İster iştah açıcı bir tarifte olsun, ister yemeğinize biraz ekstra baharat katmak için sofranızda olsun, biber (ve birçok biçimi) hemen hemen her evde bulunan temel bir malzemedir. Muhtemelen kilerinizde karabiber vardır ve sıklıkla kullanırsınız. Peki ya tarifiniz beyaz biber gerektiriyorsa ve sizde yoksa? Beyaz biber yerine geçen nedir? Beyaz biber yerine karabiber koyabilir misiniz? Bu bağlıdır.

Pek çok tarif, yemeklerin (peynir sosları veya kremalı çorbalar gibi) görünümünü küçük koyu lekeler olmadan temiz tutmak için beyaz biber gerektirir, ancak gerçek şu ki, beyaz biber ve karabiber sadece görünümden çok daha farklıdır. Tarifleriniz için en iyi beyaz biber alternatiflerini öğrenmek için okumaya devam edin.

Tariflerinizi Kaydetmek İçin İhtiyacınız Olan Her Sirke İkamesi

Beyaz Biber Yerine Gelen Karabiber

Rengi dışında beyaz biberin tadı karabibere göre daha hafiftir. Benekler sizi rahatsız etmiyorsa, beyaz biber yerine karabiber kullanabilirsiniz. Ancak, denilen beyaz biberden daha az karabiberle başlayıp, ilerledikçe lezzetini ayarlamak isteyebilirsiniz.

Kolay Biber Yedekleri

Beyaz Biber ve Karabiber

Karabiber ve beyaz biber aynı meyve bitkisinden gelir. Aradaki fark, beyaz biberlerin kurutulmuş, tamamen olgunlaşmış, siyah kabukları çıkarılmış meyveler olmasıdır. Temiz, baharatlı tadı kavrulmuş fındıkları andırıyor.

Diğer Beyaz Biber Yerine Geçenler

Eğer karabiberiniz de yeni bittiyse aklınızda bulundurmanız gereken bazı beyaz biber ikameleri:

Öğütülmüş zencefil:Lezzet açısından tam bir eşleşme olmasa da biraz öğütülmüş zencefil, renk profilini korurken hafif bir baharat verecektir. Öğütülmüş hardal:Evet, bu sarı ama tadı hafif ve biraz sıcak. Makarna ve peynirde beyaz biber yerine çok işe yarayacaktır. Diğer karabiberler:Pembe, yeşil veya çok renkli bir karışımınız varsa bunları beyaz biber yerine kullanın. Yukarıdaki karabiber notasında olduğu gibi, önce daha düşük bir miktarla başlamak isteyeceksiniz.

Ücretsiz Acil Durum Değişiklik Tablomuzu Alın! Bu sayfa faydalı oldu mu?Geri bildiriminiz için teşekkürler!Bize nedenini söyle! Diğer Gönder