Çölde bir keçi kılı çadırı, Katar'a bir iş gezisinde olmayı beklediğim son yer. En zor görevimin Torres Grenache ve St.-Émilion Grand Cru arasında karar vermek olduğu havalı Qatar Airways ile uçtuktan sonra, erkeklerin burunlarını ovuşturarak selamlaştıkları bir yer bulmak için sarsıldım. el işareti birisine nazar dilemek olarak yorumlanabilir.

İlk şaşırtıcı karşılaşmam Souq Waqif'te, çarşaflı bir kadın elime bir dilim elma bastırdığında meydana geliyor. Kibarca tadıyorum, soyulmuş meyveler açık bir pazarda elden ele geçse bile 'sağlıklı gezginler el kitabındaki' her kuralı çiğniyor. Bu, ağzıma, ceplerime ve çantama koyduğum portakal dilimleri ve armut dilimlerinden oluşan çığları tetikliyor.

Doha, Katar'daki Marriott'ta yönetici olan Danimarkalı organ nakli Mette Pii, 'Bu her yerde benim başıma geliyor' diyor. Çölde, yolcuların içeri alınmazlarsa yok olacağı eski zamanlara dayanıyor.

New York Üniversitesi beslenme, gıda çalışmaları ve halk sağlığı bölümünden Dr. Marion Nestle'ye göre, karşılama sembolü olarak yiyecek ve içecek sunmanın geçmişi antik çağlara kadar uzanıyor. Özellikle bu metalar kıtsa, sosyal uyumun çarklarını yağladığını söylüyor.

Başka bir göçmen Erik, 'Muazzam misafirperverlik burada çölde bir onur nişanıdır' diye açıklıyor. 'Çadır direğinize dokunan herkes üç gün boyunca ücretsiz su, yiyecek ve barınak almalıdır - hayvanlar dahil tüm parti. Hatta yeminli düşmanlar bile. '

Erik, marul ve ot yetiştirmek için bolca sulanan özel bir çiftliğe giderek test etmeye devam ettiği, imkansız bir ütopik düşünceye benziyor. Biz araziye doğru ilerlerken, bir adam bize o kadar hızlı yaklaşıyor ki beyaz ayağı yelken gibi kanat çırpıyor. Henüz çadır direğine dokunmadık ve güzel görünmüyordu. Amerika'da buna izinsiz giriş diyoruz.

Ancak kısa bir resmi selamlamadan sonra Erik bana şunları söyledi: 'Muhammed bizi çadırına davet ediyor ve onun topraklarında olduğumuz için gerçekten reddedemeyiz.'

Ayakkabılarımdan sıyrılıp yerel görgü kurallarına dair tüm bilgimi toplayarak - çaydanlığı kaldırır (erkekler servis yapar), gözler cep telefonundan çekilir (acele etmek hakarettir), yemek yerken sol elini kaldırırım - Kültürel bungee için uzanıyorum ileri atla.

Ev sahibimiz yere ilk fincan kahveyi dökerken, atalarının aynı ayini T.E.'nin çağdaşları için gerçekleştirdiğini hayal ederek titriyorum. Lawrence.

Erik’in öncülüğünü takiben, 'daha fazla yok' demek için çalkalamadan önce oyuncak bebek büyüklüğündeki bardağı üç kez tekrar dolduruyorum. Daha sonra, Muhammed dişlerinde bir hurma ile kendi çayı yudumlarken nane siyah çayı koyuyor. Rus büyük büyükbabamın aynısını bir küp şekerle yaptığını hatırlıyorum ve yavaş yavaş gevşemeye başlıyorum.

Çaydanlık evde yetiştirilen tarihlerden boşaldıkça ve parmaklarımız yapışkanlaştıkça, ortak bir dil olmadan saatlerce toplantı yaptığımızı fark ettim. Batı'da şarap kadehi yetiştirmeye benzeyen Muhammed, çay bardaklarımızı her doldurduğunda karşıladığımızı tekrar teyit ediyor.

İster kafein veya şarabın hafif bir ruh hali isterse arkadaşça bir atmosfer olsun, ortak bir demlikten çay yudumlarken bir öğleden sonranın ardından, kendimizi bağlı hissediyoruz.

Ne yazık ki, bu Ortadoğu'ya barış getirmeyebilir, ancak Doha dışındaki bir çöl çiftliğinin minyatür evreninde, bu asırlık misafirperverlik ayini, izinsiz giren iki kişiyi arkadaşa dönüştürebilir.