Arpa, biranın en önemli bileşenidir. Alkol oluşturmak için mayanın ezdiği şekerleri sağlar. Ancak karışımdaki tek mahsul bu değil - kendilerini farklı kılmak için yeni yollar arayan bira üreticileri, giderek artan bir şekilde tahıllara karşı çıkıyor.

Yerden yukarı hareket farklı biçimler alır. Geçen yıl, Hopworks Urban Brewery Çok yıllık buğday çimi Kernza'yı içeren Long Root Ale'yi yaratmak için Patagonia ile ortaklık kurdu.

Brewmaster Christian Ettinger, 'Yabani pirincin hafif tadı ve çavdar müstehcenliğine sahip' diyor ve arpadan daha az suya ihtiyaç duyduğunu ekliyor.

Yulaftan kavuzlulara kadar diğer bileşenlerin bir bardak üzerinde kendi etkisi vardır. İşte tahılların ortalama bir birayı olağanüstü bir yuduma nasıl dönüştürdüğüne dair mükemmel bir başlangıç.

8 Amped-Up American Double ve Imperial IPA'lar

Tahıllar

Pirinç

Pirinç az lezzet verirken, bulut ışıklı gövdesi ile canlı bir bira yaratır.

Deneyin: Louisiana’s Great Raft Brewing ısı ile kesen Southern Drawl Pilsner'da yerli pirinç kullanır.

Çavdar

Çavdar, tıpkı viskide olduğu gibi biraya gevrek, biberli bir karmaşıklık ve kuruluk katar.

Deneyin: Smuttynose Brewing Company’den Rhye IPA mango ve papaya kokulu Citra şerbetçiotu ile baharatlı bir çavdar yükünü eşleştirir.

Yulaf

Uzun zamandır stoutlarda kullanılan yulaf, soluk ale ale ve IPA'lara dönüşmüştür. Kremaya ve pürüzsüz, dolgun bir vücuda katkıda bulunurlar.

Deneyin: Yulaf verir Bell’s Brewery Oatsmobile Ale mütevazı alkolüne inanan daha büyük bir vücut.

Buğday

Protein açısından zengin tahıl, tam bir vücut ve ağız hissi yaratır, ayrıca kabarık ve kalıcı bir etki sunar. Buğday ayrıca ekşi bir sancı verebilir.

Deneyin: Modern Zamanların Şanslı Adaları tropik aromalarla dolu buğdayla yumuşatılmış bir bira.

Mısır

Bir biranın vücudunu hafifletir ve ince, çekici bir tatlılığa katkıda bulunur.

Deneyin: 21. Amendment Brewery El Sully , pul pul dökülmüş mısır içeren, Meksika tarzı hızlı bir lager.

Hecelenmiş

Bu eski buğday türü, M.Ö.5000 yıllarından beri yetiştirilmektedir ve biraya cevizli bir tatlılık verir.

Deneyin: Kasabanın ekşi köylüsüne kapılacaksınız Kent Falls Brewing Co.’nun Tarla Birası .