Erkekler at sırtında, alçak kovboy şapkalarının kenarları İspanyol güneşini kesen resmi bir kıyafetle uzun boylu oturuyor. Ateşli, el yapımı önlükler içindeki kadınlar dantel hayranların arkasında kıkırdıyor. Sherry akıyor ve flamenko sesleri havayı tütsülenmiş chorizo ​​kokularıyla paylaşıyor.

Mayıs ayının ikinci haftasında İspanya'nın Sherry bölgesinin kalbinde düzenlenen yıllık festival Feria de Jerez'e hoş geldiniz. Orta Çağ'da bir at ve hayvancılık gösterisi olarak alçakgönüllülükle başlayan şey, bayramlar, boğa güreşleri ve sabaha kadar danslarla Cádiz eyaletinde en çok beklenen tatil oldu.

Jerez seyahatinizi planlamak zamandan daha hızlı olamazdı.

Birincisi, Sherry büyük bir an yaşıyor ve Jerez, üretiminin sinir merkezi. Londra, özel Sherry barlarında bir patlama gördü, New Yorklular Manzanilla ile eşleştirme partileri düzenledi ve dünya çapında barmenler kokteyllerini Pedro Ximenez dozlarıyla artırdı. (Jerez'deyken, yerel gidin ve ya saf Sherry'ınızı ya da rebujito'larda alın - mutlaka denenmesi gereken bir fino ve limonlu soda karışımı.)

İkincisi ve en önemlisi, uluslararası turist grubu hala Pamplona'daki boğaların ve Sevilla'daki Feria de Abril'in daha ticari olarak koşmasıyla meşgul göründüğü için, Jerez'deki parti gerçek bir İspanyol meselesi ve şimdilik radar altında kalıyor.

* Gezinizi şimdi planlayın! Jerez otellerinin çoğu Ekim ayına kadar satılıyor.