Yeni stiller, yeni teknikler ve eski standartların yenilikçi yaklaşımları sürekli ortaya çıkıyor ve viski kategorisini ileriye doğru itmeye devam ediyor. Ancak, tartışmasız değişimi kucaklayan en yavaş kategorilerden biri olan Scotch, iz bırakmak isteyen yeni nesil damıtıcılarla eski okul geleneğini sessizce rafine ediyor.

2019'un sona ermesiyle birlikte, bu yıl tattığımız ve derecelendirdiğimiz en iyi ruhlara baktık. Sadık bir malt malttan solera yaşlı bir rezerve kadar, Scotch hızla büyüyor. Bu en iyi seçimler, bu viskinin neden dünya çapında en popüler tarzlardan biri olduğunu, taklit edildiğini ancak asla kopyalanmadığını kanıtlıyor.

2019'un En İyi Viskileri

Macallan Estate Tek Malt Scotch. 250 $, 95 puan. Oloroso Sherry'nin nefis notaları, kuru hurma, kuru incir, karamel ve şekerleme burnu yönlendiriyor. Damak, deri, kuru hurma, kakao tozu ve şekerleme gibi bir tat kükremesiyle açılır. Finiş, bal, zencefilli ekmek ve kuru kiraz, ayrıca tarçın ve kırmızı gıdıklama ile uzun ve yumuşaktır. Lezzetli ve karmaşık bir siper. - Kara Newman

The GlenDronach 15 Yıllık Bekar Malt Scotch. 84 $, 95 puan. Bu bakır renkli tek maltın burnu karamel ve biraz duman gösteriyor. Geniş, yuvarlak tatlar her yudumda yoğunluk kazanıyor gibi görünüyor - koyu şekerleme, espresso, kakao ve turba dumanı ile meşe karışımı, ısınan, tarçın vurgulu bir bitişe yol açıyor. –K.N.

Ardbeg Davul Özel Komite Sürümü Tekli Malt Skoç. 120 dolar, 94 puan. Bu özel sınırlı sayıda tek malt, 2019 Ardbeg Günü için piyasaya sürüldü. Açık altın rengi ve turba dumanı ve iyot aromaları bekleyin. Damak ipeksi ve kaygandır, karanfil ve karabiberle noktalanmış bir duman bulutu ile açılır. Lüks bir şekilde uzun olan kaplama turba, espresso, vanilya ve biberli baharatı verir, narenciye kıvamında bir ipucu ile tazelenir. –K.N.

Compass Box Turba Canavarı Yaz 2019 Scotch. 65 $, 94 puan. Yıl boyunca yeni bir şişeleme, bu, 'derinlik ve zarafet' gözüyle birkaç Islay içki fabrikasını sergileyen harmanlanmış bir Scotch. Uçuk altın rengi ve narin bir turba dumanını yansıtan çiçeksi, çimenli, tuzlu bir aroma arayın. Damak daha sağlamdır, kürek dolusu turbayı düşünün, ancak ezici noktanın hemen altında geri çekilerek vanilya tatlılığı ve çimenli tazelik ipuçlarının göz atmasına izin verir. –K.N.

Glenfiddich 15 Unique Solera Reserve Single Malt Scotch. 60 dolar, 94 puan. Bal ve pişmiş elma kokulu, bu tek malt büyük ve zengindir, meyve ve sadece bir duman kabarcığı ile açılır, orta damakta belirgin bir ağız sulandıran deniz tuzu notası ekler ve daha sonra uzun, tereyağlı bir yüzeye uzanır. Sherry, Bourbon'da olgunlaşan viskilerle ve 1998'den beri periyodik olarak yeni viski ile doldurulan solera teknesinde yeni meşe fıçılarla evleniyor - bu kadar karmaşık olmasına şaşmamalı. –K.N.

Glencadam 21 Single Malt Scotch. 200 dolar, 93 puan. Bu altın tek malt, olgun armut ve vanilya aromaları sunar. Damak, bir karabiber patlamasıyla açılır, kremalı bal, vanilya ve pişmiş armut tatlarına doğru ilerler ve biberli karıncalanma ile biter. Bir doz su hepsini bir araya getirerek vanilyalı kremalı pasta etkisi yaratır. –K.N.

Glenlivet 14 Konyak Fıçısı Seçimi Tekli Malt Viski. 53 dolar, 93 puan. Camdaki parlak bakır, tatlı aromalar akçaağaç ve yenibaharı çağrıştırır. Greyfurt kabuğu tonlarının yanı sıra akçaağaç ipuçlarını veren hafif, kuruyan damak yankıları, fırında baharat ve ağız sulandıran limon kabuğu ile bitiyor. Bir damla su, hafif bir duman dalgası oluşturuyor. Genel olarak hassas, ruhani bir yelken. –K.N.

Robert Burns Single Malt Scotch. 40 dolar, 92 puan. Isle of Arran Distillers tarafından yapılan ve ismini İskoçya'nın ulusal şairinden alan bu hafif altın viski, turba dumanı ile karıştırılmış taze bir elma kokusu sunar. Damak canlı, kurur ve buruktur. Meşe, vanilya ve hafif duman, limon kabuğu ve tatlı baharatlarla bağlanmış kalıcı bir görünüme yol açar. –K.N.