Dünyanın En Uzun ve En Dar Ülkesinin Anlaşılmaz Çeşitliliği: Şili
Tarafından barındırılan Şarap Meraklısı Genel Yayın Yönetmeni Susan Kostrzewa
Neredeyse 500 yıllık şarapçılık ve miras bağlarının canlı, genç, ilerici bir şarapçılık kültürü ve hiçbiri benzeri olmayan bir sürdürülebilirlik taahhüdü ile birlikte geliştiği yeni bir şarap dünyası ve aşırılıklar diyarı.
Neden Katılmalısınız: Sizi bölgenin her yerinden gizli DO'lar ve kayda değer çeşitler arasında bir yolculuğa çıkaran Şili'nin kalbini ve büyüsünü temsil eden üç Şilili şarap üreticisinden haber alın.
Ne öğreneceksin: Şimdi Şili'nin inceliklerini keşfedelim: Amaçları, yenilikleri, yeni ve yerleşik şarap çeşitleri ve daha fazlası. Şili'nin gizli mücevheri olan Maipo Vadisi'nden Cabernet gibi unsurları keşfedin: Colchagua Vadisi'nden Carmenere, yeni DO'lar ve bölgedeki trendler.
Web Semineri Tarihi / Saati: 4 Mart 2021 Perşembe, 15:00 EST
Süre: 30 Dakikalık panel ve ardından 15 dakikalık Soru-Cevap oturumu
Tarafından barındırılan:
Susan Kostrzewa
Genel Yayın Yönetmeni, Şarap Meraklısı
Kostrzewa, Kuzey Kaliforniya'daki seyahat, yaşam tarzı, şarap ve yiyecek içeriği alanlarında geçen 10 yılın ardından 2006 yılında Wine Enthusiast'a kıdemli editör olarak katıldı. Şirketteki 13 yıllık görev süresi boyunca, basılı derginin, web sitesinin tamamen yeniden tasarlanması ve Batı Kıyısı, Avrupa ve ötesindeki yazı işleri ve tadım ekiplerinin genişletilmesi dahil olmak üzere eski medya grubunun kapsamlı bir yeniden markalaşmasına liderlik etti. Kostrzewa, yaş ve cinsiyet açısından farklı izleyicileri çeken içerikteki başarıları ve Kaliforniya orman yangını yardım desteğini harekete geçirme çabaları nedeniyle 2018'de Folio'nun Yılın Fark Yaratan ödülüne layık görüldü.
Hoparlörler:
Marcelo Papa
Teknik Direktör, Concha y Toro
Marques de Casa Concha'nın şarap üreticisi ve Viña Concha y Toro'nun Teknik Direktörü olan Marcelo Papa, ulusal şarap yapım sahnesinin en etkili isimlerinden biri olarak geniş çapta alkışlandı ve kısa süre önce, tarafından 'Yılın Şarap Üreticisi' seçildi. prestijli İngiliz şarap eleştirmeni Tim Atkin.
20 yılı aşkın süredir Şili'nin en ünlü markalarından birinin başında yer alan Marcelo Papa, en başından beri Marques de Casa Concha şaraplarına benzersiz imza dokunuşunu vermeyi başardı, güçlü bir köken duygusu ve sürekli arayışıyla dinamik bir çizgi yarattı. Hattaki şarapların her birine hayat vermek için farklı kökenlerden gelen üzümlerin en iyi ifadesini ve karakterini ortaya çıkarın.
Marcelo her zaman şarap dünyasıyla bağlantılıydı. Anne tarafından büyükbabasının, Araucanía Bölgesi'ndeki Capitán Pastene'de, büyükbabasının aile tüketimi için el yapımı şarap yaptığı ve babasının Santiago'da bir restorana sahip olduğu bir evi vardı ve bu da hemen yiyecek ve şaraba olan ilgisini ateşledi. Marcelo, Şili Papalık Katolik Üniversitesi'nden Ziraat Derecesine sahiptir.
Aurelio Montes Del Campo
Baş Şarap Üreticisi, Montes Şaraphanesi
Aurelio Montes del Campo Şili, Santiago'da doğdu. Universidad Católica de Chile'de Agronomi okudu ve burada şarap yapımında ileri düzeyde bir lisans kursu tamamladı. 1999 yılında mezun oldu.
Aurelio, kariyerinin başlarında bir şarap üreticisi olarak, başlıca şarap yapım bölgelerini görmek için dünyayı dolaştı. Şaraphane yönetimi ve şarapçılık uygulamaları hakkında kapsamlı bilgi ve değerli deneyim kazandı. 2001'de Şili'ye döndü ve Viña Ventisquero'ya katıldı.
2007'de Montes'in şarap yapım ekibine Şarap Yapım Direktörü olarak davet edildi. Montes’in ikonik ve Alpha Premium şaraplarının yapıldığı Apalta şaraphanesinde çalıştı. O yıllarda yeni şaraplar yarattı ve Montes'in terörizmini derinlemesine inceledi.
Aurelio, 2011 yılında, Montes'in Arjantin'deki şaraphanesi Kaiken'e liderlik etmek için ailesiyle birlikte Arjantin, Mendoza'ya taşındı. Kaiken'i Arjantin şarap endüstrisinde yüksek kaliteli bir sembol haline getirdi. Aurelio, Mendoza'ya gelişinden bu yana yeni terörleri ve şarap yapım tekniklerini keşfetti. Biyodinamik ve sürdürülebilirlik, Kaiken’in uygulamalarının yapı taşlarıdır.
Aurelio, 2016'nın başında Şili'ye döndü.
Aurelio, bugün Montes’in Baş Winemaker'ıdır. Montes’in tüm oenoloji ekibinden sorumludur ve Kaiken’in oenoloji ekibine de danışmanlık yapmaktadır.
Sebastian Labbé
Winemaker Ultra Premium Şaraplar, Santa Rita, Viña Santa Rita
Sebastián Şili'de doğdu, ancak dünyayı keşfetme arzusu onu Lincoln Üniversitesi'nde Bağcılık ve Enoloji eğitimi aldığı Yeni Zelanda'da yaşamaya yöneltti. Mezun olduktan sonra Avustralya'da Tyrrell's Wines'ta ve Martinborough, Yeni Zelanda'da butik bir şaraphane olan Margrain Vineyard'da şarap yapımcısı yardımcısı olarak çalıştı.
Sebastián, 2005 yılında Viña Carmen'e Baş Şarap Üreticisi olarak katıldı ve şirketin Premium şaraplarını mükemmelleştirmeye devam etti, kendi kimlikleriyle şarap üretmeye ve terörlerinin özünü yakalamaya odaklandı. Sebastián'ın önderlik ettiği hatlar arasında, Carmenere'nin Carmen'in bağlarında yeniden keşfedilmesinden bu yana geçen 20 yılı anmak için oluşturulan Wave Series IIII Lustros ve şu anda şaraphanenin en sembolik hatlarından biri olan ve yoğun bir geri dönüş arayışının sonucu olan Carmen DO vardı. şarap yapımının kökenlerine. Bu süre zarfında Viña Carmen, Descorchados rehberi tarafından '2016 Vahiy Şaraphanesi' ve Wine & Spirits tarafından birkaç kez 'Yılın Şaraphanesi' seçildi.
Sebastián, 2019'un sonunda, Descorchados 2020 şarap rehberi tarafından 'Yılın Vahiy Şaraphanesi' olarak kabul edildi ve Patricio Tapia, '2017'de Santa Rita'ya gelişinden bu yana, riskli şaraplarla küçük bir devrimi kışkırttı. limit ”.
Sponsorumuzdan Bir Not: Wines of Chile, Şili'deki şarap üreticilerini temsil eden, kar amacı gütmeyen bir ticaret birliğidir. Misyonumuz, tüm dünyada Şili şaraplarının kalitesi ve imajı için daha fazla farkındalık yaratmaktır. Hizmetler arasında araştırma ve analiz yapmak, işçilere yardım ve eğitim sağlamak ve üyelerimiz için şu anda Şili'nin şişelenmiş şarap ihracatının% 70'inden fazlasını oluşturan çok çeşitli eğitim programları geliştirmek bulunmaktadır.
Bizimle iletişime geçin:
