhtemelen en büyük farktır. İklime, toprağa ve topografyaya daha fazla girmeden önce, önceki nesiller ve onların deneyimlerinden bazılarını öğrenelim.

Şarap yapımında öncü ve vadinin adaşı olan Robert Livermore, Anglo-Avrupa'daki ilk önemli mülk sahibiydi. 1846'da üzümleri ekti ve daha sonra hasat edip fermente etti, iyi büyüdüklerini ve iyi kalitede şarap yaptıklarını keşfetti. Tarihçi ve yazar Gary Drummond 1999'da Robert Livermore’un ilk hasadının 150. yıldönümü vesilesiyle şunları yazdı: 'Mission üzümünü ektiğini ve muhtemelen İspanyol tarlalarında şarap yapmak için kullanılan yöntemlerin aynısını kullandığını biliyoruz ...' Drummond'a göre, Katolik Kilisesi'nin yaklaşık 30 mil uzaklıktaki bir ileri karakolu olan Mission San Jose, 1797'de üzüm ekmişti ve 1830'larda yılda 1.000 galondan fazla şarap üretiyordu.

Bölgedeki ticari şarapçılık, birkaç yıl içinde Livermore Vadisi kendisini iş dünyasına ve birkaç iyi seyahat edilene dayalı olarak Kaliforniya'nın en ileri görüşlü, trend belirleyici bölgelerinden birine dönüştürdüğünde, 1880'lere kadar pek ilgi görmedi. iyi eğitimli liderler. Bunların başında Charles Wetmore geliyordu. Drummond, Wetmore'un Alta California gazetesi için California şarap bölgeleri hakkında bir çalışma yürüttüğünü yazıyor (yukarıda bahsedilen Mark Twain de muhabirdi). Wetmore, düşük fiyatlar ve düşük şarap kalitesiyle boğuşan zorlu bir iş buldu. Drummond, daha sonra Fransız bağ bölgelerine gitti, toprak koşulları, üzüm çeşitleri ve şarap yapım yöntemleri hakkında fikirler topladı ve Kaliforniya'ya 'bulaşıcı bir coşkuyla' geri döndü, Avrupa bağcılık uygulamalarının burada uygulanması gerektiğine ikna oldu.

1882'de Wetmore, Livermore Vadisi'nde Cresta Blanca bağını kurdu. Bu, irili ufaklı diğer üzüm bağları tarafından desteklenen ve 1885'te ekilen üzümlerin toplam alanını 2.800'e çıkardı. Wetmore'un Livermore Vadisi'ni neden seçtiği, onun kitabındaki bir pasajla açıklanabilir. 1882-83 Burgundy'nin o zamanlar ve şimdi ünlü olan Pommard, Volnay, Chambertin ve diğer üzüm bağlarını içeren kısmını Livermore Vadisi ile karşılaştıran Devlet Bağcılık Komisyonu'na rapor. Wetmore şöyle yazdı: 'Bu Eyaletteki Livermore Vadisi yakınlarındaki Arroyo del Valle'nin ağzındaki tepeler ve yamaçlar ile Cote d'Or'dakiler arasında görünüm ve jeolojik oluşumda bazı benzerlikler izlenebilir.' Wetmore’un Cresta Blanca’daki asmaları olgunlaştı. 1889'da Fransa'ya döndü ve 1886 bağ bozumundan şişeleriyle Paris Uluslararası Fuarı'na 17.000 diğer girişle rekabet etmek için getirdi. Jüri, Grand Prix'i Cresta Blanca Livermore Valley Sauterne'e verdi. Drummond, bunu 'eşsiz ödül' olarak adlandırıyor, bu, bugün şarap yarışmalarında verilen En İyi Şovun eşdeğeri olmalıydı. Livermore Valley'deki diğer iki ve Napa Valley'den bir şarap üreticisi de altın madalya kazandı. Paris'teki bu yargı, Fransız yargıçlar tarafından kör bir tatma sırasında Napa Vadisi şaraplarının harika Burgundy ve Bordeaux şaraplarına tercih edildiği 1976 'Paris Yargısı' kadar önemli olmalıydı.

Bugün Livermore Valley şarabının en büyük isimlerinden ikisi - Wente ve Concannon - 1880'lerde başladı ve sonraki yıllarda üzüm çeşitleri ve sadece Livermore Vadisi'nde değil, aynı zamanda yukarı ve yukarı yayılan yeni bağcılık ve şarapçılık uygulamalarını tanıtmak için etkili oldular. Kaliforniya eyaletinin aşağısında. Halihazırda deneyimli bir şarap üreticisi olan Carl Heinrich Wente, 1883'te Livermore Valley'deki mevcut bir üzüm bağını devraldı ve kısa süre sonra 57 dönümlük bir alana genişledi. Beş nesil sonra Wente Üzüm Bağları, Livermore Valley AVA'daki en büyük üzüm bağlarına sahiptir ve en fazla miktarda Livermore Valley'de yetiştirilen şarabı üretmektedir. Chardonnay, uzun zamandır Wente'nin kendine özgü bir çeşididir. Aslında, eyaletteki 100.000 Chardonnay dönümünün yarısından fazlası, 1912'de Wente ailesinin mülküne getirilenlerden gelen sarmaşıklarla ekilir. Bu asma seçimleri arasında Clone 4, Clone 2A ve soylarını izleyen diğer sözde 'Wente klonları' bulunur. İşte. 1936'da Wente, etiketlerine 'Chardonnay' i ekleyerek yeni bir çığır açtı. Bu, nihayetinde Chardonnay'in bugün Kaliforniya'nın en çok satan varyeteli şarabı haline gelmesiyle sonuçlanan bir pazarlama hamlesi oldu.

Benzer bir şekilde, Concannon Vineyard erken bir gelişti ve Kaliforniya şarap endüstrisini değiştiren birçok yenilikten sorumlu oldu. James Concannon 1883'te 47 dönümlük bir bağ arazisi satın aldı ve 1895'te şaraphanesi 175.000 galon şarap aldı. Dünyanın en iyi üzüm bağlarıyla başlamak için Concannon Bordeaux'ya gitti. Orada, Charles Wetmore'un yardımıyla, Château d'Yquem'in zaten efsanevi Sauternes malikanesinden Sauvignon Blanc, Semillon ve diğer çeşitli kesimleri satın aldı ve Cabernet Sauvignon'u ve diğer kırmızı Bordeaux çeşitlerini, Chateau Margaux'tan bağını çoğaltmak için satın aldı. Concannon aile üyeleri tarafından. Aile şirketi daha sonra Cabernet Sauvignon ve Petite Sirah'ın da öncüsü olarak etkili oldu. Cabernet Sauvignon'un 7, 8 ve 11'inci 'Concannon Klonları' 1965'te Concannon'dan geldi ve şaraphane, California'da yetişen 90.000 dönümlük Cabernet Sauvignon asmalarının% 80'inin bu klonlardan türediğini tahmin ediyor. Ayrıca, 1961'de Concannon, etiketine “Petite Sirah” yazan ilk şaraphanedir.

Eyalet kayıtları, Livermore Vadisi'ndeki üzüm bağlarının 1893'te 121 alanda 4.466 dönümlük alana ulaştığını ve tesislerin 23'ünün yerinde şarap yaptığını gösteriyor. Ancak kök biti filoksera, 1890'ların başlarında, Avrupa ve Amerika Birleşik Devletleri'ndeki Vitis vinifera şarap-üzüm bağlarının çoğunu nihayetinde yok eden bir salgının parçası olarak Livermore Valley üzümlerini öldürmeye başladı. 1920'de bir Anayasa değişikliği Yasağı yürürlüğe koyduğunda, şarap satışını neredeyse tamamen ortadan kaldırdı ve üzüm yetiştiriciliğini ayakta tutan talebi ortadan kaldırdığında, daha da yıkıcı bir felaket ABD şarap endüstrisini alt etti. Çoğu şarap imalathanesi kapandı ve birçok bağ sahibi ya üzüm bağlarını terk etti ya da araziyi başka mahsullere dönüştürdü. Concannon ve Wente, kiliselere kutsal şaraplar sağlamak için minimal bir şarap işine sahipti. 1933 yılında yasağın yürürlükten kaldırılması yürürlüğe girdiğinde bağlar 2.500 dönüm kadar küçüldü. Bu eğilim, üzüm ekiminin 1.100'e düştüğü 1950'lerde de devam etti. Livermore Valley ve Kaliforniya'nın çoğunda şarap yapımının yeniden hayati ve büyüyen bir işletme haline gelmesi onlarca yıl aldı.

1970'lerde nihayet Napa ve Sonoma gibi yerlerde yeni şarap imalathaneleri ortaya çıkmaya başladı ve tüketiciler, daha önce bahsedilen Paris Yargısı ve Robert Mondavi gibi şarap üreticileri tarafından coşkulu promosyonlar nedeniyle Kaliforniya şarabına yeniden ilgi duymaya başladı. Ancak San Francisco Körfez Bölgesi'ndeki şarap imalathanelerinin başa çıkması gereken yeni bir bela vardı: kentsel yayılmanın baskısı. Toprağı, tarımsal mülkten ziyade evler ve işyerleri için siteler olarak daha değerli hale getirdi. Livermore Valley, San Jose ve Silikon Vadisi'nden kolay ulaşım mesafesindeydi ve kendi büyük işvereni Lawrence Livermore Ulusal Laboratuvarı'na sahipti. Bu laboratuvarda iyi maaşlı memurlar çalıştıkları yere yakın geniş banliyö evlerinde yaşamak istiyorlardı. Konut gelişmeleri Livermore şehrinin içinde ve çevresinde kurulu üzüm bağlarının tam karşısına çıktı ve bir kısmını yuttu.

1980'lerin başında yerel yetiştiriciler ve şarap imalathanesi sahipleri, vadinin bağ arazisini tanıtmak ve korumak için Livermore Valley Winegrowers Association'ı kurdular. Derneğin ilk hedeflerinden biri, Livermore Valley için 1982'de elde ettiği ve 2006'da değiştirdiği AVA statüsüne başvurmaktı. Birliğin konut gelişimini aşırı çalışan üzüm bağlarından önleme çabası, 1993 yılında Alameda İlçe Denetçiler Kurulu'nun Bağ gelişimini ekonomik teşviklerle teşvik eden, bağ arazilerini irtifak ve arazi tröst düzenlemeleri ile koruyan Güney Livermore Vadi Alan Planı. LVWA üyeleri bugün, planın mevcut yetiştiricileri ve bağcıları güvence altına aldığına ve daha fazla şarap yetiştirme gelişimi için net bir yol göstererek, şu anda 4.000 dönümlük bir alanı kaplayan üzüm bağları ve şarap imalathanelerinde sonuçlanan 25 yıllık bir canlanma için zemin hazırladığına inanıyor. bu şimdi 50 artı.

Topografya ve toprakların haritalanması
Livermore Valley AVA, AVA'nın uzak kuzey noktasındaki 3.848 fit Diablo Dağı'nın zirvesinde en yüksek noktasına ulaşan engebeli ve dağlık arazilerle çevrili dört coğrafi vadiyi kapsayan, 259.000 dönümlük veya 405 mil karelik büyük ve çeşitli bir bölgedir. . Sınırları içinde yedi şehir, iki büyük rezervuar ve 325.000 kişilik bir nüfus vardır. İki eyaletler arası otoyol, kuzeye ve güneye giden I-680 ve doğu ile batıya giden I-580 ile kabaca dörde bölündü. AVA, güneydoğudaki Alameda İlçesinden kuzeybatıdaki Contra Costa İlçesine kadar, San Francisco Körfezi'ni Kaliforniya'nın içinden ayıran kıyı dağlarının sırtları arasında yer alır. AVA kara ile çevrili, ancak batı sınırı körfezden sadece sekiz mil uzakta. Hakim batı rüzgarları ve soğutma kanalları gibi çalışan bazı benzersiz topografik özellikler körfeze bağlanır ve AVA'ya günlük denizcilik etkisi verir.

Kıyı Bağcılık Danışmanları tarafından yapılan toprak, arazi ve iklim çalışması, özellikle iklim bölgeleri, eğimler, toprak özellikleri, toprak düzenleri ve toprak serileri dahil olmak üzere AVA'nın bağcılık ile ilgili baskın yönlerini tanımlamayı amaçlamaktadır. Yazarlar Bryan Rahn ve Michael Princevalle, 'Livermore Valley AVA genel olarak bir Akdeniz iklimine sahiptir. Bölgedeki topraklar büyük farklılıklar gösterir ve genellikle çakıllı kumlardan killi balçıklara ve killere kadar değişir. AVA içindeki arazi, çoğunlukla düz veya yumuşaktan orta derecede eğimli (yüzde 20'den az) yüzde 40'tan fazla eğimli yamaçlara kadar değişir. ' Arazinin, yüzde 20 eğimin altında ve üzerinde eşit miktarda arazi ve pusulanın tüm yönlerinde, özellikle de daha dağlık kesimlerde geniş bir yelpazede maruziyetlerden oluştuğunu söylüyorlar. Maruz kalma aralığı, yetiştiricilere yetiştirdikleri üzüm çeşitlerine göre seçenekler sunar. Örneğin, güneye maruz kalan üzüm bağları ilkbaharda daha erken ısınır ve tomurcukların erken kırılmasına neden olur. Bu durum donma riski taşıyorsa olumsuz, yoksa olumlu olabilir. Sabah güneşi ilk önce ılık olan üzüm bağları gibi, doğuya bakarken ilkbahar donlarından zarar görmemesi daha iyi olacaktır.

Toprakların ve arazilerin kapsamlı bir açıklaması, AVA'da dünya yüzeyinin altında yatan ana malzemelerle başlar. Alüvyondan kumtaşı ve çamurtaşına kadar değişir. Mevcut Livermore Valley bağlarının birçoğu, ana malzemenin alüvyal olduğu, erozyonla oluştuğu ve suyla şekillendiği genel olarak düz araziye ekilir. Kumtaşı, yüksek rakımlarda daha yaygın hale gelirken, şu anda birkaç üzüm bağının bulunduğu AVA'nın batı ve kuzey uçlarında engebeli arazide çamurtaşı bulunur.

Bir adım daha spesifik olarak, AVA'nın ABD Tarım Bakanlığı tarafından dokular, kimya, renkler ve nasıl oluştukları arasındaki farklılıklar nedeniyle tanınan 12 toprak düzeninden altı baskın toprak düzenine sahip olduğu bulundu. Yazarlar, 'Bu toprak düzenlerinin sayısı ve çeşitliliği, AVA'daki toprak çeşitliliğine işaret ediyor' diye yazıyorlar. Tüm AVA'nın şarap-üzüm yetiştiriciliği için iki potansiyel engeli temizlediğini belirtiyorlar: toprak pH'ı ve çözünür tuzların her ikisi de iyi aralıklarda. PH okumaları, bağcılık için iyi olan 5.5 (nispeten asidik) ve 8.5 (nispeten alkali) aralığındadır. Suda çözünür tuzlar toprağın elektriksel iletkenliği ile ölçülür ve ölçümler, yazarların Livermore Valley'de baktığı her yerde sağlıklı, düşük seviyelerde çözünür tuzlar gösterdi.

Daha sonra çalışma, toprak dokusunu ve doğrudan bağlantılı bir niteliği inceledi: toprağın su tutma potansiyeli. Hakim olan bilgelik, yüksek kaliteli şarapların bir miktar yağmur suyu veya damla sulama suyu tutan ancak çok fazla olmayan topraktan yapılmasının daha kolay olmasıdır. Bu nedenle dünyanın dört bir yanındaki üzüm yetiştiricileri, üzüm bağlarının toprağına hakim olan çakılları, kayaları ve hatta kayaları göstermekten gurur duyarlar çünkü çakıl ve kum tek başına suyu uzun süre tutmaz. Bu, toprakta organik madde, silt ve kil gibi diğer elementleri gerektirir. Üzüm bağlarının iyi drene olması ve aşırı kuvvetli sarmaşıklar üretme tehdidi altında olmamasıyla övünürler. Islak köklere sahip asmalar, uzun sürgünler ve çok fazla emek yoğun eğitim ve budama gerektiren çok sayıda yaprak üretmede harikadır, ancak şarap üreticilerinin tercih ettiği küçük, lezzet açısından yoğun salkımları ve meyveleri oluşturmakta o kadar iyi değildirler. Bordo'daki Chateau Ducru Beaucaillou (caillou = Fransızca çakıl taşı), Napa Vadisi'ndeki Diamond Creek Şaraphanesi'nin Gravelly Meadow bağı, Livermore Valley'den Darcie Kent Vineyards Stone Patch Cabernet Franc dahil olmak üzere uluslararası olarak kaç tane şarap mülkünün kayalarla gururla adlandırıldığını not etmek ilginçtir. ve Washington Eyaleti, The Rocks Bölgesi'nde nispeten yeni bir AVA.

Bazı Livermore Valley üzüm bağlarını bolca kayalar doldurur, ancak AVA'daki toprak dokuları çoğunlukla kumları, siltleri ve killeri ve kum, silt ve kil karışımlarını içerir. Toprak dokuları asma anaç seçimini, su tutma kapasitesini, sulama tasarımını, gübreleme stratejilerini ve erozyon kontrol önlemlerini etkiler. Çalışma, I-580'in kuzeyindeki kısımlardaki toprak dokularının esas olarak güney kısmın kumlu ve tınlı topraklarından doğal olarak daha yüksek su tutma kapasitesine sahip olan killi tın ve killerden oluştuğunu buldu. AVA’nın toprak dokularındaki önemli varyasyonları, şarap üreticilerine daha fazla seçenek sunarak, bağcılık kararlarında çeşitlilik ve esneklik için daha fazla fırsat sunabilir.

Toprak analizini daha ince eleyen çalışma, AVA'daki çok çeşitli toprak serilerini ortaya koyuyor. Çalışmanın yazarları, 'Bir toprak serisi, (çoğunlukla) benzersiz ve veya diğer toprak gruplarından farklı özelliklere sahip uzamsal bir toprak alanını tanımlamanın ve adlandırmanın bir yoludur' diye açıklıyor. Çalışma, USDA'nın ABD Doğal Kaynakları Koruma Servisi tarafından kaydedilen çeşitli toprak serilerini gösteren yararlı haritaları içermektedir. AVA'nın kuzey kesimindeki baskın topraklar, Clear Lake toprak serisi, Fontana-Diablo-Altamont toprak serisi kompleksi ve dil büken Millsholm-Los Osos-Los Gatos-Lodo toprak serisi kompleksidir. AVA'nın güney kısmı, az önce belirtilen üç birimi ve diğer dört toprak haritası birimini içerir: Positas toprak serisi, San Ysidro-Rincon toprak serisi, Vallecitos-Parrish-Los Gatos-Gaviota toprak serisi ve Yolo-Tehama -Pleasanton-Mocho toprak serisi.

Toprak serilerinin birçoğu, muhtemelen ilk olarak sınıflandırıldıkları Kaliforniya'da başka yerler için seçildi - örneğin, Clear Lake, Yolo, San Ysidro - ancak diğerleri, Livermore Valley AVA'ya özgüdür, örneğin Positas ve Pleasanton gibi. mevcut bağların büyük bir kısmının dikildiği topraklar. Rancho Las Positas, Robert Livermore'un 1840'larda Meksika hükümetinden aldığı arazi hibesine verdiği öncü isimdir ve bugün Las Positas, Livermore Valley'deki butik bir şaraphanenin adıdır. Positas, alüvyon ana materyallere sahiptir ve 'kumlu balçık, ince kumlu balçık, silt balçık, balçık veya killi tınlı dokulardan oluşur ve üst toprak katmanlarında yüzde 35'e kadar çakıl, çakıl veya parke taşı içerebilir', çalışmanın ayrıntıları. Pleasanton topraklar üst tabakalarda çakıllı ve ince kumlu tınlı dokular gösterirken, orta tabakalarda çakıl veya kaldırım taşları bulunur. Pleasanton ayrıca alüvyon ana malzemelere sahiptir.

İklime derin bir dalış
Şimdi, tüyler ürpertici yaz gecelerinin yaşandığı, sözde sıcak bir bölgenin bilmecesine geri dönmek için, Patrick Shabram'ın 2017 çalışması 'Livermore Vadisi AVA'nın Mesoclimate Patterns' adlı çalışmasında bulduğu şeye yakından bakalım. AVA içindeki ve çevresindeki 41 mevcut hava istasyonundan gelen verileri analiz ederek, ortalama AVA iklimi ve belirli bağ alanlarının mikro iklimleri arasında kalan 'mezo' veya orta düzey iklim modellerine derin bir dalış yapmakla görevlendirildi. ve yerinde gözlemler yapıyor. Bir coğrafya danışmanı olarak Shabram daha önce Kaliforniya'da, özellikle Rus Nehri Vadisi ve Alexander Vadisi'nin Sonoma İlçesi bölgelerinde ve ayrıca Santa Barbara ve Contra Costa ilçelerindeki üzüm yetiştirme bölgelerinde birçok bağcılık bölgesini inceledi. Raporu, Livermore Valley’in mezoiklim modellerini benden daha iyi tanımlamanın zorluğunu ortaya koyuyor:

Livermore Valley AVA, içteki konumuna rağmen, San Joaquin Vadisi'nin doğudaki daha sıcak iç bölgelerine kıyasla sıcaklıkları ılımlı kılan kıyı hava akışının soğutma etkilerini yaşıyor ”diye yazıyor. “Genel olarak, Livermore Valley AVA, Pasifik Kıyısı'ndan birçok Orta Sahil veya Kuzey Kıyısı bağcılık alanlarından daha uzakta konumlanmıştır ve iç koylara bitişik değildir. Bununla birlikte, bir dizi rüzgar boşluğu, AVA'nın belirli bölümlerinde azalan bir etki olan Livermore Valley AVA'ya daha soğuk havanın girmesine izin verir.

“Genel olarak, Livermore Valley AVA, batıdaki daha soğuk iklim bölgeleri ile daha iç kısımlardaki daha sıcak yerler arasında, AVA yoluyla batıdan doğuya hareket ettikçe sıcaklıkların daha sıcak ve daha kuru olduğu bir geçiş alanı olarak tanımlandı. Bununla birlikte yerel yetiştiriciler, iklim değişikliklerinin bu genellemenin önerdiğinden çok daha karmaşık olduğunu ve çeşitli topografya, hava akımı ve kentsel etkilerin bir kombinasyonu ile sürdürüldüğünü öne sürüyorlar. '

Shabram, üzüm yetiştiriciliğinde en yaygın kabul gören yöntem olduğundan, büyüme mevsiminin her istasyonda ne kadar sıcak veya soğuk olduğunu çizmek için Winkler Büyüme Derecesi Günleri Ölçeğini kullandı. Bununla birlikte, ölçeğin yaratıcıları, California Üniversitesi'nden profesörler Maynard Amerine ve Albert Winkler, 1940'larda ölçeği ilk oluşturduklarında ve ölçeğin iklim bölgelerini etiketlemek için kullandıklarından çok daha ince bir noktaya işaret etti. en soğuk, Bölge I, en sıcak Bölge V'den geçerek. Büyüme dereceleri, Fahrenheit cinsinden yüksek ve düşük sıcaklıklar arasındaki orta nokta alınarak ve 50 derecelik bir taban seviyesi çıkarılarak hesaplanır. Bunların tümünü Kaliforniya'da 1 Nisan - 31 Ekim arasındaki büyüme mevsimi için eklemek, 'artan derece günleri' olarak belirtilen bir ısı toplamıyla sonuçlanır. Orijinal Winkler ölçeği, hesaplamalar için aylık ortalama sıcaklıkları kullandı - çok az hava istasyonu vardı ve bunların hepsi günlük sıcaklıklar kaydedilmediğinden - bugün Shabram gibi titiz bilim adamları günlük sıcaklıkları kullanabilir.

Livermore Vadisi, onlarca yıl önce 3.000-4.000 büyüyen derece gün ile Bölge III ila IV olarak etiketlendi ve bu, Bölge IV için geleneksel açıklamaya göre, 'Kırmızı şarap üzüm çeşitleri ekilebilir, ancak kalite, bağlı olarak optimum olmayabilir. varietal üzerine. Mourvedre ve Tempranillo gibi daha sıcak iklim veya daha uzun mevsim çeşitleri bu alanlar için daha uygun olabilir. ' Bununla birlikte Shabram’ın analizi, Livermore Valley AVA içinde Lawrence Livermore Valley Ulusal Laboratuvarı meteoroloji kulesindeki 3,128 derece günden Livermore Valley şehrinin orta kesiminde 3,766 derece güne kadar değişen 10 yıllık artan derece gün ortalamaları gösterdi. AVA'daki altı istasyondan dördü, Livermore Vadisi'ni IV değil Bölge III yapan 10 yıllık ortalamalar verdi. Bölge III için Winkler ölçeğinde sözler: 'Merlot, Cabernet Sauvignon gibi yüksek kaliteli kırmızı şarap çeşitleri için uygundur.' Dünyanın tanınmış III.Bölge yerleri arasında Sonoma Vadisi, Kuzey İtalya'daki Friuli ve Avustralya'daki Margaret Nehri yer alırken, bazı iyi bilinen Bölge IV yerleri Fransa'nın güney Rhone Vadisi, Napa Vadisi'nin kuzeybatı kısımları ve Barossa Vadisi'dir. Avustralya.

Winkler ölçeği yararlı, ancak mükemmel olmaktan çok uzak, Shabram'ın açıkladığı gibi: “Metodolojiler tutarlıysa, o zaman genellikle bir bölgenin başka bir alandan daha sıcak veya daha soğuk olabileceği konusunda bir fikir edinebilirsiniz. Sorun şu ki, sektördeki çoğu insan yıldan yıla değişen artan derece gün sayısı hakkında daha az endişe duyuyor ve bölge hakkında daha fazla endişe duyuyor (yani, Bölge IV), ancak bu bölgeler en eski metodolojilere dayanıyordu. . '

Metodolojinin birçok durumda hala gözden kaçırdığı büyük bir faktör, yüksek veya düşük günlük sıcaklıkların ne kadar sürdüğünün değerlendirilmesidir. Shabram, 'Bu nedenle, herhangi bir günde, kıyı sisi gelip bir bölgeyi soğutmadan önce sıcaklık yarım saat boyunca 90 ° F'ye ulaşırsa ve düşük sıcaklık 60 ° F ise, o zaman ortalama 75 ° F olacaktır. Günün çoğunda yüksek sıcaklıktan çok düşük sıcaklığa yakın sıcaklıklar olmuştur. Bu tür senaryolar Livermore Valley AVA'da norm gibi görünüyor. '

Cabernet Sauvignon, Grenache ve Syrah'dan yapılan Napa, Chateauneuf-du-Pape ve Barossa'dan çok beğenilen şaraplar, Winkler bölgesi IV üzüm çeşidi önerilerinin artık geçerli olmadığını kanıtlıyor ve Shabram'ın çalışması, Livermore Vadisi'ni şöyle etiketlemenin çok basit olduğunu kanıtlıyor. kesinlikle sıcak bir bölge. Bununla birlikte, AVA'nın birkaç mil doğusuna, bir dağ geçidinin üzerinden gidip San Joaquin Vadisi'ndeki Tracy şehrine inerken, iklim hızla değişiyor. Tracy'nin 10 yıllık ortalama 4.600 derece günü vardır veya birçok kişi tarafından yüksek kaliteli şarap üzümleri için uygun olmadığı düşünülen Bölge V'dir. Ancak Livermore Valley AVA içindeki en sıcak nokta, 10 yıllık ortalamalarda 3.800 derece günden azdı.

Verilere göre 12 ilçe

İklim çalışmasından elde edilen çok özel, çok kapsamlı, çok güncel sıcaklık, yağış ve rüzgar hızı verileriyle ve daha önce tartışılan topografya ve toprak araştırmalarının zenginliği ile donanmış olan Patrick Shabram, daha sonra İlk ikisinde genişleyen Livermore Valley AVA. Amacı, tüm verileri dilimleyip parçalara ayırmak ve ardından bu karmaşık ve yaygın üzüm yetiştirme bölgesinin ayrı bölümleriyle ilişkili olarak yeniden gruplandırmaktı. İlk iki çalışma, toprakta, eğimlerde, maruziyetlerde, yükselmelerde ve mezoklimatlarda o kadar çeşitlilik gösterdi ki, Livermore Valley Şarap Yetiştiricileri Derneği, AVA içindeki bu çoklu faktörlerde oldukça tutarlı olan bölgeleri belirlemenin mümkün olup olmadığını bilmek istedi, ancak AVA'nın diğer bölümlerinden niceliksel olarak farklı. Yine California Gıda ve Tarım Bakanlığı'ndan gelen bağışla desteklenen Shabram, ortalama 22.000 dönüm büyüklüğünde üzüm yetiştiren 12 mahallenin ana hatlarını çizen 'Livermore Vadisi AVA'nın Bağcılık Bölgeleri' başlıklı bir makale hazırladı.

Livermore şehrinin hemen güneyinde ve doğusunda, Tesla Yolu'nun (Elon Musk otomobil şirketini kurmadan on yıllar önce elektrik mühendisliği öncüsü Nikola Tesla'nın adı) geçtiği ve en ticari bağcılık faaliyetinin yapıldığı Tesla bölgesi ile başladı. merkezli. Alan, güney Livermore Vadisi'nin tabanını ve bazı alçak, inişli çıkışlı tepeleri içerir. AVA'da yükselmeler genellikle 700 fit'in altındadır, topraklar çoğunlukla alüvyaldir ve iklim, AVA'da kuzeyden daha soğuktur. Shabram, serinliğin 'Vallecitos geçidinden içeri akan soğuk Pasifik havasının ve Livermore Vadisi'ne diğer hava akışıyla karışan yüksek kotlardaki hava drenajının bir sonucu' olduğunu yazıyor. Shabram, iklim araştırmasında AVA'nın bir bütün olarak nasıl birden fazla hava akışı modeline sahip olduğunu anlatıyor. En doğrudan soğuk deniz havası kaynağı batı tarafındaki Dublin Grade üzerindeyken, daha güneydeki Sunol Grade üzerinden akan hava önce Amador Vadisi'ne ve ardından Livermore Vadisi'ne veya Vallecitos Vadisi'ne ve ardından güney Livermore Vadisi'ne doğru hareket ediyor. .

Concannon, Wente, Murrieta Kuyusu ve en az bir düzine diğer şarap imalathanelerine ev sahipliği yapan Tesla bölgesi, geleneksel olarak III.Bölge (3.000-3.500 büyüyen derece günleri) olarak etiketlendi, ancak Cabernet Sauvignon, geç olgunlaşan bir çeşittir. ısı, buraya ekilen en yaygın çeşitler arasındadır. Shabram'ın analizi, Tesla bölgesinin ortalama olarak III. Bölge'nin alt yarısında olduğunu gösteriyor. Topraklar, derin ve iyi drene edilmiş kumlu tınlılar için siltlidir.

Yeni tanımlanan diğer üzüm yetiştirme bölgelerinden ikisi olan Ruby Hill ve Crane Ridge de şu anda ticari bağcılık faaliyetine sahiptir. Ruby Hill, genellikle 700 ila 1.000 fit arasında uzanan yüksekliklerde, Tesla'nın güneybatısındaki vadi tabanının hemen yukarısında oturuyor; bu, don riskini azaltan ancak Vallecitos geçidi boyunca Pasifik hava akışını soğutma yolunda olan bir konum. Bölge adını 1887'de burada inşa edilen Ruby Hill Şaraphanesi'nden alır ve aynı zamanda diğer birçok şarap imalathanesi ve üzüm bağına da ev sahipliği yapar. Crane Ridge bölgesi, Tesla'nın güneydoğusunda ve toprak ana malzemesinin çoğunlukla kumtaşı olduğu vadi tabanının üstünde dar bir bant kaplar. Yükseklik ve toprak açısından Ruby Hill'e benzer olarak tanımlanan Crane Ridge, genellikle yüzde 5'ten büyük olan ancak yüzde 10 ila 20 arasında değişebilen daha batıya bakan eğimlere sahiptir. Shabram, deneyimli Livermore Valley yetiştiricilerine göre Tesla, Ruby Hill ve Crane Ridge'in benzer büyüme günlerine sahip diğer yetiştirme bölgelerine göre daha geç hasat zamanlarına sahip olduğunu gözlemliyor.

Diğer dokuz bölge bu üçü etrafında kabaca saat yönünde devam ediyor. Altamont, Mendenhall Springs, Vallecitos, Sunol, Palomares, San Ramon Valley, Mt. Diablo Highland, Valle de Oro ve Amador Valley. İlçeler, mevcut üzüm bağlarına dikkat edilmeden, iklim, toprak, jeoloji ve eğim kombinasyonuyla tanımlanır. Shabram, “İklimsel, toprak ve topografik varyasyonlar genellikle birbiriyle ilişkilidir. İklim değişiklikleri genellikle topografya ile ilgilidir. Topografya genellikle, eğimle birlikte toprak gelişimini etkileyen hava koşulları ve ana kaya ile ilgilidir. ' Ve bunun gibi. Bu raporda mahallelerin haritalamasına bakmak ve onları iklim çalışmasına eşlik etmek üzere Mike Bobbitt & Associates ve toprak çalışmasına eşlik etmek üzere Coastal Viticultural Consultants tarafından hazırlanan iki mükemmel harita serisiyle karşılaştırmak büyüleyici. Çeşitli haritalar derece günlere, rüzgar hızına, yağışlara, yüzde eğime, toprak dokusuna, su tutma kapasitesine ve diğer değişkenlere göre karşılaştırmalar sunar.

Livermore Valley Winegrowers Association, Napa Valley'deki Oakville ve Rutherford gibi bu bölgeleri alt AVA'ları dikkate almamakta ve onlar için resmi AVA statüsü için başvuruda bulunmamaktadır. Bununla birlikte, üçüncü raporda açıklanan ilçe sınırları ve özellikleri bilgi ile yoğundur ve Livermore Valley AVA'yı bir monolit olarak değil, parçaları kendi bireysel nüanslarıyla ayrılan alacalı, karmaşık bir bulmaca olarak görmeye yönelik içsel argümanlarında ikna edicidir. ortamlar. Sadece 4.000 dönümlük AVA'nın asmalara ekildiğini ve bu dönümlerin çoğunun bir bölgede yoğunlaştığını bildiğimizde, Livermore Valley AVA'da şarap yapımının hala emekleme aşamasında olabileceği sonucuna varmak büyük bir adım değil. Bölge, çeşit, anaç, bağcılık ve enolojik uygulamaların birçok farklı kombinasyonu keşfedilmeyi bekliyor. Bunu akılda tutarak, hevesli tüketicilerden medya ve ticaret üyelerine, şarap üreticilerine ve üreticilerine kadar California şarabıyla ciddi şekilde ilgilenen herkes bu rapor ve harita koleksiyonunu değerli, hatta ilham verici bulacaktır.

Livermore Valley Wine Country hakkında daha fazla bilgi edinin >>