Usta Sommelier, şarap yapımcısına dönüştü Greg Harrington (Gramercy Cellars) ve arkadaşı ve diğer şarap yapımcısı Jamie Brown (Waters Winery) yeni bir etiket ve Web sitesi ( www.winesofsubstance.com ). Harrington, 'Wines of Substance'ın ilham kaynağının,' tomurcuklanan oenofillerin damaklarını eğitmenin yanı sıra memnun etmek ve Washington sınırlarının ötesinde tüketicilere hitap etmektir 'diyor.

Walla Walla yerlisi Jason Huntley (Waters), girişimin üçüncü ortağıdır.

Madde etiketleri, periyodik element tablosundan esinlenilen çeşitli kısaltmalarla siyah bir arka plan üzerinde bloklu beyaz harfleri (bir tür ters K Vintners tasarımı) tasvir eder. Cabernet Sauvignon, Cs, Merlot, Me ve Malbec, Mb olarak temsil edilir. Bu üç ilk sürüm, bu yılın sonunda bir 2007 Pinot Gris (Pg) ve bir 2007 Chardonnay (Ch) ile takip edilecek.

Baş dönmesine neden olan Web sitesi (görüntüler sallanmaya devam ediyor), Washington'da yetişen üzümlerin Avrupa kökenlerine göre düzenlenmiş geniş bir kesitini sıralamaktadır. Bir sembole tıklamak, çeşidin kısa bir tanımını getirir, bazıları ayrıntılı, bazıları arsız ve havalı (Viognier: Meyve Halkaları gibi lezzetler).

İnternette ve belirli Washington şarap dükkanlarında bulunan ilk sürümler hızla tükeniyor. Brown, tüketicilere kendisinin ve Harrington’un şarap yapım tarzına daha uygun bir giriş noktası sağlamak için fiyat noktasının (18 $) seçildiğini açıklıyor. El yapımı, çeşitlilik açısından doğru şaraplar, Washington eyaletinin benzersiz bağcılığını belirgin bir şekilde yansıtacak şekilde tasarlanmıştır.

Üçünün en iyisi, Malbec'in hemen arkasında olduğu 2006 Substance Merlot.

---

88 Substance 2006 Me Merlot Columbia Valley 18 $. Üçünün en iyisi, bu olgun ve yuvarlak Merlot, sulu, çekici kırmızı ve mavi meyvelerle dolu. İleri ve temiz, mükemmel damak penetrasyonu ile pürüzsüz tanenleri sert asit ile desteklenmiştir.

87 Madde 2006 Mb Malbec Columbia Valley 18 $. Başlangıçta biraz sert ve asidik olan bu genç, sıkı Malbec, turta kızılcık, ekşi erik ve kırmızı kuş üzümü meyvesini ortaya çıkarmak için açılır. Yapısı ve altında yatan minerelik, bir Loire vadisi Cabernet Franc'ı andırıyor. Bu, birkaç saatlik nefes alma süresinden sonra güzelce iyileşir.

86 Madde 2006 Cs Cabernet Sauvignon Columbia Valley 18 $. Substance'ın ilk üç sürümünün en az yaklaşılabilir olanı olan bu sade ve hafif bitkisel Cabernet dengeli ve çeşitlidir, ancak ilk başta sanki bir ekrandan tadı alınmış gibi biraz sıkıcı görünüyor. Bununla birlikte, aslında 24 saat sonra düzeldi ve ekşi kırmızı ve siyah meyvelere daha fazla var oldu. Muhtemelen yemeklerde en iyi şekilde gösterilecek zarif bir stil.
Bunlar ve diğer binlerce inceleme için, adresindeki çevrimiçi veritabanımızı ziyaret edin. www.winemag.com.BuyingGuide .