Vinitaly 15-18 Nisan tarihleri ​​arasında Verona'da düzenlenen, rosato, organik şaraplar ve köpüklü şarapların başında İtalyan şaraplarında neyin trend olduğunu doğruladı.

Gül

İtalya'nın dört bir yanından gelen lezzetli güller, ülkede seyahat eden şarap içenleri uzun süredir büyüledi ve rosato'nun ABD pazarına artan ihracatı, tüketicilerin yakında daha geniş bir seçime sahip olacağı anlamına geliyor.

'Üç ya da dört yıl önce, yalnızca beş şarap imalathanesi kendi Chiaretto Bardolino'dan ABD'ye Şimdi, 25 tane var, ”diyor kısa süre önce yeniden adlandırılan Chiaretto di Bardolino konsorsiyumunun yöneticisi Angelo Peretti.

Eskiden Bardolino Chiaretto olarak adlandırılan, İtalya’nın Garda Gölü kıyısındaki en ünlü gülü, yeni adı altında etiketlemeye başlamak için İtalya’nın Tarım Bakanı'ndan izin bekliyor. Ağırlıklı olarak yerel üzüm Corvina Veronese ile yapılan çoğu üretici Chiaretto di Bardolino'yu şarap yapma sırasında kırmızı şarapların şırasını kanama yönteminin aksine rosato yapma niyetiyle hasat edilen üzümlerden yapar.

'Vinitaly'nin geçmiş baskılarında, ABD ticaretiyle hiç ilgilenmedim, bu yıl 20 alıcı ve gazeteci ziyaret ettim,' Peretti. İtalya'nın dört bir yanından aranabilecek diğer rosatolar arasında tümü yerli üzümlerle yapılan Valtènesi Chiaretto, Cerasuolo d’Abruzzo, Salice Salentino Rosato ve Castel del Monte Rosato sayılabilir.

Organik ve Sürdürülebilir

Vinitalybio'nun bulunduğu salon ve Vigne Vignaioli Terroir (ViViT) sloganı “bağları yakından takip edin, şarapları koruyun” sloganıyla bir üretici derneği doldu. Consorzio il Biologico Soc'a göre, İtalya’nın üzüm bağlarının yaklaşık% 15’i artık organik olarak yetiştiriliyor ve bu da İtalya’yı 'en yüksek organik oranına sahip ülke' [bağcılık] yapıyor. Coop.

Bir Vinitaly ve Nomisma ankete göre, 'şarap için gelecek beş yıldaki satış başarısı büyük ölçüde' ekolojik 'markalı ürünler tarafından belirlenecek.' İtalya'nın Yeşil Şarap Devrimi, Pazartesi günü dokuz İtalyan üreticinin sürdürülebilirlik için ilk sertifikayı aldığı zaman daha da kanıtlandı. Equalitas olarak adlandırılan sertifikanın yapımında yıllar geçti.

'Bu yeni sertifika ile artık çevre ve çalışanlarımızın ve toplumun refahına olan bağlılığımız açısından sürdürülebilirliği yönetmek için yönergeler belirledik,' şeklinde açıklıyor. Salcheto Toskana'daki Montepulciano'da şaraphane. Vinitaly sırasında yeni sertifikayı yeni alan diğer üreticiler arasında Abola Kalesi , Montemassi Kalesi ve Torrevento .

Maytaplar Parlıyor

Katılımcılar ayrıca Franciacorta da dahil olmak üzere İtalya'nın köpüklü şarap üreticilerinin pavyonlarına akın etti. Trentodoc , Alta Langa ve tabii ki yurtiçi ve yurtdışında ışıltılı patlamaya liderlik eden Prosecco. En dinamik mezheplerden biri Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG'dir. Bu şişeler, Prosecco DOC'tan çok daha küçük bir alandaki yamaç bağlarından geliyor ve daha fazla lezzet ve incelik sunuyor.

Mezhep aynı zamanda, DOCG yetiştirme alanındaki birçok teröriği vurgulamak için yakın zamanda Rive olarak bilinen belirli bağ alanları belirledi. İtalyan köpüklü şarap ihracatının genel olarak yukarı yönlü yörüngesi yavaşlama belirtisi göstermiyor. Örnek olay: tarafından işlenen en son istatistiklere göre Conegliano Valdobbiadene Şarabını Koruma Konsorsiyumu 2003–2016 arasında, Prosecco DOCG'nin ABD'ye ihracatı% 283 arttı.