Yılbaşı gecesinde yüzmek için köpüklü şaraplar söz konusu olduğunda çeşitlilik mi arıyorsunuz? Personeli Şarap Meraklısı örtülü mü? Tarihi evlerde üretilen klasik Champagnes'lardan dünyanın dört bir yanından yüksek kaliteli değerde satın almalara kadar, bu eklektik şenlikli gazların tadını çıkarın.

Innocent Bystander 2015 Moscato (Swan Hill) 14 dolar, 89 puan. ' A) pembe b) tatlı ve c) gazlı bir şeyden daha çekici ve lezzetli bir şarap var mı? Yeni Yıl'ı canlı ve tazeleyici tutmaya yetecek kadar asitlik içeren bu kalabalıktan memnun kalmanın daha iyi bir yolu olamaz. ' —Joe Czerwinski, Yönetici Editör

Schlumberger Wein- und Sektkellerei 2014 Brut Metode Geleneksel Grüner Veltliner (Avusturya köpüklü şarabı) 20 $, 90 puan. 'Kabarcıklı tadım aşırıya kaçıyor: Onları ya kemik kuru ve hassas ya da mayalı, kremsi ve baharatlı severim. Bu şişe ikincisi. Yılbaşı gecesi saatlerce atıştırmak, içmek, sarılmak ve gülmek için ihtiyacım olan ağırlığa sahip, ancak zarafet katan taze bir görünümle. ' —Layla Schlack, Kıdemli Yardımcı Editör

Terre di Marca / Fotoğraf izniyle Tirbuşon Şarapları

Corvezzo NV Terre Di Marca Bio (Prosecco Treviso) 14 dolar. 'Bununla Yeni Yıl katkınızın rekabette öne çıkmasını sağlayın köpüklü . Elde toplanan ve sertifikalı organik olan bu şarap, Corvezzo'nun servis yapmadan önce şişeyi çalkalayarak içeceğinize katılmasını teşvik ettiği görünür bir tortu tabakasıyla satılıyor. Şişe herhangi bir partinin masasında öne çıkacak, ancak 14 $ 'dan banka ekstrenizde göze çarpmayacak. Ayrıca,% 10,5 abv'de, saat gece yarısına geldiğinde, bir masanın altında uyumak yerine partinin hayatı olmaya devam edeceğinizi garanti edecek kadar hafiftir . ' —Dylan Garret, Dijital Editör Yardımcısı

Paul Bara NV Bouzy Grand Cru Brut Rosé (Şampanya) 48 $. 'Pinot Noir bazlı en iyi şampanya örneklerini arıyorsanız, Bouzy köyüne gidin. Söylemesi eğlenceli olmakla kalmaz, şaraplar, özellikle güller de içmek kadar eğlencelidir. Paul Bara'nın güzel tonunun, önemli diğer veya belki de küçük bir arkadaş topluluğunuz dışında eşlik etmeye ihtiyacı yoktur. Ancak rosé Şampanyasının çok yönlülüğünü keşfetmek istiyorsanız, kurutulmuş etlerden deniz ürünlerine ve hatta pizzaya kadar her şey şenliklere hoş bir katkı olacaktır. ' —Jameson Fink, Kıdemli Dijital Editör

Lucien Albrecht NV Brut Sparkling (Crémant d’Alsace) 17 dolar, 90 puan. 'Babamla son derece lezzetli ama şaşırtıcı derecede uygun fiyatlı maytap olan Crémant d’Alsace'i ilk keşfettiğimiz zamanı asla unutmayacağım. Okyanus kenarında taze istiridyelerin tadını çıkarmak için Narragansett, Rhode Island'a bir günlük gezi sırasında küçük bir şarap dükkanından aldığımız Lucien Albrecht’in NV Brut'uydu. Gevrek, parlak ve içimi çok kolaydı - kumsal havası için mükemmel bir arkadaştı. Mantarı her patlattığımda beni o yolculuğa ve babamın hatıralarına geri götüren, en sevecen kabarcıklı hareketlerimden biri olmaya devam ediyor.

'Eğlenceli gerçek: Aynı zamanda, başladığımda açtığım ilk gönderi kutusundaydı. Şarap Meraklısı 2006'da, kesinlikle yukarıdan izlediğinin bir işareti. ' —Lauren Buzzeo, Kıdemli Editör ve Tadım Direktörü

Getty

Veuve Clicquot Ponsardin NV Yellow Label Brut (Champagne) 45 $, 89 puan. '50 doların altındaki klasikle gidiyorum Veuve Clicquot. Bu taze ve meyveli maytap yudumlarken odun sobasının yanında otururken arkadaşımın bana örgü örmeyi yeniden öğrettiği (her yıl) Hudson Valley hafta sonları karla kaplı anılarını anımsatıyor. ' —Carrie Dykes, Tadım Koordinatörü

Berlucchi NV ’61 Satèn Brut (Franciacorta) 29 $ 88 puan. 'Son zamanlarda İtalyan Franciacorta ve Güney Afrika’daki Méthode Cap Classique'in (MCC) tadını çıkarıyorum. Her iki stil de geleneksel Şampanya yöntemi kullanılarak yapılır ve aslında bazı üretim standartlarına Şampanyadan daha katıdır, bu nedenle kabarcıklı bütçeye zarar vermeden benzer şekilde yüksek kalitede.

Boschendal Le Grand Bavillion Brut Rosé / Fotoğraf izniyle Boschendal, Facebook

'Franciacorta'dan, Berlucchi’nin% 100 Chardonnay maytaplı Satèn Brut'u zarif, parlak asitle dolu ve narindir - İtalyan havai fişeklerinin tamamen Prosecco olduğunu düşünen insanlara tanıtmak için harika bir şarap. Bu arada, yeni keşfedilen MM favorim Boschendal NV Le Grand Pavillon Brut Rosé (24 $, 87 puan) , çoğunlukla kırmızı üzümden yapılır. Biraz keskin (yaban mersini düşünün) ve biraz uyuşuk, böylece bununla kızartmaya başlayabilir ve akşam yemeğine kadar devam edebilirsiniz. ' —Lana Bortolot, Kıdemli Editör

Partinizi Mükemmel Köpüklü Şarapla Nasıl Eşleştirebilirsiniz?

Mas de Daumas Gassac NV Frizant Rosé (Pays d´Hérault), 23 dolar. “Telaffuzu zor, içimi kolay, en alçakgönüllü akrabanız bile bu gülü içerken gülümseyecek. Çoğunlukla Cabernet Sauvignon, partiye getirecek veya kendi başınıza servis yapacak kadar nefis ve etkileyici. ' —Angela Kahn, Tadım Koordinatörü

Jansz 2010 Vintage Cuvée (Tazmanya) 44 $, 93 puan. “Kullanılan üzümlerin teknik, stil ve çeşitlerinde, bu şişeleme Şampanyayı taklit ediyor, ancak tüm kutlama kalabalığına yetecek kadar satın alabilmenizi sağlayan bir fiyata. Ufukta daha iyi havanın olduğunu hatırlatmak için parlak narenciye notalarıyla dengelenmiş, uygun şekilde kızarmış, çatlak ve zengin. ' —Joe Czerwinski, Yönetici Editör

Getty

Billecart-Salmon NV Brut Sous Bois (Şampanya) 80 $, 95 puan. 'Benim için, 'büyük git ya da eve git' ifadesinin, özel bir durum için Şampanyayı seçmekten daha doğru bir uygulaması yok - yine de yıllık bir savurganlık bütçem için 'makul' araçlar dahilinde olmalı ( üzgünüm Cristal, Dom ve Salon Le Mesnil). Billecart-Salmon hayranıyım. Klasik olmayan Brut Sous Bois, şaşırtıcı derecede karmaşık ve sofistike bir maytaptır. Her yudumda aroma katmanları ortaya çıkıyor, parlak narenciye ve ekşi meyve notaları, odunsu baharatla uyumlu bir şekilde birleşiyor ve kapanışta uzun süre kalıyor. ' —Lauren Buzzeo, Kıdemli Editör ve Tadım Direktörü

Laurent-Perrier NV LP Brut (Şampanya) 45 $, 90 puan. ' Burada iki klasikle gidiyorum: Laurent-Perrier ve Bollinger, çünkü spektrumun farklı uçlarını temsil ediyorlar. Yıl sonu ikramiyeniz azsa, Champagne'ın klasik üzümlerinden yapılan birkaç şişe L-P's Brut alın. Chardonnay güdümlüdür, bu yüzden çok telaşlı olmadan taze ve zariftir. Bonusunuz daha cömertse, ile kutlayın P's Cuvée Rosé (100 $, 92 puan) , ağızda, altta yatan kuru çizgiyi asla terk etmeyen süper parlak kırmızı-dut popu.

'Beklentilerin ötesinde bir tatil bonusuysa, Bollinger R.D. (Yeni Disgorged) 2002 onu hak ettiğinizi söyleyen kremsi, zengin, çatlak, kızarmış güçlü bir şişe lezzet için! ' —Lana Bortolot, Kıdemli Editör