Veuve Clicquot, 50 yıllık bir yaşlandırma deneyinin bir parçası olarak, Champagnes'lerinden bir kısmını 40 metre Baltık Denizi'ne batırdı. Denizdeki Mahzen projesi, dört yıl önce 1839 ve 1841'den 47 şişe Veuve Clicquot'un keşfedildiği Åland gemi enkazının yakınında bulunuyor. Şirketin mahzen ustaları, klasik olmayan Yellow Label, Vintage Rosé 2004 ve demi-sec şaraplarını Reims tabanlı tebeşir mahzenlerinde kopyalarına karşı izleyecek ve örnekleri Oenological Universities of Reims and Bordeaux'daki üniversitelerle paylaşacak. su altı yaşlanmasının etkilerini belirlemek için teknik analizlerden geçirilir. Veuve Cliquot ayrıca şarapların karşılaştırmalı tadımlarını yapmak için düzenli olarak numune alacaktır.

Kadın mutfak liderlerinden oluşan uluslararası bir organizasyon olan Les Dames d'Escoffier International, 2014 yılında M.F.K. ödülünü kazananları açıkladı. Fisher Ödülleri. Adını ünlü yazar Mary Frances Kennedy Fisher'dan alan ödüller, organizasyonun yemek, kaliteli içecek ve ağırlama mesleklerinde mükemmelliğe ulaşma misyonunu yansıtan mutfak yazımındaki mükemmelliği tanıyor. Büyük ödül, Columbia'daki Missouri Üniversitesi'nde gazetecilik öğretmeni olan Nina Mukerjee Furstenau'ya verildi. Medya (Dergi / Gazete) ve İnternet kategorilerinin galibi sırasıyla St. Louis'den Stacey Shultz ve Burbank, California'dan Carol Penn-Romine oldu.

Southern Wine & Spirits of America, Inc., John Trainer'ı 1 Temmuz'dan itibaren American Liberty Wine & Spirits'in genel müdürü olarak atadı. Eğitmen, şu anda genel başkan yardımcısı olarak görev yaptığı Pernod Ricard USA'dan Southern'a geliyor. kontrol piyasaları bölümü müdürü.

Kaliforniya zanaat bira fabrikası Lagunitas’ın yeni Chicago tesisi, şirkete göre ay sonunda açılacak. Şehrin Douglas Park semtindeki eski bir çelik fabrikasında bulunan 300.000 metrekarelik yeni bira fabrikası, bar ve restoran, yılda 1,5 milyon varil bira üretme kapasitesine sahip 120 fermantöre sahip olacak.

Shannon Ridge Şarap Ailesi, Salvatore Spena'yı yeni oluşturulan Kuzeydoğu Bölge Satış Müdürü pozisyonuna atadı. Yeni görevinde Spena, 12 kuzeydoğu eyaletinden sorumlu olacak. Sal, Shannon Ridge Family of Wines'a katılmadan önce, Robert's Steakhouse of New York'ta 20 yılı aşkın şarap satışı ve restoran deneyimi ile genel müdürlük yapmıştır.