Balkan Dağları'nın güneyinde, doğuda Karadeniz ve güneyde Yunanistan ile sınırlanan Bulgaristan'ın Trakya Vadisi, birçok tarihçi tarafından dünyanın en eski şarapçılık bölgelerinden biri olarak kabul edilir. Yakın zamanda ortaya çıkarılan arkeolojik kanıtlar, şarabın 7.000 yıl önce Yunan şarap tanrısı Dionysos kültü üyeleri tarafından yapıldığını gösteriyor. Ovaların ılıman bir iklimi, inişli çıkışlı tepeleri ve üzüm yetiştirmek için mükemmel bir ortam sağlayan denizcilik etkisi vardır. Yerli üzüm çeşitlerini, antik kültürü ve modern şarap yapım tekniklerini keşfetmek için kendinizi Bulgaristan'ın ikinci şehri olan Plovdiv'e yerleştirin.

Nerede yemek yemeli

Plovdiv’in Eski Kent bölgesinde rustik Arnavut kaldırımlı bir sokakta yer almaktadır. Puldin Restoranı eski bir Ortodoks manastırında geleneksel Trakya ve Bulgar yemekleri servis etmektedir. Peter the Great’in adaşı restoranında bir çar gibi hissedeceksiniz. Peter ben Trakya ızgara etleri ve zarif bir şekilde hazırlanmış Fransız yemekleri üzerinde yemek yerken. Terastan Plovdiv manzarasının tadını çıkarırken bir kadeh şarap için. Bulgar ve kıta şarapları ile eşleştirilmiş küçük tabaklar için deneyin Şarap Kültürü türünün dünyadaki en iyi korunmuş örneklerinden biri olan Plovdiv Antik Tiyatrosu'na sadece birkaç adım mesafededir.

Vino Kültürü / Fotoğraf: Dimitar Yakov

Nerede kalınır

Modern Grand Otel Plovdiv Novotel Maritza Nehri manzaralıdır. Geniş konuk odaları ile merkezi bir konumda bulunan, Park Hotel Sankt Peterburg açık yüzme havuzu ve spa kompleksine sahiptir. Hem yerlileri hem de jet sosyeteyi çeken hareketli bir kumarhaneye bağlı olan Ramada Plovdiv Trimontium Plovdiv'in birçok mağaza, restoran ve kafenin bulunduğu geniş yaya caddelerinden biri üzerindedir.

2017 Yılının En İyi 10 Şarap Seyahati Destinasyonu

Diğer aktiviteler

Plovdiv’i ziyaret edin Etnografya Müzesi eski Bulgaristan’ın ihtişamını hissetmek için.

Plovdiv, Bulgaristan

Güzel bir şekilde restore edilmiş bir konakta sanat, mobilya, el sanatları ve folklorik kostüm sergileri bulacaksınız.

Aktif gezginler yakındaki Rodop Dağları'nda bisiklet sürmenin keyfini çıkarabilir. Plovdiv'den kısa bir araba yolculuğu sizi gölgeli dağ yollarına ve işaretli bisiklet parkurlarına götürür.

Bütçe İpucu

Birkaç lev erişmenizi sağlar Antik Tiyatro . İmparator Trayan'ın yönetimi sırasında MS 100 civarında inşa edilen tiyatro bir zamanlar av oyunlarına ve diğer kanlı gösterilere ev sahipliği yaptı. Bugün drama ve müzik gibi çok daha nazik eğlencelerin sitesi.

Yakın zamanda ortaya çıkarılan arkeolojik kanıtlar, şarabın 7.000 yıl önce Yunan şarap tanrısı Dionysos kültü üyeleri tarafından yapıldığını gösteriyor.

Gitmek için

Plovdiv'in Avrupa Kültür Başkenti onuruna sahip olduğu ve normalden daha kalabalık olacağı 2019'dan önce seyahat etmeyi planlayın.

Nerede Tatılır

Eski Kent'ten sadece birkaç dakika uzaklıkta güzel bir tadım odası bulacaksınız. Dragomir Şarapçılık Sitesi yerli ve yabancı çeşitlerden yapılan şarapları tadabileceğiniz bir yer. Bir başka büyüleyici Eski Şehir seçeneği Minkov Kardeşler Şarap Mahzeni , pitoresk bir tepenin üzerine inşa edilmiştir. Bulgaristan'ın en eski şarap imalathanelerinden biri olan Asenovgrad LTD, 1947'de kuruldu. Chateau Assena Bachkovo Manastırı'nı ziyaret ettiğinizde uğramak için harika bir yerdir.

Dragomir Şarapçılık Sitesi / Fotoğraf: Dimitar Yakov

Angel’s Estate arazide yetiştirilen üzümlerden şarap yapan yeni bir operasyon. Stallion şarabını denediğinizden emin olun. Bulgaristan'daki teknolojik açıdan en gelişmiş şarap imalathanelerinden biri, New Bloom Şaraphanesi Yakındaki Saedinenie'de, Regent ve Dornfelder gibi çeşitlerin yanı sıra geleneksel üzümlerden yapılan şaraplar sunulmaktadır.

Zarif bir tatma odası, gurme restoranı ve lüks konukevi, Edoardo Miroglio Şaraphanesi yaklaşık 400 dönümlük üzüm bağları arasında kurulmuştur.

Tanınmış Şaraplar

Kaliteli şarap yapımı Komünist Dönem boyunca zarar görmüş olabilir, ancak günümüzün genç, Sovyet sonrası şarap üreticileri yerli çeşitlerden mükemmel şaraplar üretiyorlar. Mavrud, önde gelen kırmızı üzümlerden biridir. Tek başına durabilen veya Cabernet Sauvignon, Syrah veya Merlot gibi uluslararası üzümlerle harmanlanabilen güçlü ve tanenli bir kırmızı şarap üretir. Şaraplar ayrıca baharatlı bir kırmızı üzüm olan Rubin'den yapılır. Beyaz şaraplar yerli Misket ve Dimyat'tan ve daha tanıdık Chardonnay ve Viognier'den üretilmektedir. Keskin, paslanmaz çelikten fermente edilmiş bir stilde veya daha dolgun meşe yaşlı bir versiyonda yapılabilirler.

Bilinen Yerel

Margarita Levieva / Fotoğraf: Cristof Echard

Margarita Levieva, editörü Bağcılık ve Şarapçılık dergi diyor , 'Plovdiv'de bir gün geçirmenin en sevdiğim yolu etrafta dolaşmaktır. Eski kasaba . Avrupa'nın en eski sürekli yerleşim kenti olup, arkeolojik ve tarihi bir hazinedir. Gürültülü modern kentten sadece birkaç dakika uzaklıkta, aniden antik kentin sessizliğine gömülüyor ve 8.000 yıl önce insanların üzerinde durduğu taşların üzerinde yürüyorsunuz. '

En İyi 10 Şarap Seyahat Noktamızın geri kalanını görün.