Oregon Pinot Noir'ın merkez üssü olarak bilinen Oregon'un kuzeyindeki Willamette Vadisi'ne ilk kez gelen ziyaretçileri pek çok güzel sürpriz bekliyor. Nefes kesen manzara, ılıman iklim, ziyaretçilerin şaraphane sahipleri ve şarap yapımcıları ile sık sık sohbet etmeleri için fırsatlar var. Arabayla, limuzinle, bisikletle, at sırtında tur yapmanın birçok farklı yoluna hayran kalacaksınız. Ve en önemlisi, Pinot Noir olmayan harika şarapları keşfedeceksiniz.

Willamette Vadisi'ndeki şarap imalathanelerinin sayısı - kabaca 200 ve artıyor - yapacağınız her yolculuğun benzersiz olacağı anlamına geliyor. Sergilenen şarapların çeşitliliği, Oregon'un hiç kimsenin hile şarap midilli olmadığını kanıtlıyor. Birçok tadım odasında lazer keskinliğinde Pinot Blanc, tatlı Pinot Gris, şık ve müstehcen Chardonnay ve canlı, aromatik Riesling'i keşfedeceksiniz. Diğerlerinde daha egzotik yemekler bulacaksınız - Arneis, Auxerrois, Gamay Noir, Müller-Thurgau, Zinfandel.

Oregon yıllardır ilk önemli şarap fazlasıyla başa çıkmaya başladığından, turizm birçok şarap imalathanesi için büyük bir öncelik haline geldi. Tüketiciler için bu, üst düzey şaraplarda bile fiyat indirimleri ve 15 $ ve altında satılan daha iyi yapılmış Oregon şarapları anlamına geliyor. Aynı zamanda nereye giderseniz gidin çok hoş karşılanacağınız anlamına gelir. Biraz önceden planlamayla, belki de şarap üreticisi ile bir 'sahne arkası' turu şansı mükemmel.

Bu makalenin amacı, önceden planlamanıza yardımcı olmaktır. Size tam olarak nereye gideceğinizi söylememek için değil, zamanınızı en iyi şekilde nasıl değerlendireceğiniz konusunda bazı ipuçları ve konaklama yapabileceğiniz ve yemek yiyebileceğiniz ilginç yerlere bir göz atalım.

Birinci Gün - Portland

Mükemmel şarap tadımı ve kaliteli yemek seçenekleriyle dolu Portland şehir merkezinde başlayın. Köpek dostu olanı kontrol ettim Ace Hotel. Asansöre asılmış el örgüsü monogram, mekanın gestaltını mükemmel bir şekilde yakalar. 'Merdivenleri kullanırsan, çoktan orada olurdun' tavsiyesinde bulunur. Yeterince tavrıyla, rahat havalı Ace, iyi bir Portland karargahı kurar. Stumptown Coffee ve Clyde Common ('yerli ve yabancı yemek pişirme' özelliğine sahiptir) tesis bünyesindedir ve şehir merkezindeki yiyecek ve içeceklerin merkez üssü olan Pearl District, ön kapının hemen dışındadır.

Powell’s Books, birkaç müze ve bazı mükemmel şarap barları yürüme mesafesindedir. Deneyin Metrovino Bistro Bar Şişe hem yeni Amerikan mutfağı hem de kapsamlı şarap uçuşları için Broadway'de Oregon Şarapları samimi oturma ve bölgesel odak için veya Susuzluk Şarap Barı ve Bistro harika manzaralar için.

Eğer sıcak hava uzun, serin bir hava düşünüyorsa, Deschutes Bira Fabrikası , Bridge Port Brew Pub , Widner Gasthaus pub , Lucky Labrador Brew Pub , Yeni Eski Lompoc ve Roots Brewing Company hepsi yakın.

Son yıllarda Portland, özellikle artan sayıda el yapımı damıtıcının ana üssü haline geldi. Clear Creek Boedecker Cellars ve Grochau Wines'ın evi olan Portland Şarap Projesi gibi ilk ve en büyük ve birkaç şarap imalathanesi. Şehri bu kadar erken terk ettiğiniz için üzgün olabilirsiniz, ancak Willamette Vadisi ve şarap imalathaneleri, şehrin güneydoğusundaki en yakın 40 dakikalık sürüş mesafesinde.

İyi bir bölge ve seyahat planlaması özeti için, web sitelerine bakın. Willamette Valley Şaraphaneleri Derneği ve Oregon Şarap Kurulu . Her ikisi de bireysel şarap imalathaneleri, altı alt AVA, konaklama ve yemek mekanları, özel etkinlikler, turlar ve diğer aktiviteler hakkında zengin bilgiler sunar. Ayrıca dundeehills gibi daha odaklı, AVA merkezli Web siteleri de vardır. org ve chehalem dağları. org, kendi araştırmamın bir parçası olarak kullandığım ikisi. Oregon Şarap Parkurları yazarı Steve Roberts ayrıca winetouring web sitesi bu sık sık güncellenir. Bazı genel tavsiyeler: Sürüş süresini en aza indirmek için şaraphane ziyaretlerinizi bir araya getirin. İki ana yolun kuzey / güney yönünde ilerlediği ve gezinmenin kolay olduğu Napa'nın aksine, burada Oregon'da otoyoldan ayrılır ayrılmaz virajlı, engebeli, kırsal yollarda olacaksınız. Görünüşte kısa mesafeler sürmek, zamanınızın ve enerjinizin çoğunu tüketebilir. Elbette bol su içeceksiniz, kendinizi tükürmeye zorlayacaksınız (şarap imalathaneleri için gerçekten sorun değil) ve mümkün olduğunca belirlenmiş bir sürücüye sahip olacaksınız.

Willamette Valley Şaraphaneleri Birliği'nin yönetici müdürü Sue Horstmann, en yoğun turistik zamanların Sevgililer Hafta Sonu ile başlayıp Şükran Günü'ne kadar devam ettiğini söylüyor. Anma Günü, İşçi Bayramı ve IPNC hafta sonu ile birlikte bu iki tatil, neredeyse her tadım odasının açık olduğu ve özel etkinliklerin planlandığı zamandır. Ancak kalabalık olmadığında ziyaret etmeyi tercih ediyorsanız, tatillerden ve yaz hafta sonlarından kaçının. Daha sessiz, daha samimi bir deneyim için, hafta başından ortasına kadar optimaldir.

Geçen kış kendi kısa seyahatimi planlarken, Portland'a en yakın iki AVA'yı keşfetmeye karar verdim: Chehalem Dağları ve Dundee Tepeleri. Öncü şarap imalathaneleri, butikler ve yepyeni başlangıçların bir karışımını dahil ettim. Randevu almak için önceden aradım. Bunu yaptığınızda, ziyaret saatlerini, özel tadım ve tur seçeneklerini ve şaraphanenin planladığı diğer etkinlikleri sorun. Geleceğinizi bilirlerse genellikle daha iyi bir deneyim yaşarsınız ve en sevdiğiniz şaraphanede 'Bugün Kapalı' tabelasının hayal kırıklığına uğramasını önlersiniz.

İkinci Gün - Chehalem Dağları AVA

Portland şehir merkezinin sadece 30 km güneybatısında, Chehalem (sha-HAY-lum) Dağları AVA'ya geçtim. Öncü Dick Erath, David Adelsheim ve Dick Ponzi'nin ilk ekimleri de dahil olmak üzere yaklaşık 1.600 dönümlük üzüm bağı burada.

Güne başladım Rex Hill, şimdi de A'dan Z'ye Wine Works'e ev sahipliği yapıyor. Rex Hill, tek üzüm bağı Pinot Noirs'i şişeleyen ilk Oregon şarap imalathanelerinden biriydi. Üretim 30.000 kasadan 10.000 kasaya düşürüldü ve kalite yeniden yükselişte. Beş veya altı şarap dökülür (10 $ ücret, şarap kulübü üyeleri için ücretsiz). Odanın merkezinde, her biri farklı bir bitki, çiçek, baharat, meyve veya başka bir aroma bileşeni tutan, daire şeklinde dizilmiş birkaç düzine Riedel bardağıyla en ilginç 'esans masası' yer alır. Bir koklayıcı cenneti.

Sonra otoyoldan geçip dik ve dolambaçlı bir dağ yolundan yeni inşa edilen J. K. Carrie şaraphanesi . Marka 1999 yılında Jim ve Allison Prosser tarafından piyasaya sürüldü, ancak şaraphane, Parrott Dağı'nın tepesindeki bitişik bağıyla birlikte yenidir. Amaç, Provocateur şişeleme (24 $) ile örneklenen 'yüksek asitli, pürüzsüz tanenli, yaşlanmaya uygun Pinotlar'. Burgundy ve Yeni Zelanda'nın yanı sıra Willamette Vadisi'nde şarap yapan Jim Prosser, 'İlk beş yıl daha iyi şaraplar yapmak için yola çıktık' diyor.

Öğleden sonra, Newberg'in batısında kısa bir sürüş mesafesinde olan Calkins Lane boyunca şarap imalathanelerini keşfetmeye verildi. Başladı Adelsheim Üzüm Bağı , 1971'de David ve Ginny Adelsheim tarafından kuruldu. Burada, tadım odası ziyaretçileri için bir düzine tek üzüm bağı şarabının döküldüğünü göreceksiniz. Şarap kulübü üyeleri ücretsiz olarak tadarlar ve önceden ararsanız özel kütüphane tadımları düzenlenebilir.

Yolun hemen yukarısında ArborBrook , şimdi 12 dönümlük bir üzüm bağı, asırlık fındık kurutan bir ahırda bir tadım odası ve bir zamanlar sahiplerinin atları için otlak olan bir yerde muhafaza saklama alanı içeren büyüleyici bir eski ceviz ve fındık çiftliği. Pinot'lardan bir seçki ve hasat sonlarında muhteşem bir Sydney Sémillon'u yapan Dave ve Mary Hansen için bir sevgi emeği.

Bağırma mesafesi içinde Lachini, 45 dönümlük bir alana ve bölgedeki en iyi manzaralardan birine sahip bir açık hava verandasına sahip nispeten yeni bir Pinot uzmanı. Yeni bir tadım odası yapım aşamasındadır ve bu yaz sonunda açılacak bu arada özel etkinlikler için Web sitesini kontrol edin.

Trisaetum bir sonraki durağımdı. Burası, sahibi James Frey'in olağanüstü yeteneklerini sergileyen eşsiz bir şaraphane / sanat galerisi. Şerit Sırtı AVA'da (Chehalem Dağları'nın bir alt kümesi) Beaux Frères ve Brick House yakınında yer alan Trisaetum, görülmesi gereken bir yerdir. Frey bir foto muhabiri ve ressamdır ve merak uyandıran sanat eserleri sergilenmekte ve şaraphane tadım odasının bitişiğinde satılıktır. Gerçek bağ kiri kullanan resimler olan Fermentasyon serisine ve gerçek asma kesimlerini tuvale birleştiren Element serisine göz atın.

Komşu Josh Bergström tarafından ortaklaşa tasarlanan şaraphane, böceklerin ve diğer MOG'ların (üzüm dışındaki malzemeler) mayalayıcılara gönderilmesini önlemek için meyve vakumu gibi kullanışlı cihazlar içeriyor. Frey ve karısı kendini Riesling ve Pinot Noir severler. 'Amerika'daki en iyi Riesling'lerden birini üretmek için elimizden gelen her şeyi yapacağız,' diye açık bir şekilde belirtiyor.

İlk Trisaetum Riesling'ler gerçekten olağanüstü. 2007, genç meyvenin ballı çiçeksi karakterini korurken, balmumu ve petrol tatlarını geliştirmeye başladı. Şişelenmiş bir 2008 Lassa Riesling (% 9 alkol ve% 13 artık şeker) egzotik plumeria ve portakal çiçeği kokuları, yoğun bir meyve karışımı ve hatta bir çizgi nane ile bir keşif.

Bu ilk günün sonunda, yeni açılan Newberg tadım odasını ziyaret etmek için hâlâ zaman vardı. Chehalem. Chehalem’den Harry Peterson-Nedry, hafif, biberli, arazide yetiştirilen Grüner Veltliner’dan bir bardak doldururken, 'Kendi içmeyi seveceğimiz çeşitlerden şarap yapıyoruz, satamazsak,' diye şaka yaptı.

Üçüncü Gün - Dundee Hills AVA

Dundee Hills AVA, kuzey Willamette Vadisi'nin kalbini (ve ruhunu) kaplar. Burası Eyrie Vi neyardlarını kuran David Lett'in bölgenin ilk vinifera üzümlerini ektiği yerdir. Sevgiyle bilindiği şekliyle Kızıl Tepeler, şu anda 1.700 dönümlük üzüm bağına ve Domaine Drouhin, Domaine Serene, Erath, Eyrie Üzüm Bağları ve Sokol Blosser gibi Oregon'un en ünlü şarap imalathanelerine ev sahipliği yapmaktadır.

Tepelere gitmeden önce, şarapla ilgili faaliyetler için yakındaki bir arı kovanı olan Carlton'a uğradım. Kasabaya ilk taşınan Ken Wright terk edilmiş bir eldiven fabrikasını devralan. Bugün şehir merkezinin bir bloğunda bir düzine tadım odası var, şehir sınırları içinde yaklaşık üç düzine ve yakınlarda çok daha fazlası var.

Şurada Carlton Şarapçılar Stüdyosu , kurucu Eric Hamacher benim rehberimdi. Şu anda oturanlar arasında Andrew Rich, Ayoub, Brittan , Tembel Nehir Üzüm Bağı , Montebruno , Dönüş, Well Vineyards ve onun Hamacher şaraphanesi .

Stüdyo sekiz yıl önce açıldığından beri, 19 veya 20 kiracı olmuştur, bunlara benzer kült butikler de dahildir. Soter, Scott Paul, Penner Kül ve Kelley Fox. Hamacher, 'Şarap imalathanelerinin her biri adına çalışan gerçekten özel bir şişe dükkanı gibi' dedi.

Stüdyonun tadım odasında bardakta veya küçük uçuşlarda 40'a kadar farklı şarap mevcuttur. Bazı Cumartesi günleri, ziyaret eden şarap üreticileri AVA'lar, klonal seçim, işbirliği ve diğer ilgi alanlarını kapsayan seminerlere liderlik ediyor. Erken bir başarı, konuk şefler, aile oturma ve kaya tırmanışı dersleri ile 'Çorba Gecesi' idi. Hamacher, 'Köpeği sallayan kuyruk biraz,' diyor. 'Vızıltı yarattı, ancak şişe satışları olmadı.'

Günün geri kalanı Kızıl Tepeler'de yoğunlaştı. Şurada: Sokol Blosser Organik tarımda ve 'yeşil' iş uygulamalarında bir lider olan Satış Müdürü Michael Brown, 'Oregon'a giden gezgin bu günlerde gitgide daha fazlasını bekliyor. Personelin bir barın arkasında durup şarap dökmesi fikrinden uzaklaşmak istiyorum. İnsanları şarapların tadına bakmaları için dışarı çıkarmak istiyorum. Her hafta sonu bağ yürüyüşleri yapıyoruz - iki liderle beş saatlik, üç millik bir döngü ve bağda yemek servisi yapılan öğle yemeği. '

Vista Tepeleri o kadar muhteşem bir siteyi kaplar ki şarap kulüpleri Treehouse Club olarak adlandırılır. Komşular Domaine Drouhin, Domaine Serene ve Okçuluk Zirvesi'dir. Burada yılda üç düzine düğün yapılıyor. Düğüne at arabasıyla mı gelmek istiyorsunuz, yoksa at sırtında üzüm bağları mı gezmek istiyorsunuz? Binicilik Şarap Turları mecbur edebilir.

Yaklaşık 25 yıl önce, Robert Drouhin, kurulduğunda bölgeye uluslararası ilgi ve anında güvenilirlik getirdi. Domaine Drouhin Oregon . Şimdi halka açık olan bu önemli şaraphane, ziyaretçilere Burgundies ve Oregon Pinots'un özel tadımlarını sunabilecek bir avuç dolusu şaraphaneden biridir. Ziyaret ettiğim gün şarap üreticisi Veronique Drouhin'in kardeşi Philippe Drouhin ziyarete geldi. Atlantik'in her iki yakasındaki tüm bağ yönetiminden sorumludur.

'Terörde olmayan kaliteyi yapabileceğini sanmıyorum,' dedi bana. Ama tutabileceğiniz veya yok edebileceğiniz potansiyel. Deneyimle, bu potansiyeli nihai ürüne getirmede daha iyi olursunuz. Sevdiğimiz şarabı beğenen bir tüketici bulmayı umuyoruz. Daha az meşe, her yönden daha ince şaraplara dönüşen tatlar görüyorum. Bu Pinot için iyi. Oregon tanenleri Burgundy'den daha incedir. Bu Oregon şarapları için zaten bir zafer. '

Çok kısa turumu şurada bitirdim: Domaine Serene. Burada basit bir tadımın maliyeti 15 dolar, ancak 40 dolar (sadece randevu ile) size bir V.I.P. tur ve tatma, bazı tek üzüm bağı şarapları ve peynir eşleşmesi ile. Halkla ilişkiler müdürü Michele Boyer, bağ turu, genişletilmiş tatma ve 'daha kültürlü bir deneyim' de dahil olmak üzere daha iddialı bir seçenek için planlar hazırlanıyor diyor. Domaine Serene’nin çok ödüllü şarap seçkisi, Evenstad Rezervi tarafından vurgulanan yarım düzine Pinot içerir.

Tadım, bağ gezintisi ve manzaralı sürüş günler, hatta haftalarca sürebilir. Vadide geçirdiğiniz zamandan en iyi şekilde yararlanmak için, burada yer alan bazı restoranları ve şarap barlarını ziyaret ettiğinizden ve hepsi bulması zor yerel yayınlar konusunda uzmanlaştığınızdan emin olun. Şarap turlarını çok özel ve unutulmaz kılan şey, meyvelerinin yetiştiği yerden birkaç mil hatta birkaç metre ötede tadına bakılan şarap tadıdır.

Bu Oregon Şarap Turunun En İyi Şarapları

95 Chehalem 2006 Açıklama Pinot Noir 99 $
95 Scott Paul 2008 Audrey Pinot Noir 65 Dolar
94 Trisaetum 2008 Riesling 24 ABD doları
94 Ken Wright 2008 Canary Hill Üzüm Bağı Pinot Noir 50 $
93 Kelley Fox 2008 Maresh Üzüm Bağı Pinot Noir 50 $
92 Adelsheim 2008 Elizabeth’s Reserve Pinot Noir 48 $
91 Brittan Bağları 2007 Gestalt Blok Pinot Noir 45 $
91 Domaine Serene 2006 Kudüs Tepesi Pinot Noir 75 Dolar
91 Hamacher 2007 Cuvée Forêts Diverses Chardonnay 35 Dolar
91 Longplay 2008 Lia’s Vineyard Pinot Noir 24 $
90 Sineann 2008 Kırmızı Masa Şarabı 16 $
89 J.K. Carriere 2007 Provocateur Pinot Noir 24 Dolar

Konaklama ve Yemek

KONAKLAMA

Allison Inn & Spa - Bünyesinde bir spa, Jory restoran, toplantı odaları, yüzme havuzu ve bahçeler ile tam anlamıyla lüks.

Siyah Ceviz Han - Üzüm bağları ile çevrili, sadece kahvaltı. Huzur ve manzara için buraya gidin.

Brookside Inn - 9 süit, bahçeler, yürüyüş parkurları ve konuk şef şarap yemekleri ile Carlton'da 22 dönümlük arazi.

Inn at Red Hills - Farm to Fork restoran, tam servisli şarküteri ve tadım veya paket servis için bulması zor butik şişeler sunan Press şarap barı ile kırsal rahatlık.

Red Ridge Çiftlikleri - Tek misafir süiti bulunan çocuk odası ve bahçe mağazası. Durant Bağları, malikane şaraphanesidir.

Youngberg Hill Üzüm Bağları ve Han - Dağ manzarası, organik bir bağ, dört süit ve dört konuk odası. Şarap turları için harika bir yer.

YEMEK

Bluehour - Bölgesel mutfağa sahip bir Portland kurumu ve Oregon'un dörtte biri kadar düşünceli bir şarap listesi.

Clyde Yaygın - Ace Hotel'in bitişiğinde, dolu bir bar, gece geç yemek menüsü ve rahat taverna yemekleri sunan bir şarap yapımcısı mekanı.

Cuvée - Carlton şehir merkezinde Fransız kır yemekleri. Bazı Fransızlarla sınırlı yerel şarap listesi.

Çiftlikten Çatala - Tüm gün boyunca yerel kaynaklı rahat yemek servisi. Inn at Red Hills'in bir parçası.

Jory - Allison Inn & Spa'da zarif restoran ve bar. Seçkin şarap imalathaneleri ve bir şef masası eşliğinde kadehte mükemmel şaraplar.

Nick's Italian Café - Sloganları: '1977'den beri Oregon’un Şarap Ülkesini Beslemek.' Hala bir şarap yapımcısının favorisi. Arka Odaya bakın.

Boyalı Bayan - Sadece akşam yemeği. Yerel kaynaklı mutfak, Viktorya dönemi ortamı ve çok kaliteli Oregon / Fransız şarap listesi.

Devedikeni - Karı-koca Eric Bechard ve Emily Howard, McMinnville'deki bu küçük sığınağı yönetiyor. Sadece akşam yemeği, kara tahta menüsü, ilginç (eğlenceli!) Şarap listesi. Genel olarak, gerçek bir keşif.

Martha's Tacos in Lafayette (503.864.3304) - Yerel bağ işçileriyle ve şarap üreticileriyle kaynaşırken tacos (ve daha fazlası!) İçin gidilecek yer.

Yaklaşan Etkinlikler

Portland Bağımsız Şarap Festivali: 8 Mayıs Portland, OR (Henüz Geçti)
Ücret: 75 $ Genel / 125 $ VIP Süresi: Genel tadım 14: 00-18: 00/VIP tadımı 13: 00-18: 00 Telefon Numarası: (503) 595.0891. Bison Binası, 419 NE 10th Avenue, Portland.

Fine Wine One Yarı Maratonu ile Güçlendirildi : 11 Temmuz
1500 koşucu, Domaine Serene, Domaine Droughin, White Rose, De Ponte ve Okçuluk Zirvesi gibi üzüm bağları arasında seyahat etmeden önce, Dundee’nin ana caddesinden başlayarak Oregon şarap ülkesinden geçecek. Maliyet 11 Mayıs'tan önce 70 $, sonrasında 80 $ 'dır. Yarış sabah 7'de başlıyor.

Uluslararası Pinot Noir Kutlaması: 23-25 ​​Temmuz, McMinnville, OR
2010 IPNC, Oregon şarap ülkesinde bir hafta sonu tatma, seminer ve yemek için 60'ın üzerinde uluslararası Pinot Noir üreticisine ve 50 Kuzeybatı şefine ev sahipliği yapacak.

Bike Oregon Wine Country: Ağustos ayında Pazar günleri, Willamette Vadisi, OR
Bike Oregon Wine Country, bisikletçiyi Eola Hills ve Mid-Willamette Valley Wine Country'den geçiriyor. Çeşitli rotalar, 45 ila 70 mil arasında değişen hem kısa hem de uzun döngüler sunar. Günlük geziler, Ağustos ayında her Pazar günü kalkar. Başlangıç ​​ve bitiş Rickreall, Oregon'daki Eola Hills Wine Cellars'ta, ancak rota her hafta sonu değişiyor. Öğle yemeği, katılan birçok şarap imalathanesinden birinde verilir ve güzergahta satın alınan tüm şaraplar, 'SAG' araçlarımızdan biri ile Eola Hills'e geri gönderilir.

Chehalem Mountains Winegrowers İşçi Bayramı Hafta Sonu “Keşfet, Tura ve Tat!”: 4-6 Eylül 2010
Hasat zamanı şaraphanesi, Chehalem Dağları ve Ribbon Ridge AVA'larında evler, tadımlar ve bağ sunumları açar. Saatler ve ayrıntılar katılımcıya göre değişir, ancak genellikle 11:00 - 17:00 arasındadır. Tadım ücretleri bölgeye göre değişir.

Oregon Üzüm Stomp Şampiyonası ve Hasat Kutlaması: 11-12 Eylül 2010
En çok meyve suyu üreten ekip, Santa Rosa, CA'da düzenlenen Dünya Üzüm Stomping Şampiyonası'na katılmaya hak kazanır. Rezervasyon yapmak için 1.800.344.9463'ü arayınız.

Güney Oregon Şarap ve Çiftlik Turu: Devam Ediyor
Güney Oregon Şarap Turu, Rogue, Applegate, Illinois ve Umpqua Valley adlarındaki şarap imalathaneleri, tadımlara ve gurme yemek eşleşmelerine kapılarını açıyor.